Krajalnica 300 Plus Bartscher 174301

Krajalnica Bartscher 300 Plus – profesjonalne urządzenie do precyzyjnego porcjowania

Krajalnica Bartscher 300 Plus 174301 to elektryczne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do krojenia produktów spożywczych na plastry o powtarzalnej grubości. Model wyposażono w ukośnie ustawiony nóż grawitacyjny o średnicy 300 mm, który ułatwia prowadzenie produktu podczas pracy. Rozwiązanie sprawdzi się w profesjonalnych kuchniach, restauracjach, hotelach, firmach cateringowych oraz punktach sprzedaży żywności, gdzie ważna jest dokładność przygotowywania porcji. Regulacja grubości cięcia od 1 do 15 mm umożliwia dostosowanie wielkości plastrów do rodzaju produktu oraz planowanego sposobu podania. Krajalnica może być wykorzystywana podczas przygotowywania składników na bufety, półmiski, kanapki i dania serwowane w gastronomii, wspierając sprawną organizację pracy na stanowisku przygotowawczym.

Nóż o średnicy 300 mm i moc 0,2 kW – wydajne krojenie

Najważniejszym elementem roboczym urządzenia jest nóż o średnicy 300 mm, osiągający maksymalną prędkość obrotową 186 obr./min. Duża średnica elementu tnącego w połączeniu z maksymalną długością cięcia 230 mm i wysokością 175 mm pozwala na porcjowanie produktów mieszczących się w określonym obszarze roboczym. Silnik o mocy przyłączeniowej 0,2 kW zapewnia wydajność odpowiednią do profesjonalnych zastosowań gastronomicznych. Grawitacyjny układ krojenia wykorzystuje ukośne ustawienie noża, wspomagając przesuwanie produktu w kierunku ostrza. Suwnica wyposażona w dwa uchwyty pozwala wygodnie kontrolować ruch, natomiast dociskacz resztek pomaga utrzymać mniejsze kawałki żywności we właściwej pozycji. Prowadnica plastra ułatwia odprowadzanie pokrojonych porcji, a sterowanie pokrętłem umożliwia szybkie ustawienie wymaganej grubości cięcia.

Podwójna osłona noża i wyłącznik elektromagnetyczny – bezpieczeństwo użytkowania

Krajalnica gastronomiczna Bartscher 300 Plus została wyposażona w rozwiązania konstrukcyjne wspierające bezpieczną obsługę podczas codziennego użytkowania. Podwójna osłona noża ogranicza możliwość przypadkowego kontaktu z elementem tnącym, a wyłącznik elektromagnetyczny stanowi dodatkowy element systemu zabezpieczeń. Urządzenie posiada włącznik i wyłącznik oraz lampkę kontrolną informującą o stanie pracy. Stopień ochrony IPX3 oznacza zabezpieczenie obudowy przed wodą natryskiwaną pod określonym kątem, zgodnie z zakresem tej klasy. Czytelne elementy sterujące ułatwiają kontrolę pracy urządzenia w wymagających warunkach kuchennych. Zastosowane zabezpieczenia nie zwalniają użytkownika z obowiązku przestrzegania instrukcji producenta i zasad bezpiecznej pracy z obracającym się ostrzem.

Zdejmowana suwnica i wbudowana ostrzałka – wygodne czyszczenie i konserwacja

Model 300 Plus wyposażono w zdejmowaną suwnicę z dwoma uchwytami, która ułatwia dostęp do powierzchni wymagających regularnego czyszczenia. Konstrukcja wykonana z aluminium, pleksiglasu i tworzywa sztucznego została dostosowana do codziennego użytkowania w profesjonalnym środowisku gastronomicznym. Zintegrowana ostrzałka do noża umożliwia okresowe przywracanie ostrości elementu tnącego bez konieczności korzystania z oddzielnego urządzenia. Krajalnica ma wymiary 480 × 630 × 460 mm i masę 21,1 kg, dlatego wymaga ustawienia na stabilnym blacie roboczym o odpowiedniej nośności. Zasilanie napięciem 230 V przy częstotliwości 50 Hz oraz przewód o długości 1,4 m umożliwiają podłączenie do właściwego punktu zasilania. Srebrna kolorystyka nadaje urządzeniu profesjonalny wygląd, odpowiedni do wyposażenia kuchni przemysłowych i stanowisk przygotowywania żywności.

Najważniejsze cechy

• Profesjonalna krajalnica elektryczna z ukośnie ustawionym nożem grawitacyjnym.
• Nóż o średnicy 300 mm do precyzyjnego porcjowania produktów spożywczych.
• Regulacja grubości cięcia w zakresie od 1 do 15 mm.
• Maksymalna długość cięcia 230 mm i wysokość cięcia 175 mm.
• Silnik o mocy przyłączeniowej 0,2 kW.
• Maksymalna prędkość obrotowa noża 186 obr./min.
• Podwójna osłona noża i wyłącznik elektromagnetyczny.
• Stopień ochrony IPX3.
• Zdejmowana suwnica wyposażona w dwa uchwyty.
• Dociskacz resztek i prowadnica plastra.
• Wbudowana ostrzałka do noża.
• Sterowanie pokrętłem oraz lampka kontrolna włączenia i wyłączenia.
• Konstrukcja z aluminium, pleksiglasu i tworzywa sztucznego.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: 300 Plus
• Numer katalogowy: 174301
• Rodzaj urządzenia: krajalnica elektryczna
• Wersja: nóż ukośny / krajalnica grawitacyjna
• Średnica noża: 300 mm
• Grubość cięcia: 1–15 mm
• Długość cięcia: 230 mm
• Wysokość cięcia: 175 mm
• Maksymalna prędkość obrotowa: 186 obr./min
• Moc przyłączeniowa: 0,2 kW
• Napięcie: 230 V
• Częstotliwość: 50 Hz
• Długość przewodu: 1,4 m
• Sterowanie: pokrętło
• Włącznik/wyłącznik: tak
• Lampka kontrolna: włączenie/wyłączenie
• Ostrzałka do noża: tak, zintegrowana
• Osłona noża: podwójna
• Wyłącznik elektromagnetyczny: tak
• Prowadnica plastra: tak
• Dociskacz resztek: tak
• Suwnica: zdejmowana, z dwoma uchwytami
• Stopień ochrony: IPX3
• Materiał konstrukcji: aluminium, pleksiglas, tworzywo sztuczne
• Kolor: srebrny
• Szerokość: 480 mm
• Głębokość: 630 mm
• Wysokość: 460 mm
• Masa: 21,1 kg