Kocioł warzelny Joni MultiMix AutoTemp 56

Wyświetlacz zwykle pokazuje rzeczywistą temperaturę żywności, a naciśnięcie przycisku umożliwia wyświetlenie i zmianę wartości zadanej temperatury. Temperaturę można szybko i precyzyjnie ustawić w zakresie od 1 do 120°C. Ogrzewanie jest sterowane automatycznie, aby zapewnić osiągnięcie wymaganej temperatury potrawy.

Sterowanie temperaturą grzania w zależności od temperatury potrawy zapewnia osiągnięcie i utrzymanie wymaganej temperatury potrawy, co oznacza, że użytkownik musi poświęcić kotłowi tylko minimalną uwagę.

Aby zapobiec przypaleniu i umożliwić delikatne podgrzewanie, moc grzania można regulować w dynamicznych krokach od 1 do 9. Kroki te kontrolują temperaturę wewnętrzną kotła w stosunku do temperatury potrawy. Jeśli ustawiona zostanie niska wartość, proces podgrzewania będzie delikatny, ale powolny. Jeśli ustawiona zostanie wysoka wartość, podgrzewanie nie będzie tak delikatne, ale będzie szybsze.

Mieszadło w kotle oszczędza zarówno czas, jak i wysiłek. Mieszanie może być wykonywane automatycznie co ułatwia przygotowanie wielu potraw.

Zintegrowane mieszadło umożliwia zamknięcie pokrywki i bezproblemowe mieszanie przy utrzymaniu ciepła oraz pary wewnątrz. Zmniejsza to zużycie energii i ilość pary w kuchni.

Mieszadło ma sześć dynamicznych programów mieszania, które automatycznie dostosowują kierunek i przerwy do wybranej prędkości, dzięki czemu zawsze działają optymalnie. Programy mieszania określają, czy mieszadło zmienia kierunek i długość przerwy.

Możliwość zredukowania prędkości mieszadła do zaledwie 5 obrotów na minutę umożliwia również delikatne mieszanie.

Jest to szczególnie ważne, gdy potrawa pozostaje w kotle przez długi czas, np. podczas podgrzewania lub schładzania, ponieważ w przeciwnym razie potrawa mogłaby się rozpaść.

Obracające się elementy wału mieszadła znajdują się powyżej obszaru żywności, unikając niehigienicznych połączeń między elementami lub szczelin, które mogłyby zacząć przeciekać.

Mieszadło wymaga jedynie minimalnej konserwacji, a uchwyt do podnoszenia mieszadła jest łatwo dostępny, nawet gdy kotły są pełne.

W pełni spawane, jednoczęściowe mieszadło można łatwo czyścić ręcznie lub w zmywarce.

Łatwo odłączane skrobaki zachowują swój kształt i obejmują ogrzewany obszar, zapewniając najlepszy transfer ciepła do żywności bez ryzyka przypalenia i przywierania. Poprawia to jakość żywności i ułatwia czyszczenie.

Specjalna konstrukcja sprawia, że mieszadło jest lekkie i niezwykle stabilne. Wysoki moment obrotowy silnika mieszadła umożliwia wyposażenie narzędzia w szeroką gamę szerokich ukośnych łopatek, co zapewnia skuteczne mieszanie, nawet przy niskich prędkościach.

Mieszadło jest zamontowane w ergonomiczny sposób. W pełni penetrujący wał umożliwia i ułatwia montaż mieszadła w pozycji poziomej i unikanie podnoszenia.

Ze względów bezpieczeństwa mieszadło zatrzyma się po otwarciu pokrywy.

Dzięki funkcji SlowMix mieszadło może jednak obracać się powoli, dopóki przycisk jest wciśnięty.

Mieszadło jest zamontowane w ergonomiczny sposób. W pełni penetrujący wał umożliwia i ułatwia montaż mieszadła w pozycji poziomej i unikanie podnoszenia.

Mieszanie z dużą prędkością może być używane do ubijania zawartości kotła Joni. Funkcja ta jest szczególnie przydatna w połączeniu z narzędziem do ubijania.

Woda przepływa przez dużą, niekapiącą wylewkę na filarze. Zintegrowany licznik wody dodaje wodę do kotła, ustawiając wymaganą ilość i rozpoczynając proces napełniania.

Napełnianie zatrzymuje się automatycznie po dodaniu wymaganej ilości wody. Wymaganą ilość można ustawić z dokładnością do jednego miejsca po przecinku.

Podczas dodawania wody wyświetlana jest pozostała ilość. Użytkownik może łatwo zatrzymać proces napełniania i dostosować wymaganą ilość.

Górna krawędź kotła jest nieogrzewana i izolowana. Zmniejsza to promieniowanie cieplne i oszczędza energię, a także minimalizuje ryzyko poparzenia operatora.

Taka konstrukcja zapewnia również, że żywność nie przypala się w wylewce kotła podczas jego opróżniania, co obniżyłoby jakość żywności i spowodowało, że czyszczenie trwałoby dłużej.

