Skrobak ze stali nierdzewnej Vikan 40104

Skuteczne usuwanie lepkich i zaschniętych zabrudzeń

Skrobak gastronomiczny Vikan 40104 doskonale sprawdza się przy usuwaniu lepkich i półpłynnych osadów, takich jak ciasto, masy cukiernicze, żele, pasty, miękka czekolada czy ser. Tego typu zabrudzenia bardzo szybko zapychają włosie szczotek, znacząco obniżając ich efektywność. Zastosowanie skrobaka ze stali nierdzewnej pozwala na szybkie i dokładne oczyszczenie powierzchni bez ryzyka przenoszenia zanieczyszczeń. Narzędzie jest również idealne do usuwania zaschniętych i przypalonych pozostałości, takich jak karmel, stwardniała czekolada, przypalone resztki piekarnicze, zbrylone proszki, a także zaschnięte osady mięsne, rybne czy warzywne.

Ostrze ze stali nierdzewnej AISI 301 – precyzja i trwałość

Kluczowym elementem skrobaka Vikan 40104 jest ostrze ze stali nierdzewnej AISI 301 o szerokości 50 mm i grubości 1 mm. Taka konstrukcja zapewnia doskonałą równowagę pomiędzy sztywnością a elastycznością ostrza, umożliwiając dokładne dopasowanie do czyszczonej powierzchni. Skrobak ze stalowym ostrzem pozwala użytkownikowi na wywieranie znacznie większej siły mechanicznej niż w przypadku szczotek, co ma kluczowe znaczenie przy usuwaniu silnie zaschniętych osadów.

Kolor czerwony – element systemu kodowania kolorami

Czerwony skrobak Vikan 40104 jest częścią systemu kodowania kolorystycznego, który wspiera organizację pracy i zapobiega kontaminacji krzyżowej. Kolor czerwony często stosowany jest w strefach wysokiego ryzyka lub do zadań specjalnych, co pozwala na jednoznaczne przypisanie narzędzia do konkretnego obszaru produkcji lub rodzaju zabrudzeń. Skrobak HACCP doskonale wpisuje się w procedury sanitarne obowiązujące w nowoczesnych zakładach gastronomicznych i spożywczych.

Wysoka odporność na temperaturę i środki chemiczne

Skrobak Vikan charakteryzuje się bardzo wysoką odpornością termiczną. Może być stosowany w temperaturach do 200°C zarówno w kontakcie z żywnością, jak i poza nim. Jest przystosowany do mycia w zmywarkach przemysłowych do 93°C, suszenia do 120°C oraz sterylizacji w autoklawie w temperaturze 121°C. Dodatkowo narzędzie zachowuje swoje właściwości w szerokim zakresie pH od 2 do 10,5, co umożliwia stosowanie go z większością profesjonalnych środków czyszczących.

Zastosowanie w gastronomii i przemyśle spożywczym

Skrobak gastronomiczny Vikan 40104 znajduje szerokie zastosowanie w piekarniach, cukierniach, zakładach przetwórstwa mięsa i ryb, kuchniach zbiorowego żywienia, restauracjach oraz na liniach produkcyjnych. Idealnie nadaje się do czyszczenia stołów roboczych, blatów, pojemników, form, taśm produkcyjnych oraz powierzchni grzewczych, gdzie wymagane jest dokładne i szybkie usunięcie zabrudzeń.