Kocioł warzelny elektryczny Joni MaxiMix AutoChef 86

Kocioł warzelny MaxiMix AutoChef 86 to zaawansowane urządzenie stworzone z myślą o profesjonalnych kuchniach, które potrzebują wydajnych i niezawodnych rozwiązań. Dzięki zastosowaniu najnowszych technologii, urządzenie to gwarantuje nie tylko wysoką jakość gotowania, ale także oszczędność energii oraz łatwość obsługi.

Pojemność kotła warzelnego wynosi aż 400 litrów, co pozwala na przygotowywanie dużych ilości potraw w krótkim czasie.

Wydajny system grzewczy zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła, co przekłada się na idealne rezultaty gotowania.

Intuicyjny panel sterowania umożliwia precyzyjne ustawienie temperatury oraz czasu gotowania.

FunkcjaAutoChef automatyzuje procesy warzenia, pozwalając na zaprogramowanie kilku trybów pracy.

Efektywnysystem grzewczyzmniejsza zużycie energii, co przekłada się na niższe koszty eksploatacji.

Kocioł został zaprojektowany z myślą o ochronie środowiska – zastosowano materiały nadające się do recyklingu.

Kocioł warzelny MaxiMix AutoChef 86 sprawdzi się doskonale w gastronomii – od restauracji, przez hotele, aż po duże zakłady produkcyjne. Urządzenie to można wykorzystaćdo gotowania zup, przygotowywania sosów, warzenia bulionów oraz produkcji dżemów i różnego rodzaju przetworów, co czyni je niezwykle wszechstronnym narzędziem w każdej profesjonalnej kuchni.

Prosta konstrukcja ułatwia codzienną obsługę, a powierzchnia kotła jest wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, co ułatwia czyszczenie

System automatycznego czyszczenia pozwala zaoszczędzić czas i zapewnia higieniczne warunki pracy.

Rozszerza zakres zastosowań kotłów Joni. Narzędzie do ubijania może być używane do ubijania białka jaj lub śmietany . Jest łatwy w montażu i daje jeszcze więcej możliwości wykorzystania kotła.

MultiClean to wyjątkowo skuteczne i bardzo przyjazne dla użytkownika narzędzie do czyszczenia, które można łatwo zamontować we wszystkich kotłach ze zintegrowanym mieszadłem.

Szczotki szybko czyszczą kocioł usuwając nawet zaschnięte zabrudzenia, dzięki czemu użytkownik oszczędza czas, który może poświęcić na inne czynności. Narzędzie jest montowane w taki sam sposób jak mieszadło.

Narzędzie czyszczące MultiClean oszczędza również wodę. Podwójne, sztywne szczotki są sprężynowe i dopasowują się do kształtu kotła, dzięki czemu czyszczenie jest skuteczne. Montowane są na specjalnych szynach, dzięki czemu można je szybko wyjąć w celu wymiany na bardziej miękkie lub twardsze.

Po bokach cztery szczotki czyszczą całą powierzchnię, a podstawa jest czyszczona przez dwie szczotki o wyprofilowanym kształcie.

Światło LED świeci w kotle, gdy pokrywa jest zamknięta. Żywność jest oświetlona, aby zapewnić lepszy widok przez otwór inspekcyjny. Mocna lampa jest zamontowana wtowana w kotle poza obszarem żywności i dzięki dobrej wartości RA zapewnia naturalne odwzorowanie kolorów.

Pedał nożny daje użytkownikowi możliwość obsługi bez użycia rąk w celu przechylenia, SlowMix lub ręcznego napełniania czajnika wodą.

Funkcję wybiera się na wyświetlaczu i aktywuje pedałem.

Do chłodzenia w kotłach dostępne jest chłodzenie płaszczowe. Woda jest doprowadzana przez płaszcz parowy, gdzie schładza zawartość kotła, a następnie jest odprowadzana przez kratkę podłogową.

Jest to prosty sposób chłodzenia, ale zużycie wody jest stosunkowo wysokie, a efekt chłodzenia zależy od temperatury wody.

Program do wyrastania ciasta w kotle gastronomicznym Joni AutoChef 86 umożliwia wyrastanie ciasta w kotłach z otwartym lub zamkniętym chłodzeniem.

Higieniczny zawór motylkowy jest zamontowany z przodu kotła, umożliwiając wypompowywanie płynnych produktów z kotła przez zawór. Dzięki temu opróżnianie jest szybkie i łatwe.