Misa kotła wykonana z mocnego materiału z połączeniami spawanymi na całej długości i wokół co maksymalizuje higienę czyszczenia i zwiększa trwałość kotła.

Pokrywę można łatwo otworzyć za pomocą ergonomicznie zaprojektowanego ramienia pokrywy. Podczas otwierania pokrywa jest przesuwana do tyłu, dzięki czemu nie przeszkadza podczas otwierania.

Sprężyna gazowa pomaga użytkownikowi podnieść pokrywę, zmniejszając wysiłek wymagany do minimum.

Klapa rewizyjna jest używana podczas dodawania składników lub sprawdzania żywności, gdy pokrywa jest zamknięta.

Wraz z klapą dostarczana jest mała pokrywa, która umożliwia szczelne zamknięcie klapy i uniknięcie strat energii.

Wysoka izolacja komory parowej kotła Joni sprawia, że jest on niezwykle wydajny ze skutecznością do 97%.

Zapewnia to lepszą temperaturę w kuchni, oszczędność zasobów i pieniędzy podczas korzystania z kotła.

Specjalny generator pary oznacza, że kotły Joni mogą być używane z niewielką ilością wody wokół elementów grzejnych. Przyspiesza to czas nagrzewania i reakcji oraz zmniejsza straty energii.

Panel sterowania jest umieszczony na odpowiednio zaprojektowanej wysokości roboczej dzięki czemu można go łatwo odczytać. Panel sterowania można obracać i ustawiać tak, aby był skierowany w stronę kotła.

Takie rozwiązanie zapewnia, że użytkownik nie ma wątpliwości, który panel sterowania należy do którego kotła, a także minimalizuje wszelkie odbicia.

Wszystkie kotły Joni posiadają wewnętrzną misę z kwasoodpornej stali nierdzewnej dla lepszej ochrony przed zakwaszeniem żywności i utrzymywaniu się smaku i zapachu po umyciu misy.

Misa kotła Joni posiada oznaczenia miary pojemności (litry) na jej powierzchni. Ułatwia to przygotowywanie odpowiednich ilości produktu w kotle.

Funkcja TiltBack pozwala użytkownikowi określić, czy, a jeśli tak, to jak bardzo, kocioł Joni powinien przechylić się do tyłu.

Zmniejsza to kapanie podczas opróżniania i ułatwia nalewanie.

Sterownik posiada 15 programów, każdy z 10 wariantami. Osiem z tych programów wymaga wybrania funkcji chłodzenia.

Każdy z programów automatycznie wykonuje serię funkcji, co znacznie ułatwia korzystanie z kotła, ponieważ można kontrolować podgrzewanie, chłodzenie, mieszanie i napełnianie wodą. Dla każdego programu użytkownik może zapisać 10 zestawów powiązanych wartości do wykorzystania w różnych zadaniach.

Programy obejmują funkcje timera, gotowanie i wstrzymywanie, programy mieszania i opóźniony start. Całe procesy mogą być również wykonywane automatycznie przy użyciu podgrzewania i gotowania, a następnie schładzania.

Kotły można zablokować czterocyfrowym kodem, jeśli dostęp do sterowania ma być ograniczony.

Kody błędów pomagają użytkownikowi od razu skorygować błędy użytkownika, a jeśli potrzebny jest technik serwisowy, można skorzystać z pomocy autoryzowanego polskiego serwisu Weindich.

Dzięki zrównoważonemu przepływowi prądu można uniknąć niepotrzebnych dużych bezpieczników rezerwowych i obniżyć koszty połączenia.

Rozszerza zakres zastosowań kotłów Joni. Narzędzie do ubijania może być używane do ubijania białka jaj lub śmietany. Jest łatwy w montażu i daje jeszcze więcej możliwości wykorzystania kotła.

MultiClean to wyjątkowo skuteczne i bardzo przyjazne dla użytkownika narzędzie do czyszczenia, które można łatwo zamontować we wszystkich kotłach ze zintegrowanym mieszadłem.

Szczotki szybko czyszczą kocioł usuwając nawet zaschnięte zabrudzenia, dzięki czemu użytkownik oszczędza czas, który może poświęcić na inne czynności. Narzędzie jest montowane w taki sam sposób jak mieszadło.

Narzędzie czyszczące MultiClean oszczędza również wodę. Podwójne, sztywne szczotki są sprężynowe i dopasowują się do kształtu kotła, dzięki czemu czyszczenie jest skuteczne. Montowane są na specjalnych szynach, dzięki czemu można je szybko wyjąć w celu wymiany na bardziej miękkie lub twardsze.

Po bokach cztery szczotki czyszczą całą powierzchnię, a podstawa jest czyszczona przez dwie szczotki o wyprofilowanym kształcie.

