Podkategorie

cofnij do Branże

Stołówki i żywienie zbiorowe

Wyposażenie stołówek i kuchni zbiorowego żywienia obejmuje urządzenia, meble, akcesoria oraz rozwiązania potrzebne do organizacji profesjonalnego zaplecza gastronomicznego w szkołach, przedszkolach, szpitalach, domach pomocy społecznej, placówkach opiekuńczych i innych jednostkach sektora publicznego. Oferta obejmuje wyposażenie do przygotowania i obróbki żywności, chłodnictwa, wydawania posiłków, zmywania, utrzymania higieny, magazynowania oraz transportu.

Bemary, podgrzewacze i lampy

Blachy, formy i maty

Chłodnictwo

Czajniki i warniki

Frytownice i akcesoria

Gotowanie i pieczenie

Rozwiń wszystkie podkategorie

Zwiń wszystkie podkategorie

Kotleciarki i akcesoria

Kotły i patelnie do dużych porcji

Krojenie i porcjowanie

Meble i stanowiska robocze

Mieszadła, czerpaki i szufelki

Mopy i wózki do sprzątania

Nakrycie stołu

Naświetlanie jaj

Odzież do chłodni

Odzież, obuwie i rękawice kucharskie

Organizacja stanowiska i przechowywanie

Pakowanie żywności

Przygotowanie makaronu i pierogów

Przygotowanie surowców

Termosy i dzbanki termiczne

Transport i magazyn

Uzdatnianie wody do urządzeń

Wydawanie posiłków

Zlewy, baseny i baterie

Zmywanie naczyń

Jest 3374 produktów.

Sortuj wg:

Henkelman Vacuum Packaging

Adapter do pojemników próżniowych Henkelman 0903099

Współpracuje z technologią GreenVAC

806,34 zł netto

991,80 zł brutto

dł. 78 mm

Vikan

Adapter do styla Vikan 380900

Dokręcany adapter do styla na klik w kolorze czarnym

6,07 zł netto

7,47 zł brutto

Vikan

Adapter do styli z połączeniem na klik, do ściągaczki ręcznej, Ø26 mm, 155 mm, VIKAN 380800

Łącznik umożliwiający montaż na stylu ściągaczki ręcznej do okien/ szyb.

14,89 zł netto

18,31 zł brutto

2 szt. w zestawie

Vikan

Adapter do wkrętarki Vikan HyDrive 87509

Przejściówka do podłączenia szczotek pod wkrętarki akumulatorowe lub narzędzia pneumatyczne

102,38 zł netto

125,93 zł brutto

Vikan

Adapter dokręcany do styla, przejściówka z gwintu na klik, długość 118 mm, szara, VIKAN 2994

Wzmacniany włóknem szklanym, polipropylenowy łącznik przejściowy z tradycyjnego gwintu Vikan Ø 32 mm, na tzw. system "na klik"...

12,66 zł netto

15,57 zł brutto

dł. 26,5 cm

Vikan

Adapter Ergobend Vikan 380600

Element ułatwiający czyszczenie pod meblami

43,53 zł netto

53,54 zł brutto

Vikan

Adapter stożkowy Vikan 282904

Złączka do uchwytu gwintowanego w kolorze czarnym

7,57 zł netto

9,31 zł brutto

śr. 2,5 cm

Vikan

Adapter Vikan 29955

Adapter w kolorze białym

12,45 zł netto

15,31 zł brutto

GN 2/3

Aluminiowa blacha do pieczenia Rational 60.74.147

Ostatnie sztuki!

-17,20 zł

RATIONAL

Aluminiowa blacha do pieczenia Rational 60.74.147

Perforowana blacha do pieczenia z aluminium z powłoką TriLax®

138,21 zł netto

169,99 zł brutto

152,19 zł

187,19 zł

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 182,00 zł netto

śr. 16 cm

RATIONAL

Aluminiowa forma do pieczenia RATIONAL 60.73.271

Forma aluminiowa do smażenia i pieczenia z powłoką TriLax®

190,24 zł netto

234,00 zł brutto

śr. 25 cm

Ostatnie sztuki!

