Krajalnica PRO 300-G Bartscher 174302

Krajalnica Bartscher PRO 300-G – profesjonalne urządzenie do wędlin i serów

Krajalnica do wędlin i serów Bartscher PRO 300-G 174302 to wydajne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do intensywnej eksploatacji w kuchniach przemysłowych, zakładach mięsnych, restauracjach i punktach przygotowywania żywności. Konstrukcja oparta na napędzie przekładniowym oraz silniku o mocy 0,4 kW umożliwia pracę ciągłą, odpowiadając na potrzeby profesjonalnych stanowisk rozbioru i porcjowania produktów. Urządzenie wyposażono w ukośnie ustawiony nóż o średnicy 300 mm, który w połączeniu z grawitacyjnym prowadzeniem produktu pozwala uzyskiwać równe plastry wędlin i serów. Solidna budowa oraz przemyślane rozmieszczenie elementów sterujących wspierają sprawną organizację pracy podczas przygotowywania większych ilości składników. Profesjonalna krajalnica gastronomiczna sprawdzi się wszędzie tam, gdzie istotne znaczenie mają precyzja krojenia, powtarzalność rezultatów oraz niezawodność podczas codziennego użytkowania.

Płynna regulacja grubości cięcia od 1 do 30 mm

Model PRO 300-G oferuje bezstopniową regulację grubości krojenia w zakresie od 1 do 30 mm, umożliwiając dopasowanie parametrów do rodzaju produktu i oczekiwanej wielkości porcji. Dzięki temu urządzenie pozwala przygotowywać zarówno bardzo cienkie plastry szynki i innych wędlin, jak również grubsze porcje sera. Maksymalna długość cięcia wynosi 250 mm, natomiast wysokość cięcia sięga 220 mm, co umożliwia obsługę produktów o zróżnicowanych wymiarach. Nóż o średnicy 300 mm pracuje z maksymalną prędkością 270 obr./min, zapewniając kontrolowane krojenie podczas intensywnej eksploatacji. Pochylona suwnica i odpowiednio dostosowany mechanizm tnący ułatwiają również porcjowanie produktów o bardziej miękkiej konsystencji, takich jak sery. Sterowanie za pomocą pokrętła pozwala wygodnie ustawić wymaganą grubość plastrów przed rozpoczęciem pracy.

Napęd przekładniowy o niskich wymaganiach konserwacyjnych

Krajalnica z przekładnią Bartscher PRO 300-G została zaprojektowana do pracy w wymagających warunkach gastronomicznych i przemysłowych. Zastosowana technologia napędu przekładniowego nie wymaga regularnego smarowania, co ogranicza liczbę czynności konserwacyjnych związanych z codzienną obsługą urządzenia. Silnik o mocy 0,4 kW zapewnia wydajność potrzebną podczas ciągłego krojenia wędlin i serów, a konstrukcja urządzenia sprzyja utrzymaniu stabilnych warunków pracy. Ważnym elementem wyposażenia jest zintegrowana ostrzałka do noża, umożliwiająca przywracanie odpowiedniej ostrości elementu tnącego bez konieczności korzystania z oddzielnego urządzenia. Krajalnica posiada również narzędzie ułatwiające wymianę noża, co usprawnia wykonywanie czynności serwisowych i ogranicza czas przestoju stanowiska. Takie rozwiązania mają szczególne znaczenie w zakładach, w których urządzenie jest regularnie wykorzystywane do przygotowywania dużej liczby porcji.

Bezpieczna obsługa, higieniczna konstrukcja i łatwe czyszczenie

Krajalnica do sera i wędlin Bartscher 174302 została wyposażona w zdejmowaną suwnicę z dwoma chromowanymi uchwytami, która ułatwia dostęp do elementów wymagających czyszczenia. Zintegrowany dociskacz resztek pomaga kontrolować położenie produktu podczas krojenia, ograniczając konieczność bezpośredniego zbliżania dłoni do noża. Pojedyncza osłona noża stanowi element zabezpieczający część tnącą, natomiast prowadnica plastra wspiera prawidłowe odprowadzanie pokrojonych produktów. Stopień ochrony IP33 określa poziom zabezpieczenia obudowy przed dostępem do niebezpiecznych części, ciałami obcymi oraz wodą natryskiwaną pod określonym kątem. Urządzenie posiada włącznik i wyłącznik oraz lampkę kontrolną informującą o stanie pracy. Konstrukcja wykorzystująca aluminium, pleksiglas i tworzywo sztuczne została dostosowana do profesjonalnego środowiska gastronomicznego, w którym istotne znaczenie mają higiena i możliwość regularnego czyszczenia wyposażenia.

