Chłodziarka piekarnicza Liebherr BRFvg 5511 Performance

Chłodziarka zaprojektowana z myślą o profesjonalnych piekarniach

Chłodziarka piekarnicza Liebherr BRFvg 5511 Performance została opracowana specjalnie dla wymagających użytkowników, którzy oczekują niezawodności, wysokiej wydajności chłodzenia oraz idealnych warunków przechowywania produktów piekarniczych. Konstrukcja urządzenia uwzględnia specyfikę pracy piekarni i cukierni, gdzie nawet niewielkie wahania temperatury lub wilgotności mogą wpływać na jakość ciasta oraz gotowych wypieków.

HumidityControl – optymalna wilgotność dla świeżości produktów

Jednym z najważniejszych atutów urządzenia jest system HumidityControl, umożliwiający wybór jednej z trzech stref wilgotności. Rozwiązanie to pozwala stworzyć optymalne środowisko dla różnych rodzajów produktów piekarniczych i cukierniczych.

Odpowiednio dobrana wilgotność pomaga zachować właściwą strukturę ciasta, ogranicza jego wysychanie oraz pozwala dłużej utrzymać świeżość półproduktów i gotowych wypieków. Jest to szczególnie ważne podczas przechowywania ciasta drożdżowego, ciasta francuskiego oraz innych produktów wrażliwych na zmiany mikroklimatu.

Stabilna temperatura przez cały okres przechowywania

Zakres temperatur od +1°C do +15°C umożliwia przechowywanie szerokiej gamy produktów spożywczych zgodnie z ich wymaganiami. Urządzenie spełnia wymagania normy DIN EN 16825, gwarantując bardzo wysoką stabilność temperatury.

Dodatkowym wsparciem jest funkcja SuperCool, która po załadowaniu świeżych produktów automatycznie zwiększa wydajność chłodzenia, szybko obniżając temperaturę wewnątrz komory. Po osiągnięciu odpowiednich parametrów funkcja wyłącza się automatycznie, ograniczając zużycie energii.

Przystosowana do europejskich blach piekarskich

Model Liebherr BRFvg 5511 Performance został zaprojektowany zgodnie z wymaganiami profesjonalnych piekarni. Solidne prowadnice wykonane ze stali chromowo-niklowej w kształcie litery L umożliwiają wygodne korzystanie z europejskich znormalizowanych blach piekarskich.

Takie rozwiązanie usprawnia codzienną organizację pracy, przyspiesza załadunek i rozładunek produktów oraz pozwala efektywnie wykorzystać przestrzeń komory chłodniczej.

Solidna konstrukcja przygotowana do intensywnej eksploatacji

Urządzenie zostało wykonane z trwałych materiałów przeznaczonych do profesjonalnego użytkowania. Stalowe ściany zewnętrzne, prowadnice ze stali nierdzewnej, aluminiowy uchwyt oraz izolowane drzwi zapewniają wieloletnią trwałość nawet podczas intensywnej eksploatacji.

Dane techniczne

• Producent: Liebherr
• Model: BRFvg 5511 Performance
• Typ urządzenia: profesjonalna chłodziarka piekarnicza
• Całkowita pojemność brutto: 533 l
• Pojemność netto: 360 l
• Zakres temperatur: od +1°C do +15°C
• System chłodzenia: dynamiczny (powietrze obiegowe)
• Sterowanie wilgotnością: HumidityControl – 3 poziomy
• Funkcja SuperCool: tak
• Rozmrażanie: automatyczne
• Oświetlenie: górne LED
• Czynnik chłodniczy: R600a
• Klasa efektywności energetycznej: D
• Zużycie energii: 2,413 kWh/24 h
• Roczne zużycie energii: 881 kWh
• Poziom hałasu: 49 dB
• Temperatura otoczenia: od +10°C do +40°C
• Nośność półki: 60 kg
• Napięcie: 220–240 V
• Częstotliwość: 50 Hz
• Moc znamionowa: 2,0 A
• Wymiary (wys. × szer. × gł.): 168,4 × 74,7 × 76,9 cm
• Waga netto: 96,1 kg
• Waga brutto: 103 kg
• Kolor: biały
• Materiał ścian: stal
• Drzwi: szkło izolacyjne z ramą z tworzywa
• Uchwyt: aluminiowy drążkowy
• Prowadnice: stal chromowo-niklowa AISI 304 w kształcie litery L
• Przystosowanie do europejskich blach piekarskich: tak
• Zamek mechaniczny: tak
• Możliwość podłączenia Wi-Fi/LAN: tak (opcjonalny moduł)
• Zmiana kierunku otwierania drzwi: tak
• Automatyczne domykanie drzwi: tak
• Dostępność części zamiennych: do 15 lat od zakończenia produkcji modelu