Szafy, stoły i chłodziarki

Profesjonalne szafy, stoły i chłodziarki do hoteli i pensjonatów

Szafy, stoły i chłodziarki gastronomiczne należą do podstawowego wyposażenia kuchni hotelowych, restauracji i zaplecza gastronomicznego pensjonatów. Umożliwiają przechowywanie produktów wymagających kontrolowanych warunków chłodniczych, a odpowiednio dobrane modele pomagają organizować pracę na stanowiskach przygotowywania potraw.

W hotelowej gastronomii urządzenia chłodnicze pracują często przez wiele godzin na dobę. Dlatego przy ich wyborze istotne są nie tylko pojemność i zakres temperatur, ale również trwałość konstrukcji, wygoda obsługi, wymagania instalacyjne i koszty eksploatacji.

W zależności od potrzeb obiektu można stosować szafy chłodnicze do magazynowania produktów, stoły chłodnicze z blatami roboczymi oraz kompaktowe chłodziarki gastronomiczne.

Dlaczego warto wybrać profesjonalne urządzenia chłodnicze?

Odpowiednio dobrane szafy, stoły i chłodziarki do hoteli mogą:

• wspierać utrzymywanie wymaganej temperatury żywności;
• ułatwiać przechowywanie surowców i półproduktów;
• usprawniać organizację zapasów;
• zapewniać wygodny dostęp do schłodzonych składników;
• pomagać oddzielać różne grupy produktów;
• ograniczać zbędne przemieszczanie żywności;
• wspierać przygotowywanie śniadań hotelowych;
• usprawniać pracę restauracji i kuchni bankietowej;
• pomagać organizować stanowiska przygotowawcze;
• ułatwiać kontrolowanie dat przydatności;
• wspierać procedury HACCP;
• poprawiać ergonomię pracy personelu.

Szafy chłodnicze gastronomiczne

Szafy chłodnicze gastronomiczne służą do przechowywania odpowiednio zabezpieczonych produktów spożywczych w kontrolowanej temperaturze.

Mogą być wykorzystywane do magazynowania nabiału, warzyw, owoców, półproduktów oraz innych składników wymagających chłodzenia.

Przy wyborze należy uwzględnić pojemność użytkową, zakres temperatur, liczbę półek i wymiary urządzenia.

Szafy chłodnicze jednodrzwiowe

Jednodrzwiowe szafy chłodnicze do hoteli mogą sprawdzać się w mniejszych kuchniach, pensjonatach i pomieszczeniach pomocniczych.

Ich kompaktowa konstrukcja ułatwia planowanie przestrzeni, jednak rzeczywiste wymiary zależą od modelu.

Warto sprawdzić sposób otwierania drzwi oraz możliwość regulacji wyposażenia wewnętrznego.

Szafy chłodnicze dwudrzwiowe

Dwudrzwiowe szafy chłodnicze gastronomiczne mogą być przydatne w hotelach przygotowujących większą liczbę posiłków.

Oferują przestrzeń do organizacji zapasów i przechowywania różnych grup produktów zgodnie z procedurami obiektu.

Przy zakupie należy uwzględnić pojemność, wymiary i dostępność miejsca do otwierania drzwi.

Szafy chłodnicze ze stali nierdzewnej

Szafy chłodnicze ze stali nierdzewnej są często stosowane w profesjonalnych kuchniach.

Stal nierdzewna może zapewniać trwałość i ułatwiać utrzymanie czystości przy prawidłowym użytkowaniu.

Warto zwrócić uwagę na wykończenie powierzchni, konstrukcję wnętrza i dostęp do elementów wymagających czyszczenia.

Szafy chłodnicze z pełnymi drzwiami

Szafy chłodnicze z pełnymi drzwiami mogą być wykorzystywane na zapleczu kuchennym i w pomieszczeniach magazynowych.

Tego rodzaju konstrukcja ogranicza bezpośrednią ekspozycję wnętrza na światło.

Przy wyborze należy uwzględnić parametry izolacji i wygodę codziennej obsługi.

Szafy chłodnicze z przeszklonymi drzwiami

Szafy chłodnicze z drzwiami przeszklonymi mogą umożliwiać podgląd zawartości bez każdorazowego otwierania urządzenia.

W zależności od modelu sprawdzają się w określonych zastosowaniach ekspozycyjnych i magazynowych.

