Zmywalnia

Zmywalnia dla sektora publicznego to jeden z najważniejszych obszarów zaplecza gastronomicznego w szkołach, przedszkolach, szpitalach, stołówkach, domach opieki oraz kuchniach centralnych. W takich obiektach każdego dnia myte są duże ilości talerzy, sztućców, kubków, szkła, tac i pojemników, dlatego wyposażenie zmywalni musi być wydajne, łatwe w obsłudze i dopasowane do intensywnej pracy.

W tej kategorii znajdują się zmywarki gastronomiczne do szkła i naczyń, zmywarki kapturowe, zmywarki podblatowe, kosze do zmywarek oraz zmiękczacze wody. Odpowiednio dobrane wyposażenie pomaga usprawnić pracę personelu, skrócić czas mycia, poprawić organizację obiegu naczyń i utrzymać wysoki standard higieny.

Zmywarki gastronomiczne do szkła i naczyń

Do codziennej pracy w mniejszych i średnich placówkach dobrze sprawdzają się zmywarki gastronomiczne do szkła i naczyń. W ofercie znajduje się m.in. Zmywarka do szkła i naczyń RM Gastro QQI 52TP, przeznaczona do mycia oraz wyparzania naczyń i szkła.

To rozwiązanie odpowiednie do stołówek, kuchni szkolnych, przedszkolnych i innych miejsc, gdzie liczy się szybka rotacja zastawy. Zmywarka gastronomiczna RM Gastro QQI 52TP może wspierać regularne mycie talerzy, kubków, szkła i innych elementów wyposażenia stołowego, zapewniając powtarzalny proces pracy.

W mniejszych zapleczach szczególnie przydatne są modele podblatowe, które można zintegrować ze stanowiskiem roboczym bez konieczności organizowania dużej strefy zmywalni.

Zmywarki podblatowe REDFOX i Bartscher

W kategorii dostępna jest Zmywarka podblatowa do szkła REDFOX QQI 37P (00025393) o mocy 3,5 kW, wyposażona w cztery programy mycia i funkcję samoczyszczenia. To rozwiązanie przeznaczone do miejsc, gdzie ważna jest kompaktowa konstrukcja i możliwość sprawnego mycia szkła.

Oferta obejmuje również Zmywarkę podblatową Bartscher US C500 LP (110530), przeznaczoną do szkła i naczyń. Urządzenie pracuje z koszem 500 x 500 mm, posiada cykl mycia trwający 120 sekund i osiąga wydajność do 30 koszy na godzinę.

Zmywarki podblatowe dla sektora publicznego dobrze sprawdzają się w mniejszych stołówkach, zapleczach przedszkolnych, bufetach, kuchniach pomocniczych i miejscach, gdzie nie ma potrzeby stosowania dużych zmywarek kapturowych.

Zmywarki kapturowe RM Gastro i REDFOX

W większych placówkach, gdzie codziennie myje się dużą liczbę naczyń, warto rozważyć zmywarki kapturowe. W ofercie dostępne są m.in. RM Gastro NT102P 00025324, RM Gastro TT162 ABT 00025333 oraz REDFOX QQI 102 00025399.

Zmywarka kapturowa RM Gastro NT102P przeznaczona jest do mycia naczyń i szkła, a jej wyposażenie obejmuje pompę spustową. Model RM Gastro TT162 ABT to wydajne urządzenie do profesjonalnej gastronomii, natomiast REDFOX QQI 102 należy do serii QQI i jest przeznaczony do intensywnej pracy.

Zmywarki kapturowe dla stołówek, szkół i szpitali pozwalają znacząco zwiększyć przepustowość zmywalni. Są szczególnie przydatne tam, gdzie obsługuje się duże grupy osób i konieczne jest szybkie ponowne przygotowanie zastawy do kolejnego serwisu.

Kosze do zmywarek REDFOX

Ważnym elementem każdej profesjonalnej zmywalni są kosze do zmywarek gastronomicznych. Odpowiednio dobrany kosz ułatwia prawidłowe rozmieszczenie naczyń, szkła i sztućców oraz poprawia organizację całego procesu mycia.

W ofercie znajduje się Kosz uniwersalny REDFOX C-1001 (00000158) o wymiarach 50 x 50 cm, przeznaczony do różnych typów naczyń i elementów wyposażenia.

Do mycia sztućców dostępny jest Kosz REDFOX C-1002 (00000159), również w standardzie 50 x 50 cm. Do talerzy przeznaczony jest Kosz REDFOX C-1003 (00000160), natomiast Kosz REDFOX C-1004 (00000157) sprawdza się przy talerzach, tacach i pojemnikach GN.

Kosze do szkła REDFOX C-1036 i C-1049

Do profesjonalnego mycia szkła dostępne są specjalistyczne kosze REDFOX C-1036 oraz REDFOX C-1049.

Kosz REDFOX C-1036 (00000161) przeznaczony jest na 36 szklanek i ma wymiary 50 x 50 cm, natomiast Kosz REDFOX C-1049 (00000165) mieści 49 szklanek i również pracuje w standardzie 50 x 50 cm.

Takie rozwiązania pomagają uporządkować szkło podczas mycia i ograniczyć jego przemieszczanie się wewnątrz zmywarki. W placówkach publicznych, gdzie szkło używane jest codziennie w dużych ilościach, właściwy dobór koszy wpływa na wydajność zmywalni i bezpieczeństwo obsługi.

