Nóż do filetowania Dick ErgoGrip 8241721

Profesjonalny nóż do filetowania ryb i mięsa

Dzięki półelastycznemu, wygiętemu ostrzu nóż do filetowania Dick 8241721 idealnie dopasowuje się do kształtu filetowanych produktów, umożliwiając wykonywanie niezwykle precyzyjnych cięć. Dłuższe ostrze o długości 21 cm zapewnia większy zasięg pracy i pozwala wygodnie filetować większe ryby oraz większe kawałki mięsa.

Profesjonalny nóż do filetowania ryb doskonale sprawdza się podczas:

• filetowania ryb,
• oddzielania skóry od mięsa,
• usuwania ości,
• porcjowania filetów,
• usuwania ścięgien i tłuszczu,
• precyzyjnej obróbki mięsa.

Półelastyczna konstrukcja ostrza zwiększa kontrolę nad cięciem i umożliwia wykonywanie płynnych ruchów z maksymalną dokładnością. To szczególnie ważne w profesjonalnej gastronomii oraz przetwórstwie spożywczym, gdzie liczy się wydajność, precyzja i minimalizacja strat surowca.

Ostrze ze stali X50CrMoV15 gwarantujące wyjątkową trwałość

Najważniejszym elementem każdego profesjonalnego noża jest jakość ostrza. Nóż gastronomiczny Dick ErgoGrip 8241721 został wyposażony w ostrze wykonane z wysokogatunkowej stali chromo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, która uznawana jest za jedną z najlepszych stali wykorzystywanych w profesjonalnych nożach gastronomicznych.

Komputerowo ostrzone i laserowo kontrolowane ostrze charakteryzuje się bardzo wysoką precyzją wykonania oraz wyjątkową skutecznością cięcia. Wysokopolerowana powierzchnia ostrza zmniejsza przywieranie produktów spożywczych i ułatwia utrzymanie noża w czystości.

Utwardzenie ostrza do poziomu 56 HRC znacząco ogranicza zużywanie się materiału oraz pozwala zachować doskonałą ostrość przez długi czas użytkowania. Dzięki temu profesjonalny nóż do filetowania zapewnia maksymalną wydajność nawet podczas intensywnej pracy.

Ergonomiczna i antypoślizgowa rękojeść ErgoGrip

Ogromnym atutem modelu Dick ErgoGrip 8241721 jest ergonomiczna rękojeść wykonana z wytrzymałego poliamidu o podwyższonej odporności mechanicznej. Specjalna technologia produkcji zapewnia wyjątkowy komfort użytkowania oraz bezpieczeństwo pracy nawet w trudnych warunkach.

Antypoślizgowa powierzchnia rękojeści gwarantuje pewny chwyt:

• w mokrym środowisku,
• podczas kontaktu z tłuszczem,
• przy pracy w rękawicach ochronnych,
• podczas intensywnego użytkowania.

Odpowiednio wyprofilowany uchwyt zmniejsza zmęczenie dłoni i zwiększa kontrolę nad ostrzem podczas filetowania. Dodatkowo szerokie miejsce na kciuk poprawia stabilność chwytu i komfort pracy.

Przestrzeń pomiędzy ostrzem a rękojeścią zapewnia dodatkową ochronę palców, zwiększając bezpieczeństwo użytkownika podczas codziennej pracy.

Wysoki poziom higieny i odporność na wysokie temperatury

Nóż do filetowania Dick ErgoGrip został zaprojektowany zgodnie z wymaganiami profesjonalnej gastronomii i przemysłu spożywczego. Materiały użyte do produkcji noża są odporne na działanie wysokiej temperatury do +130°C, co zwiększa możliwości użytkowania w wymagających warunkach pracy.

Nóż nadaje się do mycia w zmywarkach, jednak producent rekomenduje mycie ręczne oraz dokładne osuszanie po umyciu, aby zachować maksymalną ostrość ostrza przez długi czas.

Wysoka odporność na wilgoć, tłuszcz oraz intensywne użytkowanie sprawia, że model ten doskonale sprawdza się w:

• gastronomii,
• zakładach przetwórstwa rybnego,
• masarniach,
• zakładach mięsnych,
• profesjonalnych kuchniach,
• sklepach rybnych.

Dane techniczne

Nazwa produktu: Nóż do filetowania Dick ErgoGrip 8241721
Typ produktu: półelastyczny nóż do filetowania ryb
Długość ostrza: 21 cm
Rodzaj ostrza: wygięte, półelastyczne
Materiał ostrza: stal chromo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15
Twardość ostrza: 56 HRC
Wykończenie ostrza: wysokopolerowane
Materiał rękojeści: poliamid
Kolor rękojeści: czarny
Seria: ErgoGrip
Producent: Friedr. Dick
Odporność termiczna: do +130°C
Możliwość mycia w zmywarce: tak
Zastosowanie: filetowanie ryb, obróbka mięsa, gastronomia, przetwórstwo spożywcze