Bigoli – gruby, rustykalny makaron z regionu Wenecji

Makaron Bigoli to typowy dla regionu Wenecji rodzaj makaronu o charakterystycznej, grubej formie. Przypomina nieco spaghetti, jednak jego średnica – około 3 mm – czyni go bardziej wyrazistym i sycącym. Dzięki matrycy Bartscher 101985 możliwe jest precyzyjne odwzorowanie tej unikalnej formy, która idealnie komponuje się z bogatymi sosami mięsnymi, warzywnymi i rybnymi. Matryca do makaronu Bigoli pozwala na przygotowanie autentycznego włoskiego dania, którego struktura i smak przyciągają smakoszy kuchni śródziemnomorskiej na całym świecie.

Brązowa matryca – gwarancja jakości i doskonałej przyczepności sosów

Matryca Bartscher 101985 została wykonana z wysokiej klasy brązu, uznawanego za najlepszy materiał do produkcji matryc do makaronu. W przeciwieństwie do plastikowych czy stalowych odpowiedników, brązowe matryce nadają makaronowi delikatnie chropowatą powierzchnię, która lepiej wiąże sosy i przyprawy. Ta właściwość sprawia, że dania przygotowane z użyciem makaronu Bigoli formowanego za pomocą matrycy Bartscher zyskują nie tylko na wyglądzie, ale przede wszystkim na smaku. Brąz jest również materiałem trwałym, odpornym na intensywną eksploatację w warunkach gastronomicznych.

Kompaktowe rozmiary – maksymalna funkcjonalność i łatwość przechowywania

Dzięki kompaktowym wymiarom 55 x 55 x 10 mm oraz niewielkiej wadze 0,16 kg, matryca do Bigoli marki Bartscher jest niezwykle poręczna i wygodna w użytkowaniu. Jej lekka konstrukcja pozwala na łatwy montaż w urządzeniach do makaronu, bez konieczności stosowania dodatkowych narzędzi czy uchwytów. Po zakończonej pracy matrycę można bez problemu wyjąć i umyć, a dzięki jej niewielkim rozmiarom – wygodnie przechowywać nawet w ograniczonej przestrzeni kuchennej. To rozwiązanie, które sprawdza się zarówno w profesjonalnych kuchniach, jak i w domowych manufakturach makaronowych.

Kompatybilność z maszynami Bartscher – niezawodność i dopasowanie

Matryca Bartscher 101985 została zaprojektowana z myślą o pełnej kompatybilności z urządzeniami do produkcji makaronu marki Bartscher. Oznacza to, że użytkownik może mieć pewność co do łatwości montażu, stabilności działania oraz bezpieczeństwa eksploatacji. Precyzyjnie dopasowany kształt oraz standardowe wymiary sprawiają, że matryca idealnie współpracuje z automatami makaronowymi Bartscher, umożliwiając bezproblemowe i szybkie przygotowanie porcji świeżego makaronu Bigoli.

Łatwość użytkowania i pielęgnacji – czystość i higiena w gastronomii

Matryca została wykonana z materiału łatwego do czyszczenia – po zakończonym cyklu produkcyjnym wystarczy przemyć ją wodą i osuszyć. Nie jest zalecane stosowanie detergentów ani zmywarek automatycznych, ponieważ brąz wymaga delikatnego traktowania, aby zachować swoje właściwości. Regularna konserwacja i prawidłowe użytkowanie gwarantują wielosezonową trwałość i higienę, co jest kluczowe w profesjonalnych kuchniach, gdzie liczy się nie tylko jakość potraw, ale również czystość i bezpieczeństwo żywności.