Krojenie i porcjowanie

Krojenie i porcjowanie w restauracjach i bistro to ważny etap przygotowywania produktów spożywczych, który wpływa na powtarzalność porcji, estetykę podania, tempo pracy kuchni oraz kontrolę zużycia surowców. Profesjonalne krajalnice gastronomiczne, noże do krajalnic, akcesoria do urządzeń krojących i noże do pieczywa pomagają sprawnie przygotowywać wędliny, sery, pieczywo oraz inne produkty wykorzystywane w codziennym menu restauracyjnym.

W kategorii Krojenie i porcjowanie – Gastrosilesia znajdują zastosowanie rozwiązania przeznaczone do precyzyjnego krojenia produktów na plastry, porcjowania składników oraz utrzymywania sprzętu krojącego w odpowiednim stanie technicznym. Dobór wyposażenia powinien uwzględniać rodzaj żywności, intensywność użytkowania, wymaganą grubość krojenia, ergonomię obsługi i łatwość utrzymania higieny.

Krajalnice profesjonalne

Noże do pieczywa

Noże i akcesoria do krajalnic

Jest 74 produktów.

Sortuj wg:

Ma-Ga

Krajalnica grawitacyjna do wędlin i serów, Ma-Ga 613P CE

Krajalnica grawitacyjna z nożem kołowym zapewnia precyzyjne cięcie wędlin i serów o dowolnej wielkości i kształcie.

11 700,00 zł netto

14 391,00 zł brutto

Ma-Ga

Krajalnica grawitacyjna do wędlin Ma-Ga 310p2

Krajalnica sklepowa ze stali nierdzewnej i pochylonym ostrzem

4 568,00 zł netto

5 618,64 zł brutto

Ma-Ga

Krajalnica grawitacyjna Ma-Ga 110N

Kompaktowa i precyzyjna krajalnica do gastronomii

2 318,00 zł netto

2 851,14 zł brutto

150 W

HENDI

Krajalnica Kitchen Line 250 Hendi 210222

Krajalnica z powłoką teflonową

1 999,00 zł netto

2 458,77 zł brutto

Ma-Ga

Krajalnica półautomatyczna do mięsa, sera, pieczywa, moc 250 W, nierdzewna, Ma-Ga S3-712T CE

Krajalnica do żywności, z ostrzem tnącym i stołem podawczym, pokrytymi warstwą teflonową i funkcją działania w trybie...

15 251,00 zł netto

18 758,73 zł brutto

Ma-Ga

Krajalnica półautomatyczna do mięsa, wędlin, pieczywa, moc 250 W, nierdzewna, Ma-Ga S3-712

Elektryczna krajalnica żywności o wydajność w trybie półautomatycznym 60 plastrów/ min., z funkcją działania w trybie...

14 877,00 zł netto

18 298,71 zł brutto

Ma-Ga

Krajalnica półautomatyczna, Ma-Ga A2-812

Półutomatyczna krajalnica żywności A2-812 ze stałym skokiem krojenia i licznikiem krojonych piastrów jest precyzyjną maszyną...

14 576,00 zł netto

17 928,48 zł brutto

Ma-Ga

Krajalnica półautomatyczna, Ma-Ga A2-812T

Półutomatyczna krajalnica A2-812T z nożem pokrytym teflonem do krojenia sera ze stałym skokiem krojenia i licznikiem krojonych...

15 012,00 zł netto

18 464,76 zł brutto

0.4 kW

Bartscher GmbH

Krajalnica PRO 300-G Bartscher 174302

Profesjonalna krajalnica z przekładnią i płynną regulacją grubości cięcia

9 066,73 zł netto

11 152,08 zł brutto

320 W

HENDI

Krajalnica Profi Line 250 Hendi 210000

Krajalnica z ostrzem z hartowanej stali nierdzewnej

1 999,00 zł netto

2 458,77 zł brutto

280 W

HENDI

Krajalnica Profi Line Red edition Hendi 970294

Krajalnica z wysokiej jakości ostrzem z hartowanej stali nierdzewnej

1 799,00 zł netto

2 212,77 zł brutto

Koneteollisuus

Krajalnica tarczowa do świeżych produktów KT FS-19, rozstaw ostrzy 9mm

Krajalnica tarczowa, wykonana ze stali nierdzewnej.

23 900,00 zł netto

29 397,00 zł brutto

62,7 x 55,1 x 71,1 cm

Bizerba

Krajalnica wertykalna Bizerba VSP F

Profesjonalna krajalnica automatyczna

45 717,86 zł netto

56 232,97 zł brutto

0,28 kW
śr. 22 cm

STALGAST

Krajalnica z powłoką nieprzywierającą Stalgast 722221

Krajalnica do wędlin i serów

1 959,38 zł netto

2 410,04 zł brutto

12 w zestawie

Contacto

Nóż deserowy ISABELLA, do przystawek, stal nierdzewna, długość 17cm, polerowany, model 404/006

Wysokopolerowana stal nierdzewna 18/0. Solidna jakość wykonania. Nóż deserowy, do serii/ linii sztućców „Isabella”....

Skontaktuj się z nami!

21 cm
ząbkowany

Ostatnie sztuki!

-44,35 zł

Friedr. Dick

Nóż do chleba Dick ActiveCut 8903921

Nóż do krojenia pieczywa, z ostrzem ząbkowanym, 21 cm, zębaty, czarny.

131,52 zł netto

161,76 zł brutto

167,57 zł

206,11 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 160,04 zł netto

26 cm
ząbkowany

Ostatnie sztuki!

-182,71 zł

Friedr. Dick

Nóż do chleba Dick DarkNitro 81139262

Nóż wykonany z specjalnej marentycznej i nierdzewnej stali z domieszką azotu. Uchwyt z drewna dębowego.

640,25 zł netto

787,51 zł brutto

788,80 zł

970,22 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 753,35 zł netto

21 cm
ząbkowany
kuty

Ostatnie sztuki!

-59,94 zł

Friedr. Dick

Nóż do chleba Dick Premier Plus 8103921

Nóż do krojenia pieczywa, z ostrzem ząbkowanym, kuty, zębaty, 21 cm, czarny.

191,84 zł netto

235,96 zł brutto

240,57 zł

295,90 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 229,76 zł netto

10 w zestawie
18 cm
ząbkowany

Friedr. Dick

Nóż do chleba Dick ProDynamic 8261918

Nóż do krojenia pieczywa, z ostrzem ząbkowanym, 18 cm, zębaty, czarny.

48,05 zł netto

59,10 zł brutto

Różne długości
Różne kolory
Ząbkowany

Friedr. Dick

Nóż do chleba Dick ProDynamic 85039

Nóż do krojenia pieczywa z ostrzem ząbkowanym

69,23 zł - 83,26 zł netto

85,15 zł - 102,41 zł brutto

Zobacz wszystkie warianty

5 w zestawie
26 cm
ząbkowany

Friedr. Dick

Nóż do chleba Dick Red Spirit 8173926

Nóż do krojenia pieczywa, z ostrzem ząbkowanym, 26 cm, zębaty, czerwony.

250,55 zł netto

308,18 zł brutto

Pokazano 22-42 z 74 pozycji