Chłodziarka piekarnicza Liebherr BRFvg 5501 Performance

Stworzona z myślą o profesjonalnych piekarniach

Model BRFvg 5501 Performance został opracowany z uwzględnieniem potrzeb nowoczesnych zakładów piekarniczych. Dynamiczny system chłodzenia utrzymuje równomierną temperaturę we wnętrzu nawet podczas intensywnego użytkowania, a stabilne warunki przechowywania pomagają zachować świeżość ciast, kremów, czekolady, półproduktów oraz gotowych wypieków.

Urządzenie sprawdza się zarówno w dużych piekarniach, jak i profesjonalnych cukierniach czy pracowniach gastronomicznych.

Przystosowana do blach piekarniczych Euronorm

Wnętrze chłodziarki zostało zaprojektowane z myślą o blachach piekarniczych Euronorm. Solidne prowadnice wykonane ze stali nierdzewnej w kształcie litery L zapewniają wygodne wsuwanie i wyjmowanie blach oraz ich stabilne podparcie.

Wyjmowane listwy prowadzące można zdemontować bez użycia narzędzi, co znacznie ułatwia dokładne czyszczenie całego wnętrza.

HumidityControl – optymalna wilgotność produktów

Jedną z najważniejszych funkcji urządzenia jest HumidityControl, umożliwiająca wybór jednego z trzech poziomów wilgotności powietrza. Pozwala to stworzyć idealne warunki dla produktów wymagających kontrolowanej wilgotności, takich jak ciasta, kremy, lukier, czekolada czy półprodukty cukiernicze.

Odpowiedni poziom wilgotności ogranicza wysychanie produktów i pomaga zachować ich strukturę oraz świeżość przez dłuższy czas.

Higiena na najwyższym poziomie

Całe wnętrze wykonano z wysokogatunkowej stali chromowo-niklowej AISI 304, odpornej na korozję oraz intensywne użytkowanie. Zaokrąglone narożniki, odpływ podłogowy oraz łatwo demontowane prowadnice umożliwiają szybkie i dokładne czyszczenie.

Dodatkową ochronę zapewnia filtr pyłkowy, który zabezpiecza układ chłodniczy przed zanieczyszczeniami charakterystycznymi dla środowiska piekarniczego.

Komfort codziennej pracy

Samozamykające się drzwi pomagają utrzymać stabilną temperaturę, natomiast przy otwarciu powyżej około 90° pozostają otwarte, ułatwiając załadunek i rozładunek produktów.

Oświetlenie LED zapewnia doskonałą widoczność wnętrza, a blokada wyświetlacza chroni ustawienia urządzenia przed przypadkową zmianą. Funkcja przypomnienia o czyszczeniu oraz mechaniczny zamek dodatkowo zwiększają wygodę użytkowania.

Nowoczesna technologia i niskie koszty eksploatacji

Urządzenie wykorzystuje naturalny czynnik chłodniczy R290, który charakteryzuje się wysoką efektywnością energetyczną i niewielkim wpływem na środowisko. Funkcja SuperCool pozwala szybko schłodzić świeżo włożone produkty, a możliwość podłączenia opcjonalnego modułu Wi-Fi/LAN umożliwia współpracę z systemem Liebherr SmartMonitoring.

Wysoka jakość wykonania oraz gwarantowana dostępność części zamiennych przez 15 lat sprawiają, że urządzenie stanowi inwestycję na wiele lat intensywnej eksploatacji.

Dane techniczne

• Model: BRFvg 5501 Performance
• Typ urządzenia: chłodziarka piekarnicza z chłodzeniem powietrzem obiegowym
• Całkowita pojemność brutto: 854 l
• Całkowita objętość netto: 700 l
• Pojemność brutto chłodzenia: 854 l
• Chłodzenie objętościowe netto: 700 l
• Zakres temperatur: od -5°C do +14°C
• System chłodzenia: dynamiczny
• Rozmrażanie: automatyczne
• Funkcja HumidityControl: tak
• Funkcja SuperCool: tak
• Czynnik chłodniczy: R290
• Klasa efektywności energetycznej: A
• Zużycie energii: 371 kWh/rok
• Klasa klimatyczna: 5
• Klasa bezpieczeństwa: 5
• Poziom hałasu: 60 dB
• Temperatura otoczenia: od +10°C do +40°C
• Moc znamionowa: 4,0 A
• Napięcie: 220–240 V
• Częstotliwość: 50 Hz
• Oświetlenie wewnętrzne: górne LED
• Liczba prowadnic: 20
• Regulacja wysokości prowadnic: 20 poziomów
• Nośność prowadnic: 60 kg
• Materiał wnętrza: stal chromowo-niklowa AISI 304
• Materiał prowadnic: stal chromowo-niklowa AISI 304
• Materiał obudowy: stal
• Kolor: biały
• Materiał drzwi: stal
• Uchwyt: listwa
• Wymiary urządzenia (wys. × szer. × gł.): 211,5 × 78,7 × 101,7 cm
• Wymiary z opakowaniem: 2220 × 830 × 1050 mm
• Masa netto: 145,10 kg
• Masa brutto: 159,00 kg