Kompaktowa konstrukcja i zasilanie 230 V

Elektryczna krajalnica gastronomiczna Bartscher PRO 300-G ma wymiary 547 × 615 × 545 mm, dzięki czemu może zostać ustawiona na odpowiednio przygotowanym stanowisku roboczym w kuchni przemysłowej, zakładzie mięsnym lub profesjonalnym zapleczu gastronomicznym. Masa urządzenia wynosi 36 kg, co należy uwzględnić przy doborze stabilnej powierzchni montażowej oraz organizacji transportu. Krajalnica jest przystosowana do zasilania napięciem 230 V i częstotliwością 50 Hz, a przewód o długości 1,5 m umożliwia podłączenie do odpowiedniego punktu zasilania. Srebrna kolorystyka nadaje urządzeniu profesjonalny wygląd, a czytelne elementy sterowania ułatwiają obsługę. Połączenie precyzyjnej regulacji, napędu przekładniowego i wyposażenia wspierającego konserwację sprawia, że model PRO 300-G stanowi funkcjonalne rozwiązanie dla obiektów wymagających regularnego krojenia wędlin i serów.

Najważniejsze cechy

• Profesjonalna krajalnica do wędlin i serów przeznaczona do intensywnej eksploatacji.
• Napęd przekładniowy przystosowany do pracy ciągłej.
• Silnik o mocy 0,4 kW.
• Ukośnie ustawiony nóż o średnicy 300 mm.
• Płynna regulacja grubości cięcia w zakresie od 1 do 30 mm.
• Maksymalna długość cięcia 250 mm i wysokość cięcia 220 mm.
• Maksymalna prędkość obrotowa noża 270 obr./min.
• Zintegrowana ostrzałka do noża oraz narzędzie ułatwiające jego wymianę.
• Napęd niewymagający regularnego smarowania.
• Zdejmowana suwnica wyposażona w dwa chromowane uchwyty.
• Dociskacz resztek i prowadnica plastra.
• Pojedyncza osłona noża.
• Stopień ochrony IP33.
• Sterowanie pokrętłem, włącznik/wyłącznik i lampka kontrolna.
• Zasilanie 230 V / 50 Hz.
• Konstrukcja z aluminium, pleksiglasu i tworzywa sztucznego.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: PRO 300-G
• Numer katalogowy: 174302
• Rodzaj urządzenia: krajalnica elektryczna do wędlin i serów
• Typ napędu: przekładniowy
• Wersja noża: nóż ukośny / grawitacyjny
• Średnica noża: 300 mm
• Grubość cięcia: 1–30 mm
• Regulacja grubości cięcia: płynna
• Długość cięcia: 250 mm
• Wysokość cięcia: 220 mm
• Maksymalna prędkość obrotowa: 270 obr./min
• Moc przyłączeniowa: 0,4 kW
• Napięcie: 230 V
• Częstotliwość: 50 Hz
• Długość przewodu: 1,5 m
• Sterowanie: pokrętło
• Włącznik/wyłącznik: tak
• Lampka kontrolna: włączenie/wyłączenie
• Zintegrowana ostrzałka: tak
• Osłona noża: pojedyncza
• Wyłącznik elektromagnetyczny: nie
• Prowadnica plastra: tak
• Dociskacz resztek: tak
• Suwnica: zdejmowana, z dwoma chromowanymi uchwytami
• Stopień ochrony: IP33
• Materiał: aluminium, pleksiglas, tworzywo sztuczne
• Kolor: srebrny
• Szerokość: 547 mm
• Głębokość: 615 mm
• Wysokość: 545 mm
• Wymiary: 547 × 615 × 545 mm
• Masa: 36 kg
• Przeznaczenie: krojenie wędlin i serów