Należy zwrócić uwagę na przeznaczenie urządzenia, zakres temperatur oraz sposób wykonania przeszklenia.

Szafy chłodnicze do przechowywania półproduktów

Szafy chłodnicze do półproduktów gastronomicznych pomagają organizować składniki przygotowane do dalszej obróbki.

Ważne jest odpowiednie zabezpieczenie pojemników i oznaczanie produktów.

Sposób przechowywania powinien odpowiadać wymaganiom dotyczącym danej żywności.

Stoły chłodnicze gastronomiczne

Stoły chłodnicze gastronomiczne łączą funkcję przechowywania produktów z powierzchnią roboczą.

Są wykorzystywane na stanowiskach przygotowywania potraw, gdzie liczy się szybki dostęp do składników.

Przy wyborze warto uwzględnić liczbę komór, wymiary blatu, rodzaj drzwi lub szuflad oraz zakres temperatur.

Stoły chłodnicze ze stali nierdzewnej

Stoły chłodnicze ze stali nierdzewnej są praktycznym rozwiązaniem do profesjonalnych kuchni hotelowych.

Mogą zapewniać trwałą powierzchnię roboczą oraz przestrzeń chłodniczą pod blatem.

Ważne jest dopasowanie wysokości stołu do stanowiska pracy i sprawdzenie dopuszczalnego obciążenia blatu.

Stoły chłodnicze dwudrzwiowe

Dwudrzwiowe stoły chłodnicze mogą być stosowane na stanowiskach o ograniczonej przestrzeni.

Umożliwiają przechowywanie wybranych składników pod blatem roboczym.

Przy wyborze należy uwzględnić pojemność, wymiary i ergonomię dostępu.

Stoły chłodnicze trzydrzwiowe

Trzydrzwiowe stoły chłodnicze mogą sprawdzać się w kuchniach wymagających większej przestrzeni na produkty.

Pozwalają organizować składniki w kilku sekcjach, zależnie od konstrukcji.

Warto zwrócić uwagę na długość blatu oraz dostępną przestrzeń montażową.

Stoły chłodnicze z szufladami

Stoły chłodnicze z szufladami ułatwiają organizację mniejszych pojemników i często wykorzystywanych składników.

Mogą być przydatne na stanowiskach przygotowawczych w restauracjach hotelowych.

Należy sprawdzić pojemność szuflad, ich dopuszczalne obciążenie i sposób czyszczenia.

Stoły chłodnicze z drzwiami

Stoły chłodnicze z drzwiami zapewniają dostęp do komór przechowywania znajdujących się pod blatem.

W zależności od modelu mogą być wyposażone w półki lub prowadnice.

Dobór powinien uwzględniać rodzaj przechowywanych produktów i częstotliwość ich pobierania.

Stoły chłodnicze z rantem

Stoły chłodnicze z rantem tylnym mogą ułatwiać organizację stanowiska roboczego przy ścianie.

Rant może ograniczać przedostawanie się części zabrudzeń za urządzenie.

Przy wyborze warto uwzględnić wysokość rantu i sposób ustawienia stołu.

Stoły chłodnicze bez rantu

Stoły chłodnicze bez rantu mogą być przydatne w określonych układach stanowisk roboczych.

Zapewniają jednolitą powierzchnię blatu, zależnie od konstrukcji.

Warto dopasować je do organizacji kuchni i sposobu utrzymania czystości.

Stoły chłodnicze do przygotowywania sałatek

Stoły chłodnicze do przygotowywania sałatek mogą wspierać organizację stanowisk z warzywami i innymi odpowiednimi składnikami.

W zależności od modelu mogą być przystosowane do pojemników gastronomicznych.

Ważne jest przestrzeganie wymagań temperaturowych i właściwe zabezpieczenie produktów.

Stoły chłodnicze do przygotowywania kanapek

Stoły chłodnicze do kanapek i przekąsek mogą zapewniać szybki dostęp do schłodzonych składników.

Są przydatne podczas przygotowywania śniadań, lunchów i poczęstunków konferencyjnych.

Przy wyborze należy uwzględnić sposób organizacji produktów i wielkość stanowiska.

Stoły chłodnicze do kuchni restauracyjnej

Stoły chłodnicze do restauracji hotelowych mogą być wykorzystywane na stanowiskach przygotowywania zimnych i innych odpowiednich potraw.

