Default category

Bezpieczeństwo przechowywania żywności to kluczowy element w lokalach gastronomicznych. Bez zachowania odpowiednich wytycznych w kwestii higieny, utrzymanie polityki bezpieczeństwa żywności oraz dobrej jakości serwowanych potraw może być zdecydowanie utrudnione. Z tego powodu należy zaopatrzyć się w specjalistyczny sprzęt, który jest w stanie rozwiązać potencjalne zagrożenia, a także konieczne jest przestrzeganie przepisów systemu HACCP. Jednym z takich urządzeń, będącym istotnym narzędziem w...

Jednym z etapów przygotowywania potraw, zarówno w profesjonalnej kuchni jak i domowej, jest proces smażenia. Szybkie i intensywne smażenie potraw w wysokiej temperaturze wymaga najwyższej jakości urządzenia gastronomicznego, jakim jest profesjonalna frytownica. Chociaż mogłoby się wydawać, że służy ona jedynie do produkcji frytek, to tak naprawdę przydatność frytownicy w gastronomii jest o wiele większa. Jej rola polega na efektywnym smażeniu potraw w głębokim tłuszczu, co pozwala uzyskać...

Każdy lokal gastronomiczny powinien być zaopatrzony w profesjonalne urządzenia gastronomiczne, które w znacznym stopniu usprawnią pracę z jedzeniem. Szybkość i precyzja w kuchni to ważne aspekty, które są gwarantem komfortowej i płynnej pracy. Jednym z takich elementów, który ma znaczenie w profesjonalnej kuchni gastronomicznej, jest szybkość obróbki warzyw. Aby usprawnić ten proces warto zaopatrzyć się w dobrej jakości szatkownice. W tym artykule omówimy zastosowanie szatkownicy...

Jednym z podstawowych urządzeń gastronomicznych, które znajdują się w prawie każdej kuchni i stanowią nieodłączny element przygotowywania śniadań i innych posiłków są tostery.  Te niewielkie urządzenia w szybki i prosty sposób są w stanie przygotować chrupiące i pyszne tosty, które dopełnią poranny posiłek. Nowoczesny toster posiada przydatne funkcje, dzięki którym kromki chleba są idealnie wypieczone. Z tego względu rodzi się pytanie, jak wybrać najlepszy toster oraz co jest kluczowe przy...

Utrzymywanie odpowiedniej temperatury serwowanych potraw w branży gastronomicznej to istotna kwestia, której nie należy pomijać.  Dotyczy to również potraw, które będą transportowane. Aby zachować jak najlepszą świeżość i jakość jedzenia przez dłuższy czas warto zaopatrzyć się w profesjonalne pojemniki termoizolacyjne, dzięki którym potrawy pozostają gorące lub zimne. W tym artykule dowiesz się, jakie zalety posiadają pojemniki termoizolacyjne, szczególnie te służące do transportu tortów.

Kompleksowe wyposażenie baru stanowi ważny element każdego lokalu, który zajmuje się serwowaniem drinków. Przybory barmańskie to kluczowe akcesoria, które zapewniają sprawną i profesjonalną obsługę w barach i restauracjach. Aby przygotowywanie drinków przebiegało jak najlepiej, warto zainwestować w profesjonalny sprzęt barmański. W tym artykule dowiesz się, jak wybrać odpowiednie akcesoria barmańskie oraz na co należy zwrócić uwagę przy ich wyborze.

Każda branża gastronomiczna, niezależnie od tego czym się zajmuje, potrzebuje najlepszych narzędzi, które pomogą osiągnąć świetne rezultaty. Dotyczy to także branży cukierniczej. Chcąc cieszyć się pysznymi wypiekami, znajdującymi się na blachach do pieczenia ciast oraz innymi słodkimi produktami, warto zaopatrzyć swój lokal w profesjonalne akcesoria cukiernicze, dzięki którym kulinarne rezultaty będą zaskakujące. Przybory cukiernicze i piekarskie to niezbędniki, które w znacznym stopniu...

Gałkownice do lodów to bardzo przydatne narzędzia, które znajdują zastosowanie w gastronomii! Od małych, klimatycznych lodziarni po wykwintne restauracje, te niepozorne urządzenia odgrywają kluczową rolę. Dzięki nim każda porcja lodów jest nie tylko starannie uformowana, ale też precyzyjnie odmierzona. Ma to ogromne znaczenie, zarówno dla estetyki deseru, jak i dokładnej kontroli kosztów oraz łatwości w utrzymaniu czystości.

W branży gastronomicznej oraz rzeźniczej wybór odpowiedniego noża to ważna kwestia. Dobór odpowiednich narzędzi może w znacznym stopniu ułatwić wykonywaną pracę. Jaki zatem nóż będzie odpowiedni do konkretnych zadań? Odpowiedzią na to pytanie są produkty marki Friedr. Dick. W ofercie producenta można znaleźć kilka serii produktowych, dzięki którym znalezienie narzędzia do wybranego zadania jest dużo prostsze.