Światło LED świeci w kotle, gdy pokrywa jest zamknięta. Żywność jest oświetlona, aby zapewnić lepszy widok przez otwór inspekcyjny. Mocna lampa jest zamontowana wtowana w kotle poza obszarem żywności i dzięki dobrej wartości RA zapewnia naturalne odwzorowanie kolorów.

Pojemniki GN można umieścić na półce, a gdy kocioł jest przechylony, wspornik GN podąża za nim, dzięki czemu unika się rozpryskiwania i przenoszenia.

Ramię wspornika GN jest zamontowane w wylewce, a ruchoma półka jest po prostu zawieszona.

Obracając półkę, można jej użyć jako podpórki do napełniania kotła.

Pedał nożny daje użytkownikowi możliwość obsługi bez użycia rąk w celu przechylenia, SlowMix lub ręcznego napełniania kotła wodą.

Funkcję wybiera się na wyświetlaczu i aktywuje pedałem.

Do chłodzenia w kotłach dostępne jest chłodzenie płaszczowe. Woda jest doprowadzana przez płaszcz parowy, gdzie schładza zawartość kotła, a następnie jest odprowadzana przez kratkę podłogową.

Jest to prosty sposób chłodzenia, ale zużycie wody jest stosunkowo wysokie, a efekt chłodzenia zależy od temperatury wody.

Higieniczny zawór motylkowy jest zamontowany z przodu kotła, umożliwiając wypompowywanie płynnych produktów z kotła przez zawór. Dzięki temu opróżnianie jest szybkie i łatwe.

Jeśli zamontowane jest kolanko, zawór może być również używany jako zawór spustowy.

Zawór motylkowy jest dostępny w wersji 2„ lub 3” z przyłączem ISO Clamp, DS lub SMS.

Pistolet natryskowy jest przeznaczony do łatwego i efektywnego czyszczenia kotłów Joni. Solidna konstrukcja pistoletu natryskowego zwiększa jego trwałość. Natrysk można łatwo ustawić od skoncentrowanego do szerokiego.

Pistolet natryskowy jest przymocowany do węża, który jest zasilany z oddzielnego kranu mieszającego.

Płyty sitowe są praktyczną pomocą podczas opróżniania kotłów. Można je łatwo zamontować na wylewce kotła, gdzie pozostaną podczas opróżniania kotła.

Płyta z sitami jest używana, gdy w kotle ma zostać odcedzona woda z ziemniaków, makaronu itp..

Płyta do wylewki jest praktyczną pomocą podczas opróżniania kotłów. Można ją łatwo zamontować na wylewce kotła Joni, gdzie pozostanie podczas opróżniania kotła.

Płyta do wylewania służy do kontrolowania opróżniania płynów.

Pręt pomiarowy jest zawieszony nad krawędzią kotła i stanowi praktyczną pomoc podczas pomiaru zawartości.

Precyzyjna skala umożliwia dokładny pomiar.

Wózek na narzędzia służy do przechowywania luźnych akcesoriów dla maksymalnie dwóch kotłów, takich jak mieszadło, narzędzie do czyszczenia i płyta sitowa.

Wózek wykonany jest ze stali nierdzewnej i posiada kółka ułatwiające przemieszczanie.

Uchwyt ścienny ze stali nierdzewnej służy do przechowywania narzędzia do mieszania i innych akcesoriów.

Wspornik posiada miejsce na standardowe akcesoria dla jednego kotła.

Obrotowa pokrywa ułatwia procedury robocze podczas czyszczenia pokrywy.

Niskie osoby, które mogą mieć trudności z dotarciem do górnej i tylnej części pokrywy, mogą ją obracać i czyścić bez problemów.

Szczotka do czyszczenia rur ułatwia czyszczenie środkowych rurek mieszadła.

Szczotka ma wałek o długości 60 cm, dzięki czemu może być używana do wszystkich rozmiarów kotłów. Głowicę szczotki można zdjąć z trzonka i wyczyścić poprzez zagotowanie w wodzie, zapewniając optymalną higienę.

Podłączenie kotła do wewnętrznego źródła pary pozwala zaoszczędzić energię elektryczną i szybciej podgrzać przygotowywaną żywność.

Uchwyt jest osadzany w podłodze, a słupki są następnie mocowane bezpośrednio do uchwytu.

Mocowania osadzane są alternatywą dla mocowania kotłów za pomocą śrub.

Uchwyty są dostarczane w komplecie z uchwytami dystansowymi.

Jest to oprawa służąca do mocowania wału nośnego kotła i zastępuje filar nośny. Oddzielne łożysko jest montowane do wszystkiego, co może utrzymać ciężar kotła, takiego jak istniejący filar, inne urządzenie lub ściana.

Rozwiązanie to jest idealne w przypadku wymiany części serii kotłów.

Jeśli dostępna moc w Twojej kuchni jest ograniczona, większość naszych kotłów może być dostarczona z fabryki z ograniczoną mocą. Skontaktuj się z nami lub naszym dealerem, aby dowiedzieć się więcej o rozwiązaniu dla kotła, który pasuje do Twojej kuchni.