Wyjątkowa trwałość i stabilność – ruszt Rational 6010.2101

Ruszt Rational 6010.2101 to niezbędny element wyposażenia każdej profesjonalnej kuchni, która stawia na jakość, trwałość i niezawodność. Wykonany z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, wyróżnia się wyjątkową stabilnością konstrukcji, co czyni go idealnym rozwiązaniem do przygotowywania dużych porcji mięs, pieczeni czy innych cięższych potraw wymagających solidnego podparcia podczas obróbki termicznej.

Dzięki wymiarom GN 2/1 (650 × 530 mm), ruszt ze stali nierdzewnej Rational doskonale pasuje do pieców konwekcyjno-parowych marki Rational oraz innych urządzeń zgodnych ze standardem GN. Jest to produkt zaprojektowany z myślą o intensywnej eksploatacji w gastronomii, gwarantujący długowieczność nawet przy codziennym użytkowaniu.

Idealny do dużych pieczeni i dań wymagających stabilnego wsparcia

Ruszt Rational 6010.2101 powstał z myślą o przyrządzaniu dużych pieczeni, takich jak szynki, schaby, golonki czy żeberka, a także większych kawałków drobiu lub dziczyzny. Jego solidna konstrukcja pozwala na równomierne rozmieszczenie ciężaru potrawy, dzięki czemu mięso piecze się równomiernie, zachowując idealną strukturę, chrupiącą skórkę oraz soczystość w środku.

To rozwiązanie szczególnie doceniane w restauracjach, hotelach, cateringach i stołówkach, gdzie przygotowuje się duże ilości potraw w krótkim czasie. Ruszt ze stali nierdzewnej GN 2/1 ułatwia także odprowadzanie nadmiaru tłuszczu i soków z mięsa, co pozwala uzyskać zdrowsze i lżejsze dania.

Stal nierdzewna – gwarancja trwałości i higieny

W gastronomii liczy się przede wszystkim trwałość i łatwość utrzymania w czystości. Dlatego ruszt Rational 6010.2101 został wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej, która charakteryzuje się odpornością na korozję, uszkodzenia mechaniczne oraz działanie wysokich temperatur.

Powierzchnia rusztu nie wchodzi w reakcję z żywnością, co zapewnia pełne bezpieczeństwo użytkowania i zachowanie naturalnego smaku potraw. Dodatkowo stal nierdzewna umożliwia łatwe mycie – zarówno ręczne, jak i w zmywarce gastronomicznej – co pozwala zaoszczędzić czas i ułatwia codzienną pracę personelu kuchennego.

Uniwersalne zastosowanie w gastronomii

Choć głównym przeznaczeniem produktu jest pieczenie dużych pieczeni, ruszt Rational 6010.2101 doskonale sprawdza się również podczas grillowania, przygotowywania drobiu, pieczonych warzyw, a także jako element wspierający przy chłodzeniu, osuszaniu lub eksponowaniu potraw w kuchni i bufecie.

Standard GN 2/1 (650 × 530 mm) pozwala na łatwą integrację z wózkami transportowymi, regałami chłodniczymi oraz urządzeniami kuchennymi opartymi o system GN, co znacząco ułatwia organizację pracy w dużych i mniejszych kuchniach profesjonalnych.

Kompatybilność z piecami konwekcyjno-parowymi Rational

Ruszt Rational 6010.2101 został stworzony z myślą o maksymalnym wykorzystaniu możliwości pieców konwekcyjno-parowych Rational, jednych z najnowocześniejszych urządzeń gastronomicznych dostępnych na rynku. Jego wymiary oraz konstrukcja umożliwiają swobodne umieszczenie wewnątrz komory pieca, co przekłada się na równomierne rozprowadzenie gorącego powietrza i pary wokół potrawy.

Dzięki temu mięso piecze się szybciej i równomierniej, co ogranicza straty surowca i pozwala serwować potrawy w perfekcyjnej formie, dokładnie tak, jak oczekują tego klienci.