RATIONAL

Aluminiowa forma do pieczenia RATIONAL 60.73.272

Forma aluminiowa do smażenia i pieczenia z powłoką TriLax®

266,33 zł netto

327,59 zł brutto

157.5 - 278 cm

Vikan

Styl teleskopowy Vikan Hygiene

Profesjonalny teleskopowy styl aluminiowy Vikan do mycia ścian, sufitów i trudno dostępnych powierzchni

138,28 zł netto

170,08 zł brutto

Zobacz wszystkie warianty

ECOLAB

Antybakteryjny płyn do dezynfekcji rąk P3-Manodes, poj. 5 l

Gotowy do użycia antybakteryjny płyn przeznaczony do dezynfekcji rąk.

171,53 zł netto

210,98 zł brutto

Różne rozmiary

EGAZ

Basen 1-komorowy z rantem tylnym EGAZ E2810

Duży basen gastronomiczny ze stali nierdzewnej

1 370,82 zł - 2 013,93 zł netto

1 686,11 zł - 2 477,13 zł brutto

Zobacz wszystkie warianty

Różne rozmiary

EGAZ

Basen 2-komorowy z rantem tylnym EGAZ E2820

Basen gastronomiczny ze stali nierdzewnej z dwoma komorami

2 255,27 zł netto

2 773,98 zł brutto

Zobacz wszystkie warianty

REDFOX

Bateria BLP REDFOX 00001240

Bateria łokciowa z długą dźwignią

471,46 zł netto

579,90 zł brutto

wys. cał. 1200 mm

REDFOX

Bateria dwuotworowa ze spryskiwaczem Redfox DOC-4 PL (00007470)

Profesjonalny spryskiwacz Profi Line z baterią ścienną, wylewką, przewodem ciśnieniowym i sprężyną wyrównującą

975,53 zł netto

1 199,90 zł brutto

6 kg

RM Gastro

Bateria kolumnowa RM Gastro CEA 00020008

Stołowa bateria ze stali nierdzewnej

Skontaktuj się z nami!

Gredil

Bateria umywalkowa Stalgast Gredil 651100

Jednootworowa bateria do umywalki

195,04 zł netto

239,90 zł brutto

STALGAST

Bateria umywalkowa z prysznicem MONOLITH, jednootworowa, łokciowa, STALGAST 651113

Bateria umywalkowa posiada wyciągany prysznic, zmienny strumień wody i uchwyt specjalistyczny, umożliwiający sterowanie...

569,02 zł netto

699,89 zł brutto

Monolith S.r.l.

Bateria umywalkowa ze spryskiwaczem Monolith SM2101870

Profesjonalna bateria jednootworowa ze spryskiwaczem, dwoma zaworami mieszającymi i uchwytem na prysznic ręczny

812,93 zł netto

999,90 zł brutto

Pokazano 1-21 z 3374 pozycji

1
2
3
…
161
Następny

Profesjonalne wyposażenie stołówek i kuchni zbiorowego żywienia

Stołówki i żywienie zbiorowe wymagają wyposażenia dostosowanego do zupełnie innych warunków pracy niż niewielkie zaplecza gastronomiczne. Duża liczba przygotowywanych porcji, powtarzalność procesów, określone godziny wydawania posiłków oraz intensywna eksploatacja sprawiają, że prawidłowy dobór urządzeń i wyposażenia ma kluczowe znaczenie dla organizacji całej kuchni.

Oferta dla gastronomii sektora publicznego pozwala wyposażyć kolejne etapy procesu technologicznego – od przyjęcia i magazynowania produktów, poprzez ich przygotowanie i obróbkę termiczną, aż po wydawanie gotowych dań, transport, zmywanie naczyń oraz sprzątanie stanowisk.

Wyposażenie do gotowania i pieczenia

Podstawowym obszarem działania każdej kuchni zbiorowego żywienia jest obróbka termiczna. Kategoria Gotowanie i pieczenie obejmuje wyposażenie potrzebne podczas codziennego przygotowywania śniadań, obiadów, kolacji i innych posiłków.

W dużych kuchniach istotna jest możliwość przygotowywania wielu porcji w jednym cyklu oraz odpowiedniego zaplanowania kolejnych procesów technologicznych. Osobną grupę stanowią kotły i patelnie do dużych porcji, które odpowiadają specyfice stołówek przygotowujących potrawy w znacznie większej skali.

