Kuchenka gazowa wok Bartscher 1053103

Kuchenka gazowa wok Bartscher 1053103 – trzy palniki do profesjonalnej kuchni azjatyckiej

Kuchenka gazowa wok Bartscher 1053103 to profesjonalne urządzenie stojące przeznaczone do przygotowywania potraw w wokach oraz garnkach gastronomicznych. Wyposażona w trzy palniki gazowe o dużej mocy umożliwia równoczesne prowadzenie kilku procesów gotowania, co jest szczególnie przydatne w restauracjach azjatyckich, lokalach serwujących dania stir-fry oraz kuchniach przygotowujących większą liczbę zamówień. Łączna moc przyłączeniowa 34,5 kW pozwala intensywnie ogrzewać naczynia, wspierając szybkie smażenie i obróbkę składników charakterystyczną dla kuchni orientalnej. Każde pole grzewcze posiada niezależną regulację, dzięki czemu personel może dostosować intensywność płomienia do przygotowywanej potrawy. Trzy stanowiska robocze ułatwiają organizację pracy zespołu kuchennego, szczególnie podczas intensywnego serwisu.

Trzy palniki 11,5 kW i zdejmowane pierścienie Ø290 mm – elastyczne gotowanie

Urządzenie posiada trzy palniki gazowe o mocy 11,5 kW każdy, wyposażone w zdejmowane nakładki robocze w postaci pierścieni do woka o średnicy 290 mm. Konstrukcja umożliwia ustawienie odpowiednio dobranych naczyń wok, a po zdjęciu pierścieni pozwala również na gotowanie w garnkach o średnicy od 200 mm. Dzięki temu kuchenka może służyć nie tylko do przygotowywania tradycyjnych dań azjatyckich, ale także do gotowania zup, sosów i innych składników wymagających intensywnego podgrzewania. Palniki można wyjąć bez użycia narzędzi, co ułatwia dostęp do powierzchni wymagających czyszczenia i usprawnia regularną konserwację stanowiska. Możliwość niezależnego użytkowania trzech stref zwiększa swobodę organizacji procesów kulinarnych bez konieczności stosowania kilku oddzielnych urządzeń.

Termoelektryczne zabezpieczenia palników i możliwość dostosowania rodzaju gazu

Profesjonalna kuchenka gazowa do woka została wyposażona w palniki z zabezpieczeniem termoelektrycznym, które odcina dopływ gazu w przypadku zaniku płomienia. Urządzenie posiada ręczny zapłon oraz płomienie pilotowe, wspierające obsługę zgodnie z instrukcją producenta. Kuchenka jest fabrycznie przystosowana do gazu płynnego o ciśnieniu 50 mbar, natomiast w zestawie znajdują się dysze do gazu ziemnego H o ciśnieniu 20 mbar. Takie wyposażenie umożliwia dostosowanie urządzenia do odpowiedniej instalacji gazowej po przeprowadzeniu wymaganych czynności technicznych. Zmiana rodzaju gazu powinna być wykonywana przez uprawnioną osobę, z uwzględnieniem wymagań instalacyjnych i zasad bezpieczeństwa obowiązujących w profesjonalnej gastronomii.

Stal nierdzewna CNS 18/10 i regulacja wysokości – ergonomiczne stanowisko pracy

Trzypalnikowa kuchenka wok Bartscher została wykonana ze stali chromowo-niklowej CNS 18/10, charakteryzującej się odpornością na korozję i przydatnością do regularnego czyszczenia. Urządzenie posiada regulowane nóżki umożliwiające ustawienie wysokości roboczej w zakresie od 960 do 985 mm, co ułatwia dopasowanie stanowiska do warunków kuchni i pozostałego wyposażenia. Konstrukcja o szerokości 1500 mm i głębokości 600 mm zapewnia przestrzeń dla trzech pól grzewczych, a wysokość podstawowa wynosi 960 mm. Masa 85 kg wymaga stabilnego ustawienia urządzenia na odpowiednio przygotowanej powierzchni. Dzięki połączeniu dużej mocy, niezależnego sterowania i funkcjonalnej konstrukcji model 1053103 stanowi wyposażenie przeznaczone do intensywnego przygotowywania dań w profesjonalnych kuchniach azjatyckich.

Najważniejsze cechy

• Profesjonalna stojąca kuchenka gazowa do woka z trzema polami grzewczymi.
• Trzy palniki o mocy 11,5 kW każdy, łącznie 34,5 kW.
• Niezależna regulacja każdej strefy grzewczej.
• Zdejmowane pierścienie do woka o średnicy 290 mm.
• Możliwość korzystania z garnków o średnicy od 200 mm po zdjęciu pierścieni.
• Palniki wyjmowane bez użycia narzędzi.
• Termoelektryczne zabezpieczenia przeciwwypływowe gazu.
• Ręczny zapłon i płomienie pilotowe.
• Fabryczne przystosowanie do gazu płynnego 50 mbar.
• Dysze do gazu ziemnego H 20 mbar dołączone do zestawu.
• Konstrukcja ze stali nierdzewnej CNS 18/10.
• Regulowana wysokość nóżek w zakresie 960–985 mm.
• Trzy niezależne stanowiska do gotowania w wokach lub garnkach.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Numer katalogowy: 1053103
• Rodzaj urządzenia: kuchenka gazowa do woka
• Typ: urządzenie stojące
• Tryb pracy: gazowy
• Liczba pól grzewczych: 3
• Rodzaj palników: palniki gazowe o dużej mocy
• Moc pojedynczego palnika: 11,5 kW
• Całkowita moc przyłączeniowa: 34,5 kW
• Regulacja stref grzewczych: niezależna
• Średnica pierścieni do woka: 290 mm
• Minimalna średnica garnka bez pierścienia: 200 mm
• Nakładki robocze: zdejmowane
• Palniki: wyjmowane bez użycia narzędzi
• Zabezpieczenie palników: termoelektryczne
• Rodzaj zapłonu: ręczny
• Płomień pilotowy: tak
• Rodzaj gazu: gaz płynny, 50 mbar
• Dysze do gazu ziemnego H: 20 mbar, w zestawie
• Regulowana wysokość nóżek: tak
• Zakres regulacji wysokości: 960–985 mm
• Materiał: stal chromowo-niklowa CNS 18/10
• Szerokość: 1500 mm
• Głębokość: 600 mm
• Wysokość: 960 mm
• Masa: 85 kg