Łączą przechowywanie produktów z wygodną powierzchnią roboczą.

Ich ustawienie powinno odpowiadać przebiegowi pracy w kuchni.

Chłodziarki gastronomiczne

Chłodziarki gastronomiczne do hoteli służą do przechowywania żywności wymagającej chłodzenia.

Występują w różnych wariantach konstrukcyjnych i pojemnościach.

Wybór urządzenia powinien zależeć od rodzaju produktów, miejsca instalacji i wymaganych parametrów pracy.

Chłodziarki podblatowe

Chłodziarki podblatowe gastronomiczne mogą być stosowane tam, gdzie przestrzeń jest ograniczona.

Pozwalają umieścić urządzenie w pobliżu stanowiska roboczego, o ile warunki instalacyjne na to pozwalają.

Należy sprawdzić wymiary, wymagania wentylacyjne i sposób otwierania drzwi.

Chłodziarki kompaktowe do pensjonatów

Kompaktowe chłodziarki gastronomiczne mogą być przydatne w małych pensjonatach i niewielkich kuchniach.

Ważne jest dopasowanie pojemności do liczby przygotowywanych posiłków.

Nie należy wybierać urządzenia wyłącznie na podstawie wymiarów zewnętrznych.

Chłodziarki do przechowywania nabiału

Chłodziarki do nabiału w hotelach mogą służyć do przechowywania odpowiednio zabezpieczonych produktów mlecznych.

Ważne jest utrzymywanie temperatury wymaganej dla konkretnej żywności.

Produkty powinny być przechowywane zgodnie z oznaczeniami i procedurami obiektu.

Chłodziarki do warzyw i owoców

Chłodziarki gastronomiczne do warzyw i owoców mogą wspierać przechowywanie produktów wymagających chłodzenia.

Nie wszystkie warzywa i owoce mają jednak takie same wymagania temperaturowe.

Warunki przechowywania należy dopasować do rodzaju produktów.

Chłodziarki do półproduktów

Chłodziarki do półproduktów gastronomicznych pomagają organizować składniki przygotowane do dalszego wykorzystania.

Ważne jest stosowanie odpowiednich pojemników, oznaczeń i zasad rotacji.

Należy uwzględnić wymagania dotyczące temperatury i czasu przechowywania.

Chłodnictwo do bufetu śniadaniowego

Szafy, stoły i chłodziarki do bufetu śniadaniowego pomagają przygotowywać i przechowywać składniki potrzebne podczas porannego serwisu.

Mogą być wykorzystywane do przechowywania nabiału, wędlin, serów i innych odpowiednich produktów.

Ważna jest organizacja pracy ograniczająca czas przebywania żywności poza wymaganymi warunkami.

Chłodnictwo do restauracji hotelowej

Urządzenia chłodnicze do restauracji hotelowej powinny odpowiadać charakterowi menu i intensywności przygotowywania potraw.

Szafy mogą wspierać magazynowanie zapasów, a stoły chłodnicze organizację stanowisk roboczych.

Właściwe rozmieszczenie sprzętu pomaga usprawniać pracę personelu.

Chłodnictwo do kuchni bankietowej

Szafy i stoły chłodnicze do kuchni bankietowej mogą być przydatne podczas przygotowywania większej liczby porcji.

Ważna jest odpowiednia pojemność i organizacja przechowywania składników.

Przy planowaniu należy uwzględnić harmonogram przygotowań oraz warunki bezpieczeństwa żywności.

Chłodnictwo do obsługi konferencji

Chłodziarki gastronomiczne do obsługi konferencji mogą wspierać przygotowywanie przekąsek, deserów i innych produktów wymagających chłodzenia.

Istotne są pojemność, wygoda dostępu i możliwość sprawnego uzupełniania stanowisk.

Dobór urządzenia powinien odpowiadać liczbie uczestników wydarzenia.

Chłodnictwo do małych pensjonatów

Szafy, stoły i chłodziarki do małych pensjonatów powinny być dopasowane do dostępnej powierzchni i liczby gości.

W niewielkich kuchniach szczególnie ważne są kompaktowe wymiary i odpowiednia pojemność użytkowa.

Warto uwzględnić również łatwość czyszczenia i koszty eksploatacji.

