Zamrażarka piekarnicza Liebherr BFFsg 5501 Performance

Zamrażarka stworzona z myślą o profesjonalnych piekarniach

Zamrażarka piekarnicza Liebherr BFFsg 5501 Performance została opracowana specjalnie dla piekarni, cukierni oraz profesjonalnych zakładów gastronomicznych. Konstrukcja urządzenia uwzględnia specyfikę codziennej pracy z ciastem, półproduktami i gotowymi wypiekami, zapewniając stabilne warunki przechowywania oraz wysoką niezawodność nawet podczas intensywnej eksploatacji.

Pojemność brutto wynosząca 496 litrów umożliwia wygodne magazynowanie dużej ilości produktów, a przemyślana konstrukcja ułatwia organizację pracy na zapleczu.

Technologia SmartFrost ograniczająca powstawanie szronu

Jednym z największych atutów urządzenia jest technologia SmartFrost, która skutecznie ogranicza osadzanie się szronu na ścianach komory oraz przechowywanych produktach.

Dzięki temu rozmrażanie wykonywane jest znacznie rzadziej, a jego przebieg jest prostszy i szybszy. Gładkie powierzchnie komory ułatwiają utrzymanie czystości, natomiast zatopiony w izolacji parownik poprawia wydajność chłodzenia i wpływa na niższe zużycie energii.

Stabilna temperatura dla bezpieczeństwa produktów

Zakres temperatur od -9°C do -26°C pozwala na bezpieczne przechowywanie różnego rodzaju produktów piekarniczych oraz spożywczych. Zamrażarka gwarantuje stabilność temperatury zgodną z normą DIN EN 16825:2015, ograniczając wahania, które mogłyby negatywnie wpłynąć na jakość przechowywanej żywności.

Stałe warunki mrożenia pomagają zachować strukturę ciasta, świeżość półproduktów oraz właściwości gotowych wyrobów.

Funkcja SuperFrost dla szybkiego zamrażania

Profesjonalna funkcja SuperFrost umożliwia szybkie zamrażanie świeżo włożonych produktów. Po aktywacji urządzenie zwiększa wydajność chłodzenia, aby możliwie szybko osiągnąć odpowiednią temperaturę.

Takie rozwiązanie ogranicza wpływ nowych produktów na zawartość komory oraz pomaga zachować wysoką jakość wcześniej zamrożonych wyrobów. Funkcja wyłącza się automatycznie po maksymalnie 65 godzinach, wspierając energooszczędną pracę urządzenia.

Komfort codziennej pracy

Model Liebherr BFFsg 5501 Performance wyposażono w samozamykające się drzwi, które pozostają otwarte przy kącie około 90°, ułatwiając załadunek, rozładunek oraz czyszczenie wnętrza. Po zmniejszeniu kąta otwarcia drzwi zamykają się automatycznie, ograniczając straty zimna.

Niskie koszty eksploatacji i wysoka niezawodność

Liebherr BFFsg 5501 Performance wykorzystuje ekologiczny czynnik chłodniczy R290, posiada trwały rurowy skraplacz niewymagający regularnej konserwacji oraz zamek mechaniczny zabezpieczający przechowywane produkty.

Producent deklaruje projektowanie podzespołów na okres do 15 lat oraz gwarantuje dostępność części zamiennych przez 15 lat od zakończenia produkcji modelu, co czyni urządzenie pewną inwestycją dla profesjonalnych użytkowników.

Dane techniczne

• Producent: Liebherr
• Model: BFFsg 5501 Performance
• Typ urządzenia: profesjonalna zamrażarka piekarnicza
• Całkowita pojemność brutto: 496 l
• Całkowita objętość netto: 402 l
• Pojemność brutto komory zamrażarki: 496 l
• Objętość netto zamrażarki: 402 l
• Zakres temperatur: od -9°C do -26°C
• Technologia chłodzenia: SmartFrost
• System chłodzenia: statyczny
• Rozmrażanie: ręczne
• Funkcja SuperFrost: tak
• Liczba półek: 1
• Nośność półki: 60 kg
• Czynnik chłodniczy: R290
• Klasa klimatyczna: 7
• Klasa bezpieczeństwa: 5
• Zużycie energii: 3,400 kWh/24 h
• Zużycie energii w ciągu roku: 1241 kWh
• Poziom hałasu: 49 dB
• Temperatura otoczenia: od +10°C do +40°C
• Moc znamionowa: 2,0 A
• Napięcie: 220–240 V
• Częstotliwość: 50 Hz
• Kolor: biały
• Materiał obudowy: stal
• Materiał drzwi: stal
• Uchwyt: aluminiowy uchwyt drążkowy
• Materiał wnętrza: tworzywo sztuczne przeznaczone do kontaktu z żywnością
• Prowadnice: stal chromowo-niklowa AISI 304 w kształcie L
• Materiał nóżek: stal ocynkowana
• Możliwość podłączenia Wi-Fi/LAN: tak (opcjonalny interfejs)
• Zamek mechaniczny: tak
• Samozamykające się drzwi: tak
• Wymienna uszczelka: tak
• Wymiary (wys. × szer. × gł.): 168,3 × 74,7 × 76,9 cm
• Waga netto: 88,7 kg
• Waga brutto: 93,8 kg