Uzupełnieniem tej części wyposażenia są frytownice i akcesoria, a także blachy, formy i maty wykorzystywane podczas pieczenia oraz przygotowywania różnego rodzaju potraw.

Kotły i patelnie do przygotowywania dużych porcji

Kotły i patelnie gastronomiczne do żywienia zbiorowego są rozwiązaniem przeznaczonym przede wszystkim do obiektów przygotowujących dużą liczbę posiłków.

Pozwalają dostosować zaplecze technologiczne do produkcji dużych partii zup, sosów, dań jednogarnkowych, mięs, warzyw i innych składników jadłospisu. Ma to szczególne znaczenie w stołówkach szkolnych, szpitalnych, zakładowych, domach opieki i kuchniach centralnych.

Bemary, podgrzewacze i lampy

Przygotowanie posiłku to tylko część procesu. W żywieniu zbiorowym równie istotne jest prawidłowe zorganizowanie czasu pomiędzy zakończeniem obróbki a wydaniem dania.

Kategoria Bemary, podgrzewacze i lampy obejmuje wyposażenie wykorzystywane na etapie utrzymywania i wydawania przygotowanych potraw. Rozwiązania tego typu są szczególnie przydatne w stołówkach, gdzie duża liczba osób korzysta z posiłków w stosunkowo krótkim przedziale czasowym.

Wydawanie posiłków

Wydawanie posiłków w stołówce wymaga sprawnej organizacji stanowiska i wyposażenia dostosowanego do liczby obsługiwanych osób. Odpowiednio zorganizowany ciąg wydawczy usprawnia pracę personelu oraz pozwala przygotować stanowisko do obsługi dużej liczby posiłków.

Kategoria Wydawanie posiłków stanowi więc naturalne połączenie pomiędzy zapleczem produkcyjnym a częścią stołówkową przeznaczoną dla użytkowników placówki.

Chłodnictwo do stołówek i kuchni zbiorowego żywienia

Profesjonalne chłodnictwo gastronomiczne odpowiada za organizację przechowywania produktów wymagających kontrolowanych warunków temperaturowych.

Podkategoria Chłodnictwo pozwala wyposażyć zaplecza magazynowe i produkcyjne w urządzenia dopasowane do potrzeb profesjonalnej kuchni. W większych obiektach uzupełnieniem standardowych urządzeń są komory chłodnicze, przeznaczone do magazynowania większych ilości żywności.

Dobrze zaplanowana strefa chłodnicza jest szczególnie ważna w kuchniach centralnych i dużych stołówkach, gdzie jednocześnie przechowywane są znaczne zapasy produktów.

Przygotowanie surowców

Zanim produkty trafią do właściwej obróbki, konieczne jest przygotowanie ich do dalszego wykorzystania. Podkategoria Przygotowanie surowców obejmuje wyposażenie usprawniające pracę na początkowych etapach procesu technologicznego.

Uzupełniają ją bardziej wyspecjalizowane grupy wyposażenia, takie jak kotleciarki i akcesoria, przygotowanie makaronu i pierogów oraz rozwiązania służące do krojenia i porcjowania.

W profesjonalnej stołówce właściwe wyposażenie tych stanowisk może usprawnić przygotowanie dużej liczby powtarzalnych porcji.

Krojenie i porcjowanie

Krojenie i porcjowanie żywności jest codziennym elementem pracy praktycznie każdej kuchni zbiorowego żywienia. Odpowiednio dobrane narzędzia i urządzenia pomagają przygotowywać składniki oraz porcjować produkty przed obróbką lub bezpośrednim wydaniem.

Ma to znaczenie zarówno przy przygotowywaniu mięsa i warzyw, jak i pieczywa, wędlin oraz innych składników wykorzystywanych w codziennym jadłospisie.

Mieszadła, czerpaki i szufelki

Duże naczynia i znaczne ilości przygotowywanej żywności wymagają również odpowiednio dobranych przyborów.

Mieszadła, czerpaki i szufelki gastronomiczne umożliwiają pracę z większymi porcjami produktów, pomagając podczas mieszania, nabierania, dozowania i przekładania składników.