Chłodnictwo do dużych hoteli

Profesjonalne szafy i stoły chłodnicze do dużych hoteli powinny odpowiadać intensywności pracy i wielkości zapasów.

W większych kuchniach mogą być potrzebne oddzielne urządzenia dla różnych grup produktów.

Istotne są także dostępność serwisu i możliwość monitorowania warunków przechowywania.

Zakres temperatur szaf i stołów chłodniczych

Zakres temperatur urządzeń chłodniczych powinien odpowiadać wymaganiom przechowywanej żywności.

Nie wszystkie modele są przeznaczone do tych samych produktów.

Przed zakupem należy sprawdzić parametry techniczne i przeznaczenie urządzenia.

Pojemność użytkowa urządzeń chłodniczych

Pojemność szaf, stołów i chłodziarek należy dobierać do wielkości zapasów i częstotliwości dostaw.

Warto odróżniać pojemność całkowitą od rzeczywistej przestrzeni dostępnej do przechowywania.

Należy również zapewnić warunki prawidłowej cyrkulacji powietrza wewnątrz urządzenia.

Chłodzenie statyczne i wymuszone

Urządzenia chłodnicze z chłodzeniem statycznym lub wymuszonym mogą różnić się sposobem rozprowadzania chłodnego powietrza.

Każde rozwiązanie ma określone właściwości użytkowe.

Dobór powinien uwzględniać rodzaj produktów, częstotliwość otwierania drzwi i parametry konkretnego modelu.

Automatyczne odszranianie

Automatyczne odszranianie w urządzeniach chłodniczych może ułatwiać codzienną eksploatację.

Sposób działania zależy od konstrukcji urządzenia.

Przy wyborze warto sprawdzić zalecenia dotyczące konserwacji i odprowadzania skroplin.

Sterowanie temperaturą

Sterowanie temperaturą szaf i stołów chłodniczych umożliwia ustawianie parametrów pracy w zakresie przewidzianym przez producenta.

W zależności od modelu urządzenia mogą posiadać sterowniki elektroniczne lub inne rozwiązania.

Ważna jest czytelność wskazań i możliwość kontroli temperatury.

Monitorowanie temperatury produktów

Kontrola temperatury w chłodnictwie hotelowym powinna obejmować warunki pracy urządzeń i odpowiednie pomiary produktów.

W zależności od procedur obiektu można stosować termometry lub rejestratory temperatury.

Należy pamiętać, że wskazanie temperatury powietrza nie zawsze odpowiada rzeczywistej temperaturze żywności.

Kompatybilność z pojemnikami GN

Szafy i stoły chłodnicze przystosowane do pojemników GN mogą ułatwiać organizację składników.

Kompatybilność zależy od konstrukcji urządzenia i obsługiwanych formatów.

Przed zakupem warto sprawdzić dopuszczalne rozmiary oraz głębokości pojemników.

Półki i prowadnice w szafach chłodniczych

Półki i prowadnice do szaf chłodniczych pomagają organizować przestrzeń przechowywania.

Ich rozmieszczenie powinno odpowiadać wielkości produktów i pojemników.

Ważne jest przestrzeganie dopuszczalnego obciążenia wyposażenia.

Drzwi i uszczelki urządzeń chłodniczych

Drzwi i uszczelki szaf chłodniczych mają znaczenie dla prawidłowego użytkowania urządzeń.

Należy regularnie sprawdzać ich stan i czystość.

Uszkodzone elementy mogą wpływać na warunki przechowywania oraz pracę układu chłodniczego.

Ergonomia stanowisk chłodniczych

Ergonomiczne stoły i szafy chłodnicze ułatwiają dostęp do składników podczas przygotowywania posiłków.

Ważne są wysokość blatów, rozmieszczenie komór i sposób otwierania drzwi.

Urządzenia należy ustawiać zgodnie z organizacją pracy kuchni.

Wymiary i instalacja urządzeń chłodniczych

Wymiary szaf, stołów i chłodziarek gastronomicznych powinny być dopasowane do przestrzeni roboczej.

Przed zakupem należy sprawdzić możliwość wniesienia sprzętu, dostęp do zasilania i wymagane odstępy wentylacyjne.

Ważne jest również zapewnienie dostępu do czynności konserwacyjnych.

Energooszczędność chłodnictwa hotelowego

Zużycie energii przez szafy i stoły chłodnicze wpływa na koszty prowadzenia gastronomii.

