Krajalnica 275 Plus Bartscher 174276

Krajalnica Bartscher 275 Plus – profesjonalne urządzenie do krojenia wędlin

Krajalnica Bartscher 275 Plus 174276 to elektryczne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do precyzyjnego krojenia wędlin, kiełbas i innych produktów spożywczych odpowiednich do tego rodzaju obróbki. Model wyposażono w ukośnie ustawiony nóż grawitacyjny o średnicy 275 mm, który wspomaga prowadzenie produktu w kierunku elementu tnącego. Rozwiązanie to jest szczególnie przydatne w profesjonalnych kuchniach, zakładach przygotowywania żywności, sklepach mięsnych i delikatesach, gdzie liczy się powtarzalność porcjowania oraz sprawna organizacja pracy. Płynna regulacja grubości cięcia od 1 do 12 mm pozwala przygotowywać zarówno cienkie plastry do kanapek i półmisków, jak również grubsze porcje przeznaczone do dalszego wykorzystania kulinarnego. Konstrukcja urządzenia została dostosowana do regularnej eksploatacji na stanowiskach wymagających dokładnego i wygodnego krojenia.

Nóż o średnicy 275 mm i ergonomiczny układ grawitacyjny

Najważniejszym elementem roboczym urządzenia jest nóż o średnicy 275 mm, którego maksymalna prędkość obrotowa wynosi 190 obr./min. Krajalnica umożliwia krojenie produktów o długości cięcia do 180 mm oraz wysokości do 150 mm, co pozwala obsługiwać artykuły mieszczące się w określonym obszarze roboczym. Zastosowany silnik o mocy przyłączeniowej 0,13 kW współpracuje z ukośnie ustawionym zespołem tnącym, zapewniając wydajne porcjowanie przy niewielkim zapotrzebowaniu na moc elektryczną. Grawitacyjny sposób prowadzenia produktu ogranicza wysiłek związany z jego przesuwaniem podczas krojenia. Suwnica wyposażona w dwa uchwyty umożliwia wygodną kontrolę ruchu, natomiast dociskacz resztek pomaga utrzymać mniejsze kawałki żywności w odpowiedniej pozycji. Dodatkowa prowadnica plastra wspiera prawidłowe odprowadzanie pokrojonych produktów, usprawniając przygotowywanie kolejnych porcji.

Podwójna osłona noża i wyłącznik elektromagnetyczny – bezpieczeństwo obsługi

Krajalnica gastronomiczna Bartscher 275 Plus została wyposażona w rozwiązania konstrukcyjne zwiększające bezpieczeństwo podczas codziennego użytkowania. Podwójna osłona noża ogranicza ryzyko przypadkowego kontaktu z obracającym się ostrzem, a wyłącznik elektromagnetyczny stanowi dodatkowy element systemu zabezpieczeń. Urządzenie posiada włącznik i wyłącznik oraz lampkę kontrolną informującą o stanie pracy, co ułatwia kontrolę nad procesem krojenia. Sterowanie pokrętłem pozwala szybko dostosować grubość plastrów do rodzaju przygotowywanego produktu. Ergonomiczne rozmieszczenie uchwytów wspiera wygodną obsługę podczas wykonywania powtarzalnych czynności. Zastosowane zabezpieczenia należy traktować jako uzupełnienie prawidłowych procedur użytkowania i zaleceń zawartych w instrukcji producenta.

Zdejmowana suwnica i wbudowana ostrzałka – wygodne utrzymanie urządzenia

Model 275 Plus posiada zdejmowaną suwnicę, która ułatwia dostęp do powierzchni wymagających regularnego czyszczenia. Konstrukcja wykorzystująca aluminium, pleksiglas i tworzywo sztuczne została opracowana z myślą o stabilności oraz wygodzie użytkowania w profesjonalnym środowisku gastronomicznym. Zintegrowana ostrzałka do noża umożliwia okresowe przywracanie ostrości elementu tnącego bez konieczności korzystania z oddzielnego urządzenia, co upraszcza czynności związane z jego pielęgnacją. Krajalnica ma wymiary 435 × 520 × 385 mm i masę 16,9 kg, dlatego wymaga ustawienia na stabilnym blacie o odpowiedniej nośności. Zasilanie 230 V / 50 Hz oraz przewód o długości 1,4 m umożliwiają podłączenie do właściwego gniazda elektrycznego. Srebrna kolorystyka i przemyślana budowa sprawiają, że urządzenie dobrze wpisuje się w wyposażenie kuchni przemysłowych oraz stanowisk przygotowywania i sprzedaży żywności.

Najważniejsze cechy

• Profesjonalna krajalnica elektryczna z ukośnie ustawionym nożem grawitacyjnym.
• Nóż o średnicy 275 mm do precyzyjnego krojenia wędlin i kiełbas.
• Płynna regulacja grubości cięcia od 1 do 12 mm.
• Maksymalna długość cięcia 180 mm i wysokość cięcia 150 mm.
• Silnik o mocy przyłączeniowej 0,13 kW.
• Maksymalna prędkość obrotowa noża 190 obr./min.
• Podwójna osłona noża i wyłącznik elektromagnetyczny.
• Zdejmowana suwnica wyposażona w dwa uchwyty.
• Dociskacz resztek i prowadnica plastra.
• Wbudowana ostrzałka do noża.
• Sterowanie pokrętłem oraz lampka kontrolna włączenia i wyłączenia.
• Konstrukcja z aluminium, pleksiglasu i tworzywa sztucznego.
• Wymiary 435 × 520 × 385 mm i masa 16,9 kg.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: 275 Plus
• Numer katalogowy: 174276
• Rodzaj urządzenia: krajalnica elektryczna
• Wersja: nóż ukośny / krajalnica grawitacyjna
• Średnica noża: 275 mm
• Regulacja grubości cięcia: płynna
• Grubość cięcia: 1–12 mm
• Długość cięcia: 180 mm
• Wysokość cięcia: 150 mm
• Maksymalna prędkość obrotowa: 190 obr./min
• Moc przyłączeniowa: 0,13 kW
• Napięcie: 230 V
• Częstotliwość: 50 Hz
• Długość przewodu: 1,4 m
• Sterowanie: pokrętło
• Włącznik/wyłącznik: tak
• Lampka kontrolna: włączenie/wyłączenie
• Ostrzałka do noża: tak, zintegrowana
• Osłona noża: podwójna
• Wyłącznik elektromagnetyczny: tak
• Prowadnica plastra: tak
• Dociskacz resztek: tak
• Suwnica: zdejmowana, z dwoma uchwytami
• Materiał konstrukcji: aluminium, pleksiglas, tworzywo sztuczne
• Kolor: srebrny
• Szerokość: 435 mm
• Głębokość: 520 mm
• Wysokość: 385 mm
• Masa: 16,9 kg