Chłodziarka piekarnicza Liebherr BRPSvh 6501 Perfection

Stworzona z myślą o profesjonalnych piekarniach

Liebherr BRPSvh 6501 Perfection została opracowana specjalnie dla wymagających zastosowań w piekarniach i cukierniach. Wnętrze urządzenia jest w pełni kompatybilne ze znormalizowanymi europejskimi blachami piekarniczymi, które stabilnie opierają się na prowadnicach w kształcie litery L.

Dzięki temu załadunek i wyjmowanie blach przebiega szybko, wygodnie i bez ryzyka uszkodzenia delikatnych wypieków.

Dynamiczne chłodzenie i wyjątkowa stabilność temperatury

System dynamicznego chłodzenia zapewnia równomierny rozkład zimnego powietrza w całej komorze, utrzymując stabilne warunki przechowywania nawet podczas częstego otwierania drzwi.

Zakres regulacji temperatury od -5°C do +14°C umożliwia przechowywanie szerokiej gamy produktów piekarniczych i cukierniczych, zachowując ich świeżość, strukturę oraz wysoką jakość.

Dodatkowo funkcja SuperCool pozwala błyskawicznie obniżyć temperaturę po włożeniu świeżych produktów, a następnie automatycznie wraca do normalnego trybu pracy.

HumidityControl – precyzyjna kontrola wilgotności

Jednym z największych atutów urządzenia jest funkcja HumidityControl, umożliwiająca precyzyjne ustawienie poziomu wilgotności wewnątrz komory.

Do wyboru są trzy poziomy wilgotności, dzięki czemu można stworzyć optymalne warunki dla:

• ciast i półproduktów,
• czekolady,
• lukru,
• kremów,
• gotowych wypieków,
• produktów wymagających stabilnych parametrów przechowywania.

Odpowiednia wilgotność ogranicza wysychanie produktów i pozwala zachować ich świeżość przez dłuższy czas.

Higieniczne wnętrze ze stali nierdzewnej

Komora oraz obudowa zostały wykonane z wysokogatunkowej stali chromowo-niklowej AISI 304, odpornej na korozję oraz intensywne użytkowanie.

Zaokrąglone narożniki, odpływ podłogowy oraz wyjmowane prowadnice umożliwiają szybkie i dokładne mycie urządzenia, spełniając wysokie wymagania higieniczne obowiązujące w piekarniach i gastronomii.

Trwałość i energooszczędność na lata

Model wykorzystuje ekologiczny czynnik chłodniczy R290, który zapewnia wysoką wydajność chłodzenia przy niskim zużyciu energii.

Producent gwarantuje dostępność części zamiennych przez 15 lat, a zastosowanie najwyższej jakości podzespołów znacząco wydłuża żywotność urządzenia oraz ogranicza koszty eksploatacji.

Dane techniczne

• Producent: Liebherr
• Model: BRPSvh 6501 Perfection
• Typ urządzenia: chłodziarka piekarnicza z chłodzeniem powietrzem obiegowym
• Seria: Perfection
• Całkowita pojemność brutto: 602 l
• Całkowita objętość netto: 380 l
• Pojemność brutto chłodzenia: 602 l
• Chłodzenie objętościowe netto: 380 l
• Zakres temperatur: od -5°C do +14°C
• System chłodzenia: dynamiczny
• Rozmrażanie: automatyczne
• Funkcja HumidityControl: tak
• Trzy poziomy wilgotności: tak
• Funkcja SuperCool: tak
• Czynnik chłodniczy: R290
• Oświetlenie wewnętrzne: pionowa kolumna LED po lewej stronie
• Liczba prowadnic: 20
• Regulacja wysokości prowadnic: 20 poziomów
• Nośność prowadnic: 60 kg
• Kompatybilność: europejskie znormalizowane blachy piekarnicze
• Wbudowany interfejs WiFi/LAN: tak
• Możliwość współpracy z SmartMonitoring: tak
• Powiadomienie o zaniku zasilania: tak
• Blokada wyświetlacza: tak
• Mechaniczny zamek: tak
• Wymienna uszczelka drzwi: tak
• Samozamykające się drzwi: tak
• Odpływ podłogowy: tak
• Filtr przeciwpyłowy: tak
• Materiał obudowy: stal chromowo-niklowa AISI 304
• Materiał wnętrza: stal chromowo-niklowa AISI 304
• Materiał prowadnic: stal chromowo-niklowa AISI 304
• Klasa efektywności energetycznej: B
• Roczne zużycie energii: 355 kWh
• Poziom hałasu: 60 dB
• Temperatura otoczenia: od +10°C do +40°C
• Napięcie: 220–240 V
• Częstotliwość: 50 Hz
• Moc znamionowa: 4,0 A
• Wymiary (wys. × szer. × gł.): 211,5 × 69,7 × 86,7 cm
• Wymiary z opakowaniem: 2250 × 740 × 900 mm
• Masa netto: 127,3 kg
• Masa brutto: 144,0 kg