Przy porównywaniu modeli warto uwzględniać ich przeznaczenie, pojemność i parametry techniczne.

Rzeczywiste zużycie energii zależy także od sposobu użytkowania i warunków otoczenia.

Szafy, stoły i chłodziarki a HACCP

Profesjonalne urządzenia chłodnicze w hotelach powinny być uwzględnione w procedurach HACCP.

Istotne są kontrola temperatury, właściwe przechowywanie produktów, higiena urządzeń i odpowiednia dokumentacja.

Procedury należy dopasować do rodzaju żywności i procesów prowadzonych w obiekcie.

Oddzielanie surowców od gotowych potraw

Organizacja produktów w szafach i chłodziarkach gastronomicznych powinna ograniczać ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych.

Surowce i gotowe potrawy należy odpowiednio oddzielać oraz przechowywać w przeznaczonych do tego pojemnikach.

Ważne jest przestrzeganie zasad higieny i oznaczania produktów.

Alergeny w przechowywaniu chłodniczym

Przechowywanie produktów zawierających alergeny wymaga odpowiedniego zabezpieczenia i oznaczenia.

Należy ograniczać ryzyko przypadkowego kontaktu między składnikami.

Ma to szczególne znaczenie w hotelach oferujących posiłki dla gości z alergiami pokarmowymi.

Czyszczenie szaf chłodniczych

Czyszczenie szaf chłodniczych gastronomicznych powinno obejmować powierzchnie wewnętrzne, półki, uszczelki i inne dostępne elementy.

Należy stosować środki oraz metody zalecane przez producenta.

Ważne jest przestrzeganie zasad bezpieczeństwa elektrycznego.

Czyszczenie stołów chłodniczych

Czyszczenie stołów chłodniczych powinno uwzględniać zarówno powierzchnię roboczą, jak i komory przechowywania.

Należy regularnie usuwać zabrudzenia i pozostałości żywności.

Szczególną uwagę warto zwracać na uchwyty, prowadnice i uszczelki.

Konserwacja urządzeń chłodniczych

Konserwacja szaf, stołów i chłodziarek powinna odbywać się zgodnie z zaleceniami producenta.

Może obejmować kontrolę elementów wentylacyjnych, uszczelek i innych podzespołów.

Czynności wymagające specjalistycznej wiedzy należy powierzać odpowiedniemu serwisowi.

Jak wybrać szafy, stoły i chłodziarki do hotelu?

Wybierając szafy, stoły i chłodziarki w hotelach i pensjonatach, warto określić rodzaj przechowywanych produktów, liczbę gości i sposób organizacji kuchni.

Do magazynowania większych zapasów mogą sprawdzić się szafy chłodnicze. Na stanowiskach przygotowawczych przydatne są stoły chłodnicze, a w mniejszych pomieszczeniach kompaktowe chłodziarki gastronomiczne.

Najważniejsze kryteria wyboru obejmują:

• rodzaj urządzenia;
• przeznaczenie gastronomiczne;
• wymagany zakres temperatur;
• pojemność użytkową;
• wymiary zewnętrzne;
• liczbę drzwi i komór;
• obecność szuflad;
• rodzaj blatu roboczego;
• wysokość stanowiska;
• materiał wykonania;
• rodzaj chłodzenia;
• sposób odszraniania;
• sterowanie temperaturą;
• możliwość monitorowania parametrów;
• kompatybilność z pojemnikami GN;
• liczbę półek i prowadnic;
• łatwość dostępu do produktów;
• wymagania wentylacyjne;
• zużycie energii;
• łatwość czyszczenia;
• wymagania konserwacyjne;
• dostępność serwisu;
• warunki gwarancji;
• koszty eksploatacji;
• wymagania HACCP.

Odpowiednio dobrane szafy chłodnicze gastronomiczne, stoły chłodnicze ze stali nierdzewnej i chłodziarki profesjonalne pomagają organizować funkcjonalne zaplecze chłodnicze w hotelach i pensjonatach.

FAQ – szafy, stoły i chłodziarki w hotelach i pensjonatach

Do czego służą szafy chłodnicze gastronomiczne?

Do przechowywania odpowiednio zabezpieczonych produktów spożywczych w kontrolowanych warunkach chłodniczych.

Czym różni się szafa chłodnicza od stołu chłodniczego?