Są to podstawowe elementy wyposażenia zarówno dużych kuchni centralnych, jak i mniejszych stołówek szkolnych czy przedszkolnych.

Kontrola żywności

W profesjonalnej gastronomii ważna jest również kontrola żywności na poszczególnych etapach jej przygotowania, przechowywania i wydawania.

Odpowiednie wyposażenie kontrolno-pomiarowe pozwala personelowi prowadzić wymagane pomiary i nadzorować procesy zachodzące podczas pracy kuchni.

Osobną podkategorię stanowi naświetlanie jaj, przeznaczone do określonych czynności związanych z kontrolą tego rodzaju produktów.

Czajniki i warniki do żywienia zbiorowego

Czajniki i warniki gastronomiczne znajdują zastosowanie wszędzie tam, gdzie regularnie potrzebna jest większa ilość gorącej wody.

W stołówkach mogą wspierać przygotowanie napojów i organizację ich wydawania podczas śniadań, obiadów, przerw czy wydarzeń organizowanych przez placówkę.

Uzupełnieniem wyposażenia do napojów są termosy i dzbanki termiczne, pozwalające na ich wygodne przechowywanie, przenoszenie i serwowanie.

Nakrycie stołu

Stołówka wymaga nie tylko profesjonalnego zaplecza kuchennego, ale również wyposażenia przeznaczonego bezpośrednio do serwowania posiłków.

Podkategoria Nakrycie stołu obejmuje elementy wykorzystywane podczas codziennego podawania dań. Właściwy dobór zastawy i akcesoriów powinien uwzględniać intensywność eksploatacji charakterystyczną dla stołówek szkolnych, przedszkolnych, szpitalnych i zakładowych.

Zmywanie naczyń

Przy dużej liczbie wydawanych posiłków równie istotne jak ich przygotowanie jest sprawne zmywanie naczyń.

Strefa zmywalni powinna być odpowiednio powiązana z wydawką oraz zapleczem kuchennym, aby naczynia mogły sprawnie przechodzić przez kolejne etapy obiegu. Profesjonalne wyposażenie zmywalni pomaga organizować pracę przy dużej liczbie talerzy, sztućców, naczyń kuchennych i innych elementów używanych podczas przygotowywania oraz serwowania posiłków.

Zlewy, baseny i baterie

Ważną częścią zaplecza są również zlewy, baseny gastronomiczne i baterie, wykorzystywane podczas mycia żywności, naczyń, pojemników i wyposażenia.

Odpowiednio zaplanowane stanowiska wodne pomagają rozdzielić poszczególne czynności wykonywane w kuchni oraz dopasować wyposażenie do charakteru konkretnego pomieszczenia.

Higiena i sprzątanie

Higiena w stołówkach i kuchniach zbiorowego żywienia obejmuje nie tylko mycie powierzchni roboczych, ale również podłóg, ścian, urządzeń, pomieszczeń gospodarczych i trudno dostępnych elementów zaplecza.

Podkategoria Higiena i sprzątanie pozwala dobrać wyposażenie przeznaczone do regularnego utrzymywania czystości w całym obiekcie.

Uzupełnieniem są mopy i wózki do sprzątania, które pomagają zorganizować pracę personelu odpowiedzialnego za większe powierzchnie.

Higiena i odpady

Prawidłowa organizacja zaplecza obejmuje również gospodarowanie odpadami powstającymi podczas przygotowywania i wydawania żywności.

Kategoria Higiena i odpady pozwala wydzielić ten obszar od właściwych stanowisk produkcyjnych i usprawnić codzienne utrzymanie porządku w kuchni oraz jej bezpośrednim otoczeniu.

Meble i stanowiska robocze

Ergonomiczna kuchnia wymaga odpowiednio zaprojektowanych mebli i stanowisk roboczych. Ich układ powinien odpowiadać kolejności procesów wykonywanych przez personel – od przygotowania produktów po ich obróbkę i wydawanie.

Profesjonalne stanowiska pomagają wykorzystać dostępną przestrzeń i stworzyć czytelny podział zaplecza na poszczególne strefy technologiczne.

