Grill gazowy lawowy Bartscher 700VR G90 2856211

Grill gazowy lawowy Bartscher 700VR G90 – profesjonalne grillowanie na kamieniach lawowych

Grill gazowy lawowy Bartscher 700VR G90 2856211 to wolnostojące urządzenie gastronomiczne z serii 700, przeznaczone do intensywnego grillowania potraw w profesjonalnych kuchniach. Wykorzystuje kamienie lawowe, które rozprowadzają ciepło w obrębie strefy grillowania i wspomagają uzyskanie charakterystycznego smaku oraz aromatu przygotowywanych dań. Rozwiązanie sprawdza się szczególnie podczas obróbki mięs, steków, kotletów i innych produktów wymagających bezpośredniego działania wysokiej temperatury. Dzięki gazowemu systemowi grzewczemu o mocy 9 kW urządzenie szybko osiąga gotowość do pracy, co ma znaczenie podczas obsługi dużej liczby zamówień. Konstrukcja została zaprojektowana z myślą o restauracjach, steakhouse’ach, hotelach i lokalach gastronomicznych specjalizujących się w daniach z grilla.

Ruszt grillowy typu V i regulacja wysokości – kontrola procesu przygotowywania mięsa

Model 700VR G90 wyposażono w ruszt grillowy typu V przeznaczony do mięsa, którego powierzchnia robocza ma wymiary 350 × 530 mm. Specjalna konstrukcja rusztu umożliwia przygotowywanie potraw na grillu lawowym, a możliwość regulacji jego wysokości pozwala dopasować odległość produktów od źródła ciepła. Jest to szczególnie przydatne podczas obróbki kawałków mięsa różniących się grubością i wymagających odmiennej intensywności grillowania. Urządzenie posiada jedną strefę grzewczą oraz jedną powierzchnię grillową, co ułatwia organizację pracy na stanowisku. Wsad kamieni lawowych wynosi 4,5 kg i stanowi istotny element systemu rozprowadzania ciepła. Zastosowana technologia sprzyja również ograniczeniu emisji dymu podczas grillowania, choć jego rzeczywista ilość zależy od rodzaju przygotowywanych produktów i warunków pracy.

Gazowy system grzewczy 9 kW i zapłon piezoelektryczny

Grill lawowy Bartscher zasilany gazem został fabrycznie przystosowany do pracy na gazie ziemnym H. W zestawie znajdują się również dysze do gazu płynnego oraz gazu ziemnego L, dzięki czemu możliwe jest dostosowanie urządzenia do rodzaju dostępnego paliwa po wykonaniu odpowiednich czynności przez uprawnionego instalatora. Zapłon piezoelektryczny ułatwia uruchamianie palnika bez konieczności stosowania zewnętrznego źródła zapłonu. Rozwiązanie jest praktyczne w kuchniach, w których grill wykorzystywany jest wielokrotnie w ciągu dnia. Odpowiedni dobór rodzaju gazu i prawidłowe wykonanie instalacji mają kluczowe znaczenie dla bezpiecznej oraz efektywnej eksploatacji urządzenia.

Stal nierdzewna, otwarta podstawa i rozwiązania ułatwiające czyszczenie

Konstrukcja grilla została wykonana ze stali nierdzewnej, materiału powszechnie wykorzystywanego w profesjonalnym wyposażeniu gastronomicznym ze względu na trwałość i łatwość utrzymania powierzchni w czystości. Urządzenie posiada wyjmowaną szufladę na pozostałości po grillowaniu oraz pojemnik na tłuszcz, które ułatwiają usuwanie zanieczyszczeń powstających podczas przygotowywania potraw. Otwarta podstawa zapewnia dodatkową przestrzeń pod urządzeniem, a regulowane nóżki pozwalają dopasować jego wysokość w zakresie od 850 do 900 mm. Szerokość grilla wynosi 400 mm, głębokość 700 mm, a wysokość nominalna 850 mm. Dzięki temu model 700VR G90 może zostać uwzględniony w profesjonalnych ciągach urządzeń gastronomicznych serii 700, gdzie istotne są odpowiednia organizacja stanowiska i wygodny dostęp do elementów obsługowych.

Najważniejsze cechy

• Profesjonalny grill gazowy lawowy z serii Bartscher 700.
• System grillowania wykorzystujący kamienie lawowe.
• Moc grzewcza wynosząca 9 kW.
• Ruszt typu V przeznaczony do grillowania mięsa.
• Powierzchnia grillowa o wymiarach 350 × 530 mm.
• Regulowana wysokość rusztu umożliwiająca kontrolę intensywności grillowania.
• Jedna strefa grzewcza i jedna powierzchnia grillowa.
• Zapłon piezoelektryczny ułatwiający uruchamianie urządzenia.
• Zasilanie gazem ziemnym H z możliwością przezbrojenia na gaz płynny lub gaz ziemny L.
• Dysze do gazu płynnego i gazu ziemnego L dołączone do zestawu.
• Konstrukcja ze stali nierdzewnej z otwartą podstawą.
• Wyjmowana szuflada na pozostałości po grillowaniu i pojemnik na tłuszcz.
• Regulowana wysokość nóżek w zakresie 850–900 mm.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: 700VR G90
• Numer katalogowy: 2856211
• Seria: 700
• Rodzaj urządzenia: grill gazowy lawowy
• Typ konstrukcji: urządzenie stojące
• Moc przyłączeniowa: 9 kW
• Rodzaj gazu: gaz ziemny H
• Możliwość przezbrojenia: gaz płynny, gaz ziemny L
• Rodzaj zapłonu: piezoelektryczny
• Liczba stref grzewczych: 1
• Liczba powierzchni grillowych: 1
• Rodzaj rusztu: ruszt V do mięsa
• Szerokość powierzchni grillowej: 350 mm
• Głębokość powierzchni grillowej: 530 mm
• Regulacja wysokości rusztu: tak
• Wsad kamieni lawowych: 4,5 kg
• Materiał: stal nierdzewna
• Regulowana wysokość nóżek: tak
• Zakres regulacji wysokości urządzenia: 850–900 mm
• Szerokość podstawy: 375 mm
• Głębokość podstawy: 600 mm
• Wysokość podstawy: 370 mm
• Szerokość urządzenia: 400 mm
• Głębokość urządzenia: 700 mm
• Wysokość urządzenia: 850 mm
• Masa: 54 kg

Wyposażenie i elementy zestawu

• Dysze do gazu płynnego.
• Dysze do gazu ziemnego L.
• Ruszt grillowy typu V.
• Szuflada na pozostałości po grillowaniu.
• Pojemnik na tłuszcz.