Szafa chłodnicza służy przede wszystkim do przechowywania produktów, natomiast stół chłodniczy dodatkowo zapewnia powierzchnię roboczą.

Jakie szafy chłodnicze wybrać do hotelu?

Modele dopasowane do wymaganej pojemności, zakresu temperatur, dostępnej przestrzeni i rodzaju produktów.

Czy szafy chłodnicze ze stali nierdzewnej nadają się do kuchni hotelowej?

Tak, są często stosowane w profesjonalnej gastronomii.

Kiedy wybrać szafę chłodniczą dwudrzwiową?

Gdy potrzebna jest większa przestrzeń przechowywania i pozwalają na to warunki lokalowe.

Do czego służą stoły chłodnicze?

Do przechowywania składników w warunkach chłodniczych oraz organizacji powierzchni roboczej.

Czy stoły chłodnicze sprawdzają się podczas przygotowywania śniadań?

Tak, mogą ułatwiać dostęp do schłodzonych składników na stanowiskach przygotowawczych.

Czym różni się stół chłodniczy z szufladami od modelu z drzwiami?

Przede wszystkim sposobem dostępu do przechowywanych produktów i organizacją wnętrza.

Czy stoły chłodnicze są kompatybilne z pojemnikami GN?

Niektóre modele tak. Należy sprawdzić obsługiwane formaty i głębokości pojemników.

Do czego służą chłodziarki podblatowe?

Do przechowywania odpowiednich produktów w miejscach, gdzie potrzebne jest kompaktowe urządzenie chłodnicze.

Czy chłodziarki podblatowe nadają się do małych pensjonatów?

Tak, jeśli ich pojemność i parametry odpowiadają potrzebom obiektu.

Jak dobrać pojemność urządzenia chłodniczego?

Należy uwzględnić liczbę gości, wielkość zapasów, częstotliwość dostaw i sposób przechowywania produktów.

Czy wszystkie szafy chłodnicze mają taki sam zakres temperatur?

Nie. Parametry zależą od modelu i przeznaczenia urządzenia.

Czym różni się chłodzenie statyczne od wymuszonego?

Sposobem rozprowadzania chłodnego powietrza wewnątrz urządzenia.

Czy urządzenia chłodnicze wymagają kontroli temperatury?

Tak, zgodnie z procedurami bezpieczeństwa żywności obowiązującymi w obiekcie.

Czy szafy i stoły chłodnicze mają znaczenie dla HACCP?

Tak, ponieważ są wykorzystywane do przechowywania produktów wymagających odpowiednich warunków temperaturowych.

Jak ograniczać ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych w chłodziarkach?

Przez właściwe oddzielanie produktów, stosowanie odpowiednich pojemników i przestrzeganie procedur higienicznych.

Czy wszystkie urządzenia chłodnicze można ustawić bezpośrednio przy ścianie?

Nie. Należy sprawdzić wymagania dotyczące wentylacji i odstępów montażowych.

Jak czyścić szafy i stoły chłodnicze?

Zgodnie z instrukcją producenta, z uwzględnieniem materiałów i zasad bezpieczeństwa elektrycznego.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie szafy lub stołu chłodniczego?

Na przeznaczenie, temperaturę pracy, pojemność, wymiary, ergonomię, zużycie energii, łatwość czyszczenia i dostępność serwisu.

Szafy, stoły i chłodziarki w hotelach i pensjonatach – podsumowanie

Profesjonalne szafy, stoły i chłodziarki gastronomiczne wspierają organizację przechowywania żywności oraz przygotowywania potraw w hotelach i pensjonatach. Szafy chłodnicze, stoły chłodnicze ze stali nierdzewnej, chłodziarki podblatowe i urządzenia z szufladami mogą być wykorzystywane w kuchniach restauracyjnych, na stanowiskach śniadaniowych i zapleczu bankietowym.

Przy wyborze warto uwzględnić zakres temperatur, pojemność, wymiary, rodzaj chłodzenia, ergonomię, energooszczędność i łatwość czyszczenia. Ważne jest również dopasowanie urządzeń do wymagań bezpieczeństwa żywności i intensywności pracy gastronomii hotelowej.

Kategoria Szafy, stoły i chłodziarki – Gastrosilesia ułatwia dobór wyposażenia chłodniczego do profesjonalnych kuchni hotelowych, restauracji oraz pensjonatów.