Salamander Bartscher 500-1Z 151510

Salamander Bartscher 500-1Z 151510 – profesjonalny salamander z windą do intensywnej pracy w gastronomii

Salamander Bartscher 500-1Z 151510 to nowoczesne urządzenie zaprojektowane z myślą o profesjonalnych kuchniach gastronomicznych, w których liczy się precyzja, wydajność i komfort obsługi. Wyposażony w windę z regulacją wysokości grzałki, bezstopniową regulację mocy grzania oraz solidną konstrukcję ze stali szlachetnej, salamander ten sprawdzi się w restauracjach, hotelach, barach szybkiej obsługi, stołówkach i punktach zbiorowego żywienia. Dzięki praktycznym rozwiązaniom technicznym i kompaktowym rozmiarom, Salamander Bartscher 500-1Z to idealne urządzenie do zapiekania, przypiekania, gratinowania i szybkiego podgrzewania potraw.

Grzałka promiennikowa – wydajne źródło ciepła

Sercem urządzenia jest grzałka promiennikowa, która generuje intensywne promieniowanie cieplne umożliwiające błyskawiczne przypiekanie i zapiekanie potraw. Tego typu źródło ciepła gwarantuje równomierną dystrybucję energii cieplnej i błyskawiczne osiąganie wysokiej temperatury – nawet do 400°C. Dzięki temu, salamander Bartscher z grzałką promiennikową doskonale nadaje się do gratinowania zapiekanek, topienia sera, przygotowywania tostów, karmelizowania warzyw oraz błyskawicznego podgrzewania dań bez ryzyka ich przesuszenia.

Jedna strefa grzewcza z płynną regulacją mocy

Bartscher 500-1Z 151510 został wyposażony w jedną strefę grzewczą, co sprawia, że jego obsługa jest maksymalnie uproszczona i intuicyjna. Mimo pojedynczej strefy, urządzenie oferuje bezstopniową regulację mocy, która pozwala na pełną kontrolę nad procesem obróbki termicznej. Dzięki ciągłej regulacji energii grzewczej, kucharz może precyzyjnie dostosować intensywność ciepła do rodzaju i grubości przygotowywanej potrawy. Taka elastyczność w regulacji jest szczególnie istotna w dynamicznych warunkach pracy gastronomicznej.

Winda z regulowaną wysokością grzałki – komfort i precyzja w jednym

Najważniejszą cechą wyróżniającą Salamander Bartscher 500-1Z jest wbudowana winda umożliwiająca regulację wysokości grzałki, a nie – jak w wielu klasycznych modelach – samego rusztu. To rozwiązanie pozwala na dokładne ustawienie odległości między potrawą a źródłem ciepła, co daje pełną kontrolę nad procesem przypiekania. Salamander z windą zapewnia nie tylko precyzyjne efekty kulinarne, ale także podnosi ergonomię pracy – kucharz nie musi sięgać głęboko do wnętrza urządzenia, aby zmieniać pozycję potrawy.

Duża powierzchnia robocza – 445 x 325 mm

Dzięki szerokości rusztu grillowego wynoszącej 445 mm i głębokości 325 mm, urządzenie oferuje przestronne pole do pracy. Taka powierzchnia pozwala na równoczesne przygotowywanie kilku porcji jednocześnie, co zwiększa wydajność stanowiska kuchennego. To idealne rozwiązanie dla kuchni obsługujących dużą liczbę gości, zwłaszcza w godzinach szczytu, gdzie liczy się szybkość przygotowania posiłków przy zachowaniu wysokiej jakości.

Łatwość czyszczenia – praktyczny pojemnik na tłuszcz

W dolnej części urządzenia znajduje się wyjmowany pojemnik na tłuszcz, który zbiera soki i resztki powstałe w trakcie obróbki termicznej. Dzięki temu utrzymanie czystości wewnątrz salamandra jest szybkie i bezproblemowe. Pojemnik można łatwo wyjąć i umyć, co nie tylko skraca czas konserwacji, ale również zapewnia spełnienie rygorystycznych norm higienicznych obowiązujących w branży gastronomicznej.

Intuicyjne sterowanie – prostota w obsłudze

Sterowanie Salamandrem Bartscher 500-1Z odbywa się za pomocą wygodnego pokrętła umożliwiającego regulację mocy grzałki. Prosta forma obsługi pozwala na szybkie i bezproblemowe uruchamianie urządzenia nawet przez mniej doświadczony personel. Lampki kontrolne informują o nagrzewaniu oraz gotowości do pracy, co dodatkowo zwiększa bezpieczeństwo i komfort użytkowania. Brak zbędnych elementów elektronicznych wpływa również na wyższą niezawodność sprzętu.

Konstrukcja ze stali szlachetnej – trwałość i elegancja

Obudowa wykonana ze stali szlachetnej gwarantuje nie tylko wysoką odporność na korozję i uszkodzenia mechaniczne, ale również łatwość czyszczenia. Stal nierdzewna to materiał często wybierany do profesjonalnych kuchni ze względu na swoje właściwości higieniczne oraz trwałość nawet w warunkach intensywnego użytkowania. Dodatkowo, elegancki wygląd urządzenia doskonale wpisuje się w nowoczesne aranżacje kuchni gastronomicznych.

Zasilanie 230 V – gotowe do podłączenia bez instalacji trójfazowej

Salamander Bartscher 500-1Z jest urządzeniem gotowym do podłączenia do standardowego gniazdka 230 V, co znacząco upraszcza jego instalację w kuchni. Brak potrzeby doprowadzania zasilania trójfazowego czyni ten model idealnym rozwiązaniem również dla mniejszych lokali gastronomicznych, food trucków czy punktów sezonowych. Moc przyłączeniowa na poziomie 2,8 kW pozwala na intensywną pracę bez ryzyka przeciążenia instalacji elektrycznej.

Kompaktowe wymiary i duża funkcjonalność

Dzięki kompaktowym wymiarom – 470 x 525 x 535 mm – urządzenie może być łatwo ustawione na blacie roboczym, w ciągu technologicznym lub na specjalnej półce. Mimo niewielkich gabarytów, salamander oferuje dużą funkcjonalność i efektywność pracy, co czyni go uniwersalnym narzędziem w kuchni profesjonalnej. Waga urządzenia (38,8 kg) świadczy o solidności wykonania i stabilności podczas pracy.

Zastosowanie Salamandra Bartscher 500-1Z w gastronomii

Salamander z windą i regulacją grzałki to nieocenione narzędzie w kuchni każdego lokalu gastronomicznego. Może być wykorzystywany do przypiekania wierzchniej warstwy zapiekanek, tostów, grzanek, lasagne, a także do przygotowania dań typu gratin, podgrzewania porcji przed wydaniem czy karmelizowania cukru. Dzięki szybkiemu nagrzewaniu i precyzyjnej kontroli nad temperaturą, urządzenie to zapewnia perfekcyjny efekt końcowy przy każdej potrawie.