Przygotowanie mięsa

Przygotowanie mięsa w restauracjach i bistro wymaga profesjonalnego wyposażenia, które ułatwia rozdrabnianie, rozbijanie, porcjowanie i formowanie surowca przed dalszą obróbką kulinarną. Wilki do mięsa, kotleciarki gastronomiczne, siatki, noże i akcesoria do urządzeń mięsnych pomagają usprawnić codzienną pracę kuchni, zachować powtarzalność przygotowywanych porcji i dostosować strukturę mięsa do rodzaju serwowanych potraw.

Kategoria Przygotowanie mięsa – Gastrosilesia obejmuje rozwiązania przeznaczone do profesjonalnej gastronomii, w tym restauracji, bistro, lokali serwujących burgery, kotlety, dania mięsne i potrawy z mięsa mielonego. Dobór sprzętu powinien uwzględniać rodzaj przetwarzanego surowca, dzienną wydajność, wymagany stopień rozdrobnienia, ergonomię obsługi oraz możliwość dokładnego czyszczenia elementów mających kontakt z żywnością.

Kotleciarki i akcesoria

Wilki, siatki i noże

Jest 80 produktów.

Sortuj wg:

Bizerba

Wilk do mielenia mięsa BIZERBA FW-N 82T/5 z 5 częściowym wkładem tnącym

Wilk do mielenia mięsa w formie surowej, ugotowanej lub wędzonej. Urządzenie służy również do rozdrabniania przerośniętego...

18 350,89 zł netto

22 571,59 zł brutto

600 W

Diamant Line

Wilk do mięsa Diamant Line 70

Maszynka do mięsa ze stali nierdzewnej o mocy 600 W

3 501,43 zł netto

4 306,76 zł brutto

600 W

Edertal

Wilk do mięsa Edertal EMS 70-2 Unger

Maszynka do mięsa ze specjalnego stopu aluminium oraz nierdzewnej stali

3 501,43 zł netto

4 306,76 zł brutto

0,75 kW

RM Gastro

Wilk do mięsa RM Gastro S-12 230V 00000305

Maszynka do mielenia mięsa

3 337,50 zł netto

4 105,13 zł brutto

1,1 kW

RM Gastro

Wilk do mięsa RM Gastro TE-22 400V 00000314

Maszynka do mięsa ze stali nierdzewnej

4 267,50 zł netto

5 249,03 zł brutto

0,75 kW

RM Gastro

Wilk do mięsa RM Gastro TS-12D 230V 00000308

Maszynka do mięsa

4 267,50 zł netto

5 249,03 zł brutto

0,75 kW

RM Gastro

Wilk do mięsa TS-12/230V RM Gastro 00000306

Maszynka do mięsa ze stali nierdzewnej

3 742,50 zł netto

4 603,28 zł brutto

Mainca

Wilk do mięsa, elektryczny, zasilanie 230/ 400V, moc 1290 Watt, nierdzewny, MAINCA PX-32A ENTERPRISE

Wilk ze stali nierdzewnej. Głowica mieląca z anodowanego aluminium.

Skontaktuj się z nami!

Mainca

Wilk do mięsa, elektryczny, zasilanie 230/ 400V, moc 2200-3700W, nierdzewny, MAINCA PC-98 UNGER

Wilk do mięsa, elektryczny, wykonany ze stali nierdzewnej.

Skontaktuj się z nami!

Ma-Ga

Wilk modułowy do mięsa z mechanizmem UNGER u3 i sitkiem 4,5 mm do pracy ciągłej, Ma-Ga WM12m-u3

Wilk modułowy z mechanizmem UNGER u3 jest profesjonalnym urządzeniem do rozdrabniania wszelkiego rodzaju mięs, w szczególności...

Skontaktuj się z nami!

Ma-Ga

Wilk modułowy do mięsa z mechanizmem UNGER u3 i sitkiem 4,5 mm do pracy ciągłej, Ma-Ga WM22m-u3

Wilk modułowy z mechanizmem UNGER u3 jest profesjonalnym urządzeniem do rozdrabniania wszelkiego rodzaju mięs, w szczególności...

4 757,00 zł netto

5 851,11 zł brutto

Ma-Ga

Wilk modułowy do mięsa z mechanizmem UNGER u3 i sitkiem 6 mm do pracy ciągłej, Ma-Ga WM22m-u3

Wilk modułowy z mechanizmem UNGER u3 jest profesjonalnym urządzeniem do rozdrabniania wszelkiego rodzaju mięs, w szczególności...

4 757,00 zł netto

5 851,11 zł brutto

Bizerba

Wkład BIZERBA S 011 do rozcinania włókien

Przystawka do steakera Bizerba S 111 Plus, do przygotowywania mięsa, przeznaczonego do krótkotrwałego podsmażania.

4 357,77 zł netto

5 360,06 zł brutto

Bizerba

Wkład BIZERBA S 021 6mm do cięcia w paski

Przystawka do steakera Bizerba S 111 Plus, do przygotowywania sałatek z kiełbas, mięsa, sera, do precyzyjnego cięcia...

Skontaktuj się z nami!

100 obr/min.
30 mm

Bizerba

Wkład do kotleciarki Bizzerba ICP S 012

Wkład do steakera Bizerba ICP/S111 Plus

3 172,32 zł netto

3 901,95 zł brutto

Edertal

Wkład do kotleciarki Edertal 060010002

Wkład nacinający do steakerów Edertal FM35 i GM35

4 171,00 zł netto

5 130,33 zł brutto

Bizerba

Wkład do steakera/kotleciarki Bizerba ICP (S021 - 10 mm)

Wkład do cięcia mięsa w paski o grubości 10 mm

4 644,64 zł netto

5 712,91 zł brutto

Pokazano 64-80 z 80 pozycji