Krajalnica 195 Plus Bartscher 174196

Krajalnica Bartscher 195 Plus – precyzyjne krojenie w profesjonalnej gastronomii

Krajalnica Bartscher 195 Plus 174196 to elektryczne urządzenie przeznaczone do krojenia produktów spożywczych na plastry o regulowanej grubości. Model wyposażono w ukośnie ustawiony nóż o średnicy 195 mm, wykorzystujący grawitacyjny sposób prowadzenia produktu. Konstrukcja została opracowana z myślą o wygodnej obsłudze na profesjonalnych stanowiskach przygotowywania żywności, między innymi w restauracjach, kuchniach zbiorowego żywienia i punktach gastronomicznych. Regulacja grubości cięcia od 1 do 12 mm pozwala dopasować wielkość plastrów do przygotowywanej potrawy i sposobu serwowania. Urządzenie umożliwia krojenie produktów o maksymalnej długości cięcia 185 mm i wysokości 130 mm, dzięki czemu sprawdza się przy porcjowaniu składników mieszczących się w określonym obszarze roboczym.

Wydajny nóż 195 mm i wygodne prowadzenie produktu

Elementem roboczym krajalnicy jest nóż o średnicy 195 mm, osiągający maksymalną prędkość obrotową 277 obr./min. Silnik o mocy przyłączeniowej 0,11 kW umożliwia równomierne krojenie podczas codziennego użytkowania urządzenia. Ukośne ustawienie noża wspiera przesuwanie produktu w kierunku części tnącej, natomiast suwnica wyposażona w dwa uchwyty zapewnia wygodną kontrolę jego położenia. Dociskacz resztek ułatwia przytrzymywanie mniejszych kawałków żywności, ograniczając konieczność zbliżania dłoni do ostrza. Dodatkowa prowadnica plastra wspomaga odprowadzanie pokrojonych porcji, co usprawnia organizację pracy na stanowisku przygotowawczym. Sterowanie pokrętłem umożliwia ustawienie wymaganej grubości krojenia odpowiednio do aktualnych potrzeb.

Podwójna osłona noża i wyłącznik elektromagnetyczny

Krajalnica gastronomiczna Bartscher 195 Plus została wyposażona w rozwiązania zwiększające bezpieczeństwo użytkowania. Podwójna osłona noża ogranicza przypadkowy kontakt z elementem tnącym, a wyłącznik elektromagnetyczny stanowi dodatkowy element systemu zabezpieczeń urządzenia. Obsługę ułatwiają oddzielny włącznik i wyłącznik oraz lampka kontrolna sygnalizująca stan włączenia. Konstrukcja z dwoma uchwytami suwnicy pozwala na wygodne prowadzenie produktu podczas krojenia. Stopień ochrony IPX3 oznacza odporność obudowy na wodę natryskiwaną pod określonym kątem, zgodnie z zakresem tej klasy ochrony. Zastosowane zabezpieczenia wspierają bezpieczną organizację pracy, jednak nie zastępują przestrzegania instrukcji obsługi i zasad postępowania z urządzeniami wyposażonymi w obracający się nóż.

Zdejmowana suwnica i wbudowana ostrzałka – łatwiejsza obsługa urządzenia

Model 195 Plus posiada zdejmowaną suwnicę, która umożliwia wygodniejszy dostęp do elementów wymagających regularnego czyszczenia. W konstrukcji zastosowano aluminium, pleksiglas i tworzywo sztuczne, a gładkie powierzchnie ułatwiają usuwanie zabrudzeń powstających podczas przygotowywania żywności. Ważnym elementem wyposażenia jest zintegrowana ostrzałka do noża, pozwalająca na okresowe ostrzenie elementu tnącego bez konieczności korzystania z oddzielnego urządzenia. Krajalnica ma wymiary 335 × 440 × 340 mm i waży 11,2 kg, dzięki czemu można zaplanować jej ustawienie na odpowiednio przygotowanym blacie roboczym. Zasilanie 230 V / 50 Hz oraz przewód o długości 1,4 m umożliwiają podłączenie do właściwego gniazda elektrycznego. Srebrna kolorystyka nadaje urządzeniu neutralny wygląd pasujący do wyposażenia profesjonalnych kuchni.

Najważniejsze cechy

• Profesjonalna krajalnica elektryczna z ukośnie ustawionym nożem grawitacyjnym.
• Nóż o średnicy 195 mm i maksymalnej prędkości 277 obr./min.
• Regulacja grubości cięcia w zakresie od 1 do 12 mm.
• Maksymalna długość cięcia 185 mm i wysokość cięcia 130 mm.
• Silnik o mocy przyłączeniowej 0,11 kW.
• Podwójna osłona noża i wyłącznik elektromagnetyczny.
• Zdejmowana suwnica z dwoma uchwytami.
• Dociskacz resztek ułatwiający prowadzenie mniejszych kawałków produktu.
• Prowadnica odprowadzająca pokrojone plastry.
• Zintegrowana ostrzałka do noża.
• Sterowanie pokrętłem oraz lampka kontrolna włączenia i wyłączenia.
• Stopień ochrony IPX3.
• Konstrukcja z aluminium, pleksiglasu i tworzywa sztucznego.
• Wymiary 335 × 440 × 340 mm i masa 11,2 kg.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: 195 Plus
• Numer katalogowy: 174196
• Rodzaj urządzenia: krajalnica elektryczna
• Wersja: nóż ukośny / krajalnica grawitacyjna
• Średnica noża: 195 mm
• Grubość cięcia: 1–12 mm
• Długość cięcia: 185 mm
• Wysokość cięcia: 130 mm
• Maksymalna prędkość obrotowa: 277 obr./min
• Moc przyłączeniowa: 0,11 kW
• Napięcie: 230 V
• Częstotliwość: 50 Hz
• Długość przewodu: 1,4 m
• Sterowanie: pokrętło
• Włącznik/wyłącznik: tak
• Lampka kontrolna: włączenie/wyłączenie
• Ostrzałka do noża: tak, zintegrowana
• Osłona noża: podwójna
• Wyłącznik elektromagnetyczny: tak
• Prowadnica plastra: tak
• Dociskacz resztek: tak
• Suwnica: zdejmowana, z dwoma uchwytami
• Stopień ochrony: IPX3
• Materiał: aluminium, pleksiglas, tworzywo sztuczne
• Kolor: srebrny
• Szerokość: 335 mm
• Głębokość: 440 mm
• Wysokość: 340 mm
• Masa: 11,2 kg