Organizacja stanowiska i przechowywanie

Kategoria Organizacja stanowiska i przechowywanie obejmuje wyposażenie pomagające uporządkować narzędzia, produkty i akcesoria używane podczas codziennej pracy.

W dużej kuchni odpowiednie rozmieszczenie wyposażenia ogranicza niepotrzebne przemieszczanie się pracowników i ułatwia zachowanie porządku na stanowiskach.

Transport i magazyn

W żywieniu zbiorowym duże znaczenie ma również logistyka wewnętrzna. Produkty trzeba dostarczyć do magazynu, przenieść na stanowiska przygotowawcze, a następnie transportować pojemniki, naczynia lub gotowe posiłki pomiędzy kolejnymi strefami.

Podkategoria Transport i magazyn obejmuje wyposażenie pomagające organizować te procesy w szkołach, szpitalach, stołówkach, domach opieki oraz dużych kuchniach centralnych.

Pakowanie żywności

W placówkach prowadzących dystrybucję posiłków poza główną kuchnią istotne jest także pakowanie żywności.

Odpowiednie wyposażenie pozwala przygotować produkty i gotowe dania do dalszego przechowywania lub transportu. Ma to szczególne znaczenie w kuchniach centralnych obsługujących kilka budynków, oddziałów lub punktów wydawania.

Uzdatnianie wody do urządzeń

Profesjonalne urządzenia gastronomiczne pracujące z wodą mogą wymagać odpowiedniego przygotowania instalacji. Dlatego w ofercie dla stołówek znajduje się również kategoria Uzdatnianie wody do urządzeń.

Rozwiązania z tego obszaru mogą stanowić element infrastruktury współpracującej z wyposażeniem zaplecza gastronomicznego i powinny być dobierane do wymagań konkretnych urządzeń.

Odzież, obuwie i rękawice kucharskie

Kompletne wyposażenie kuchni zbiorowego żywienia obejmuje także elementy przeznaczone bezpośrednio dla pracowników.

Odzież, obuwie i rękawice kucharskie pozwalają wyposażyć personel pracujący przy przygotowaniu, obróbce i wydawaniu żywności. Dla osób wykonujących obowiązki w niskiej temperaturze dostępna jest również osobna kategoria Odzież do chłodni.

Wyposażenie stołówki szkolnej i przedszkolnej

Stołówki szkolne i przedszkolne potrzebują wyposażenia pozwalającego sprawnie przygotować dużą liczbę posiłków w określonych godzinach. Istotne są tutaj zarówno urządzenia do gotowania i pieczenia, jak i chłodnictwo, przygotowanie surowców, wydawanie posiłków, zmywanie oraz utrzymanie higieny.

Dzięki podziałowi na wyspecjalizowane kategorie można skompletować wyposażenie zarówno niewielkiego zaplecza przedszkolnego, jak i dużej kuchni szkolnej.

Wyposażenie stołówki szpitalnej i placówek opiekuńczych

Żywienie zbiorowe w szpitalach i domach opieki wymaga sprawnej organizacji produkcji oraz dystrybucji posiłków. Szczególnego znaczenia nabierają urządzenia do przygotowania większych partii potraw, chłodnictwo, transport, porcjowanie oraz wyposażenie wydawki i zmywalni.

Rozbudowany podział kategorii pozwala dobierać rozwiązania do poszczególnych etapów pracy zamiast traktować zaplecze gastronomiczne jako jeden obszar.

Kompleksowe wyposażenie stołówek dla sektora publicznego

Kategoria Stołówki i żywienie zbiorowe skupia wyposażenie potrzebne do stworzenia funkcjonalnego zaplecza gastronomicznego w jednostkach sektora publicznego.

Oferta obejmuje rozwiązania do obróbki termicznej, chłodnictwa, przygotowania surowców, porcjowania, przechowywania, transportu, wydawania posiłków, zmywania, utrzymania higieny i organizacji stanowisk roboczych.

Dzięki temu wyposażenie można dopasować zarówno do niewielkiej kuchni przedszkolnej, jak i stołówki szkolnej, szpitalnej, domu pomocy społecznej czy dużej kuchni zbiorowego żywienia obsługującej wiele punktów wydawczych.