Jeśli zamontowane jest kolanko, zawór może być również używany jako zawór spustowy.

Zawór motylkowy jest dostępny w wersji 2„ lub 3” z przyłączem ISO Clamp, DS lub SMS.

Pistolet natryskowy jest przeznaczony do łątwego i efektywnego czyszczenia kotłów Joni. Solidna konstrukcja pistoletu natryskowego zwiększa jego trwałość. Natrysk można łatwo ustawić od skoncentrowanego do szerokiego.

Pistolet natryskowy jest przymocowany do węża, który jest zasilany z oddzielnego kranu mieszającego.

Płyty sitowe są praktyczną pomocą podczas opróżniania kotłów. Można je łatwo zamontować na wylewce czajnika, gdzie pozostaną podczas opróżniania kotła.

Płyta z sitami jest używana , gdy w kotle ma zostać odcedzona woda z ziemniaków, makaronu itp..

Płyta do wylewki jest praktyczną pomocą podczas opróżniania kotłów. Można ją łatwo zamontować na wylewce kotła Joni, gdzie pozostanie podczas opróżniania kotła.

Płyta do wylewania służy do kontrolowania opróżniania płynów.

Pręt pomiarowy jest zawieszony nad krawędzią kotła i stanowi praktyczną pomoc podczas pomiaru zawartości.

Precyzyjna skala umożliwia dokładny pomiar.

Wózek na narzędzia służy do przechowywania luźnych akcesoriów dla maksymalnie dwóch kotłów, takich jak mieszadło, narzędzie do czyszczenia i płyta sitowa.

Wózek wykonany jest ze stali nierdzewnej i posiada kółka ułatwiające przemieszczanie.

Uchwyt ścienny ze stali nierdzewnej służy do przechowywania narzędzia do mieszania i innych akcesoriów.

Wspornik posiada miejsce na standardowe akcesoria dla jednego kotła.

Obrotowa pokrywa ułatwia procedury robocze podczas czyszczenia pokrywy.

Niskie osoby, które mogą mieć trudności z dotarciem do górnej i tylnej części pokrywy, mogą ją obracać i czyścić bez problemów.

Szczotka do czyszczenia rur ułatwia czyszczenie środkowych rurek mieszadła.

Szczotka ma wałek o długości 60 cm, dzięki czemu może być używana do wszystkich rozmiarów kotłów. Głowicę szczotki można zdjąć z trzonka i wyczyścić poprzez zagotowanie w wodzie, zapewniając optymalną higienę.

Podłączenie kotła do wewnętrznego źródła pary pozwala zaoszczędzić energię elektryczną i szybciej podgrzać przygotowywaną żywność.

Uchwyt jest osadzany w podłodze, a słupki są następnie mocowane bezpośrednio do uchwytu.

Mocowania osadzane są alternatywą dla mocowania kotłów za pomocą śrub.

Uchwyty są dostarczane w komplecie z uchwytami dystansowymi.

Jest to oprawa służąca do mocowania wału nośnego kotła i zastępuje filar nośny. Oddzielne łożysko jest montowane do wszystkiego, co może utrzymać ciężar kotła, takiego jak istniejący filar, inne urządzenie lub ściana.

Rozwiązanie to jest idealne w przypadku wymiany części serii kotłów.

Jeśli dostępna moc w Twojej kuchni jest ograniczona, większość naszych kotłów może być dostarczona z fabryki z ograniczoną mocą. Skontaktuj się z nami lub naszym dealerem, aby dowiedzieć się więcej o rozwiązaniu dla kotła, który pasuje do Twojej kuchni.

W przypadku ograniczonego dostępu do energii elektrycznej, kotły z tą funkcją mogą pracować w trybie awaryjnym. W tym trybie zużycie energii przez kotły jest zmniejszone o połowę, co skutkuje odpowiednio dłuższym czasem nagrzewania.

Dzięki tej funkcji można ustanowić połączenie z sygnałem włączania/wyłączania okapu. Dzięki temu okap jest włączany, gdy kocioł jest włączony i wyłączany, gdy kocioł jest wyłączony. Zapewnia to dobrą wentylację w kuchni bez niepotrzebnego zużycia energii i strat ciepła.

Dzięki podłączeniu kotłów do zewnętrznego systemu zarządzania energią, zużycie energii w całej kuchni może być rozłożone w najbardziej efektywny sposób, bez przekraczania limitu zużycia.