Nóż rzeźniczy Dick ErgoGrip 8134010 doskonale sprawdza się przy sprawnej i precyzyjnej obróbce mięsa drobiowego. Proste ostrze o długości ostrza 10 cm pozwala na wygodne porcjowanie, trybowanie oraz oddzielanie mięsa od kości. Dzięki wyjątkowej ostrości i trwałości jest niezastąpiony w przetwórstwie mięsnym, gastronomii oraz rzeźnictwie.

Wytrzymałe i precyzyjne ostrze

Ostrze wykonano z wysokiej jakości stali chromo-molibdenowo-wanadowej (X50CrMoV15), która zapewnia doskonałe właściwości tnące oraz długą żywotność. Każdy składnik stopu pełni kluczową funkcję:

• Chrom (Cr) – zwiększa odporność na korozję, utwardza stal i poprawia jej odporność na ścieranie.
• Molibden (Mo) – wzmacnia odporność na wysokie temperatury, zwiększa twardość oraz zmniejsza ryzyko pęknięć i odprysków.
• Wanad (V) – poprawia wytrzymałość i odporność na zużycie, a także wspomaga utrzymanie ostrości ostrza przez dłuższy czas.

Dzięki zastosowaniu tej wyjątkowej mieszanki stopowej, ostrze wyróżnia się nie tylko długotrwałą ostrością, ale również wysoką odpornością na uszkodzenia mechaniczne. Komputerowe ostrzenie i laserowa kontrola gwarantują perfekcyjnie dopracowaną krawędź tnącą, a utwardzenie do 56° HRC minimalizuje zużycie ostrza.

Ergonomiczna rękojeść dla komfortu i bezpieczeństwa

Uchwyt wykonano z czarnego poliamidu – niezwykle trwałego i odpornego tworzywa sztucznego, które zapewnia pewny chwyt i wysoki komfort pracy. Antypoślizgowa powierzchnia gwarantuje pełną kontrolę nad nożem, nawet przy pracy w mokrych lub tłustych warunkach. Konstrukcja rękojeści chroni palce, a odpowiednio dobrana geometria uchwytu redukuje zmęczenie dłoni podczas długotrwałego użytkowania.

Odporność na wysokie temperatury i łatwa pielęgnacja

Nóż jest odporny na działanie temperatury w sterylizatorach do +130°C. Może być myty w zmywarce, jednak w celu zachowania najwyższej ostrości producent zaleca ręczne czyszczenie oraz dokładne osuszanie ostrza po każdym użyciu.

Profesjonalna jakość dla wymagających użytkowników

Nóż Dick ErgoGrip 8134010 to doskonały wybór dla profesjonalistów, którzy oczekują najwyższej jakości wykonania, niezawodności i wygody pracy. Sprawdzi się zarówno w przetwórstwie mięsnym, jak i w kuchniach gastronomicznych, gdzie precyzja i trwałość narzędzia są kluczowe.