Zmiękczanie wody w zmywalni

Woda o wysokiej twardości może powodować osadzanie się kamienia na elementach zmywarki, grzałkach, bojlerach i innych podzespołach. Dlatego w wielu placówkach istotnym elementem wyposażenia jest zmiękczacz wody do zmywarki gastronomicznej.

W ofercie dostępny jest Zmiękczacz automatyczny RM Gastro R-8B, przeznaczony do zmiękczania wody wykorzystywanej m.in. w zmywarkach, piecach konwekcyjno-parowych, ekspresach do kawy i innych urządzeniach.

Automatyczny system regeneracji ogranicza konieczność ręcznej obsługi i dobrze sprawdza się w miejscach, gdzie instalacja pracuje regularnie i intensywnie.

Zmiękczacz manualny REDFOX LT-16

Dla mniejszych instalacji dostępny jest Zmiękczacz manualny REDFOX LT-16 00000733 o pojemności 16 L. To proste urządzenie przeznaczone do zmiękczania wody zasilającej sprzęt gastronomiczny.

REDFOX LT-16 może być stosowany przy zmywarkach i innych urządzeniach wymagających ochrony przed osadzaniem się kamienia. W placówkach publicznych tego typu rozwiązanie pomaga utrzymać sprzęt w lepszej kondycji i ograniczać skutki twardej wody.

Zmiękczacze półautomatyczne RM Gastro i Mijar

W ofercie dostępny jest także Zmiękczacz półautomatyczny RM Gastro J-8M, przeznaczony do pracy ze zmywarkami, kostkarkami, piecami i ekspresami do kawy. To rozwiązanie dla placówek, które potrzebują bardziej wygodnej obsługi niż w przypadku modeli całkowicie manualnych.

Drugim rozwiązaniem jest Zmiękczacz półautomatyczny Mijar Mini E, przeznaczony do ochrony urządzeń przed kamieniem. Może być stosowany jako element instalacji w zmywalni lub przy innych urządzeniach gastronomicznych.

Zmiękczacze wody dla sektora publicznego pomagają ograniczyć osadzanie się kamienia, poprawiają warunki pracy urządzeń i mogą wspierać utrzymanie ich sprawności przy intensywnej eksploatacji.

Zmywalnia dla szkół i przedszkoli

W szkołach i przedszkolach zmywalnia musi umożliwiać szybkie przygotowanie naczyń do kolejnych posiłków. W takich placówkach dobrze sprawdzają się zmywarki podblatowe, kosze do talerzy, sztućców i szkła oraz zmiękczacze wody, które pomagają chronić urządzenia.

Modele takie jak REDFOX QQI 37P, Bartscher US C500 LP czy RM Gastro QQI 52TP pozwalają dopasować wydajność zmywalni do wielkości placówki i liczby wydawanych posiłków.

Zmywalnia dla szpitali i domów opieki

W szpitalach i domach opieki szczególne znaczenie ma wysoka przepustowość i regularność procesu mycia. Dlatego w większych obiektach częściej stosuje się zmywarki kapturowe RM Gastro NT102P, TT162 ABT lub REDFOX QQI 102.

Do organizacji pracy warto dobrać odpowiednie kosze REDFOX oraz system uzdatniania wody, np. RM Gastro R-8B, J-8M, REDFOX LT-16 lub Mijar Mini E. Dzięki temu zmywalnia może pracować sprawniej i w bardziej uporządkowany sposób.

Jak dobrać wyposażenie zmywalni do placówki publicznej?

Przy wyborze wyposażenia zmywalni dla sektora publicznego warto uwzględnić liczbę wydawanych posiłków, rodzaj naczyń, dostępną przestrzeń, sposób pracy personelu oraz parametry wody.

Do mniejszych obiektów można wybrać zmywarki podblatowe REDFOX lub Bartscher, natomiast do dużych stołówek, szkół i szpitali bardziej odpowiednie będą zmywarki kapturowe RM Gastro i REDFOX.

Do prawidłowej organizacji procesu należy dobrać kosze do konkretnego rodzaju wsadu: C-1001 uniwersalny, C-1002 do sztućców, C-1003 do talerzy, C-1004 do talerzy, tac i pojemników GN, a także C-1036 i C-1049 do szkła.

Jeżeli woda w obiekcie ma podwyższoną twardość, warto uwzględnić także zmiękczacz wody, dopasowany do wydajności urządzenia i częstotliwości pracy.

Zmywalnia — profesjonalne wyposażenie sektora publicznego

Zmywalnia dla sektora publicznego to kompletne zaplecze do sprawnego mycia, wyparzania, przechowywania i organizowania naczyń w obiektach żywienia zbiorowego. Odpowiednio dobrane zmywarki, kosze i systemy uzdatniania wody pozwalają zwiększyć wydajność pracy, ograniczyć ręczne mycie i utrzymać stabilny standard higieniczny.

W ofercie znajdują się rozwiązania marek RM Gastro, REDFOX, Bartscher i Mijar, dzięki czemu można dobrać wyposażenie zarówno do małej kuchni szkolnej, jak i dużej stołówki, szpitala, domu opieki czy kuchni centralnej.