Matryca Bartscher 101978

Makaron Capelli d’Angelo – subtelność i elegancja włoskiej kuchni

Capelli d’Angelo to jeden z najdelikatniejszych i najbardziej wyrafinowanych rodzajów makaronu. Jego nazwa, oznaczająca dosłownie „włosy anioła”, nawiązuje do niezwykle cienkiej formy o średnicy 1 mm, która doskonale komponuje się z lekkimi, aksamitnymi sosami oraz klarownymi zupami. Dzięki matrycy Bartscher 101978 przygotowanie tego typu makaronu staje się szybkie, dokładne i powtarzalne, co jest szczególnie ważne w lokalach gastronomicznych dbających o jakość i estetykę potraw.

Brązowa konstrukcja – naturalna powierzchnia dla lepszej przyczepności sosów

Matryca do Capelli d’Angelo Bartscher 101978 wykonana została z wysokiej jakości brązu, materiału cenionego w profesjonalnej gastronomii za swoje właściwości użytkowe. Brązowe matryce nadają makaronowi charakterystyczną, lekko chropowatą powierzchnię, dzięki której sosy – nawet te najlżejsze – przylegają lepiej do ciasta. To właśnie ten detal decyduje o wyrafinowanym smaku potraw i wpływa na pozytywne wrażenia kulinarne gości. Makaron z brązowej matrycy wyróżnia się nie tylko smakiem, ale i profesjonalnym wyglądem.

Kompaktowy rozmiar i lekka konstrukcja – komfort użytkowania

Matryca Bartscher 101978 charakteryzuje się niewielkimi wymiarami – 55 mm szerokości, 55 mm głębokości i 10 mm wysokości, przy wadze jedynie 0,16 kg. Taka konstrukcja zapewnia wygodną obsługę, szybki montaż w kompatybilnych maszynach do makaronu oraz łatwe przechowywanie. Lekkość matrycy nie umniejsza jej trwałości – brąz jest odporny na ścieranie i wysokie temperatury, co sprawia, że matryca doskonale sprawdzi się w codziennym użytkowaniu w intensywnym środowisku gastronomicznym.

Precyzja formowania dzięki zgodności z maszynami Bartscher

Matryca Bartscher 101978 została zaprojektowana z myślą o pełnej kompatybilności z maszynami do makaronu tej samej marki. Użytkownik zyskuje więc pewność, że akcesorium będzie idealnie dopasowane do urządzenia, a proces formowania makaronu przebiegnie bezproblemowo. Precyzyjne wykonanie pozwala uzyskać jednolite i równe nitki makaronu Capelli d’Angelo, co wpływa nie tylko na walory wizualne, ale także na równomierność gotowania i teksturę dania.

Łatwa konserwacja i zgodność z zasadami higieny w gastronomii

Czyszczenie matrycy Bartscher 101978 jest proste i nie wymaga specjalistycznych środków – wystarczy opłukać ją letnią wodą i delikatnie osuszyć. Ze względu na materiał wykonania – brąz – nie zaleca się mycia w zmywarce ani stosowania silnych detergentów. Regularna, delikatna pielęgnacja pozwoli utrzymać matrycę w idealnym stanie technicznym przez długi czas, co ma szczególne znaczenie w kuchniach profesjonalnych, gdzie higiena i niezawodność narzędzi to absolutna podstawa.