Grill gazowy lawowy Bartscher 700VR G180 2856311

Grill gazowy lawowy Bartscher 700VR G180 – profesjonalne grillowanie na kamieniach lawowych

Grill gazowy lawowy Bartscher 700VR G180 2856311 to wolnostojące urządzenie gastronomiczne z serii 700, przeznaczone do intensywnego przygotowywania potraw na grillu. Zastosowany system wykorzystuje kamienie lawowe, które nagrzewają się i rozprowadzają ciepło w obrębie powierzchni roboczej, umożliwiając uzyskanie charakterystycznego smaku oraz aromatu grillowanych dań. Rozwiązanie sprawdza się podczas przygotowywania steków, kotletów, burgerów i innych potraw mięsnych w restauracjach, steakhouse’ach, hotelach oraz profesjonalnych kuchniach. Grillowanie na lawie wulkanicznej pozwala uzyskać efekt zbliżony do tradycyjnego grillowania bez konieczności stosowania węgla drzewnego. Technologia ta sprzyja ograniczeniu ilości dymu powstającego podczas obróbki, choć jego rzeczywista emisja zależy od rodzaju produktów i sposobu użytkowania urządzenia.

Duża powierzchnia grillowania 750 × 530 mm i regulowany ruszt typu V

Model 700VR G180 wyposażono w ruszt grillowy typu V przeznaczony do mięsa, którego powierzchnia robocza wynosi 750 × 530 mm. Takie wymiary zapewniają miejsce do jednoczesnego przygotowywania większej liczby porcji, co ma znaczenie w lokalach obsługujących intensywny ruch gastronomiczny. Regulowana wysokość rusztu umożliwia zmianę odległości potraw od rozgrzanych kamieni lawowych, pozwalając dostosować intensywność oddziaływania ciepła do rodzaju i grubości przygotowywanego mięsa. Urządzenie posiada jedną powierzchnię grillową i jedną strefę grzewczą. Wsad kamieni lawowych wynosi 9 kg, a ich zastosowanie wspomaga równomierne przekazywanie ciepła w trakcie pracy. Rozwiązanie ułatwia organizację grillowania zarówno pojedynczych dań, jak i większych zamówień przygotowywanych w krótkich odstępach czasu.

Moc 18 kW, zapłon piezoelektryczny i możliwość dostosowania rodzaju gazu

Grill lawowy gazowy Bartscher 700VR G180 dysponuje mocą przyłączeniową 18 kW, zapewniającą intensywne nagrzewanie powierzchni roboczej i sprawną gotowość do przygotowywania potraw. Zastosowany zapłon piezoelektryczny ułatwia uruchamianie palnika, co jest szczególnie przydatne w profesjonalnych kuchniach, w których liczy się wygodna obsługa wyposażenia. Urządzenie jest fabrycznie przystosowane do zasilania gazem ziemnym H. W komplecie znajdują się również dysze do gazu płynnego oraz gazu ziemnego L, umożliwiające odpowiednie przezbrojenie urządzenia. Dzięki temu grill można dostosować do różnych instalacji gazowych, pod warunkiem wykonania wymaganych czynności przez osobę posiadającą odpowiednie uprawnienia. Właściwa konfiguracja zasilania jest niezbędna do bezpiecznej eksploatacji sprzętu.

Stal nierdzewna, otwarta podstawa i wygodne utrzymanie czystości

Konstrukcja urządzenia została wykonana ze stali nierdzewnej, odpowiedniej do intensywnej eksploatacji w profesjonalnych kuchniach gastronomicznych. Grill wyposażono w wyjmowany pojemnik na tłuszcz oraz szuflady na pozostałości po grillowaniu, które ułatwiają regularne usuwanie zanieczyszczeń i wykonywanie czynności konserwacyjnych. Otwarta podstawa zapewnia dostęp do przestrzeni znajdującej się pod urządzeniem, a nóżki o regulowanej wysokości umożliwiają dopasowanie poziomu roboczego w zakresie od 850 do 900 mm. Całkowita szerokość grilla wynosi 800 mm, głębokość 700 mm, a wysokość nominalna 850 mm. Masa urządzenia to 65 kg. Konstrukcja o głębokości 700 mm pozwala uwzględnić model 700VR G180 podczas planowania stanowisk roboczych wyposażonych w profesjonalne urządzenia gastronomiczne serii 700.

Najważniejsze cechy

• Profesjonalny grill gazowy lawowy z serii Bartscher 700.
• System grillowania wykorzystujący kamienie lawowe.
• Moc przyłączeniowa wynosząca 18 kW.
• Duża powierzchnia grillowa o wymiarach 750 × 530 mm.
• Ruszt typu V przeznaczony do grillowania mięsa.
• Regulowana wysokość rusztu umożliwiająca kontrolę intensywności grillowania.
• Jedna strefa grzewcza i jedna powierzchnia grillowa.
• Wsad kamieni lawowych wynoszący 9 kg.
• Zapłon piezoelektryczny ułatwiający uruchamianie urządzenia.
• Zasilanie gazem ziemnym H z możliwością przezbrojenia na gaz płynny lub gaz ziemny L.
• Dysze do gazu płynnego i gazu ziemnego L dołączone do zestawu.
• Konstrukcja ze stali nierdzewnej z otwartą podstawą.
• Wyjmowane elementy do gromadzenia tłuszczu i pozostałości po grillowaniu.
• Regulowana wysokość nóżek w zakresie 850–900 mm.
• Wolnostojąca konstrukcja przeznaczona do profesjonalnych stanowisk gastronomicznych.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: 700VR G180
• Numer katalogowy: 2856311
• Seria: 700
• Rodzaj urządzenia: grill gazowy lawowy
• Typ konstrukcji: urządzenie stojące
• Moc przyłączeniowa: 18 kW
• Rodzaj gazu: gaz ziemny H
• Możliwość przezbrojenia: gaz płynny, gaz ziemny L
• Rodzaj zapłonu: piezoelektryczny
• Liczba stref grzewczych: 1
• Liczba powierzchni grillowych: 1
• Rodzaj rusztu: ruszt V do mięsa
• Szerokość powierzchni grillowej: 750 mm
• Głębokość powierzchni grillowej: 530 mm
• Regulacja wysokości rusztu: tak
• Wsad kamieni lawowych: 9 kg
• Materiał: stal nierdzewna
• Regulowana wysokość nóżek: tak
• Zakres regulacji wysokości urządzenia: 850–900 mm
• Szerokość podstawy: 750 mm
• Głębokość podstawy: 600 mm
• Wysokość podstawy: 370 mm
• Szerokość urządzenia: 800 mm
• Głębokość urządzenia: 700 mm
• Wysokość urządzenia: 850 mm
• Masa: 65 kg