Podkategorie

Noże do wykrawania, wyciskarki

Wyciskanie i wydrążanie są kluczowymi technikami stosowanymi w gastronomii, umożliwiającymi precyzyjne przygotowanie potraw i dekoracji.

Jest 24 produktów.

Sortuj wg:

Friedr. Dick

Nóż do wykrawania kulek ProDynamic, podwójny, 22mm, 25mm, czarny, DICK 9109200

Nóż barmański ProDynamic, do wycinania kulek, z ergonomiczną rączką. Ostrze ze stali chromo-molibdenowej X55CrMo14, uchwyt z...

36,24 zł netto

44,58 zł brutto

HENDI

Wyciskacz do puree 515105

Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej.

155,21 zł netto

190,91 zł brutto

Wyciskacz plastrów cytrusowych, wyciskacz ręczny do plasterków cytryny, nierdzewny, model 807/008

Ostatnie sztuki!

Contacto

Wyciskacz plastrów cytrusowych, wyciskacz ręczny do plasterków cytryny, nierdzewny, model 807/008

Wykonany ze stali nierdzewnej 18/10, wysokopolerowany wyciskacz ręczny do plastrów cytrusowych.

5,19 zł netto

6,38 zł brutto

MerxTeam

Wyciskacz ze stali nierdzewnej do czosnku, prasa do czosnku, nierdzewna, długość 20 cm, EXXENT 65251

Wykonany z wysokiej jakości polerowanej stali nierdzewnej 18/10.

62,33 zł netto

76,67 zł brutto

MerxTeam

Wyciskacz ze stali nierdzewnej do puree, prasa ręczna do ziemniaków, długość 34cm, EXXENT 65201

Wykonany ze solidnej, polerowanej na wysoki połysk stali nierdzewnej 18/10.

147,59 zł netto

181,54 zł brutto

Wyciskarka 2 w 1 do limonki / cytryny, z aluminium, czarno-czerwony, wym. 21x7 cm, APS 93214

Ostatnie sztuki!

APS Germany

Wyciskarka 2 w 1 do limonki / cytryny, z aluminium, czarno-czerwony, wym. 21x7 cm, APS 93214

Ręczny wyciskacz przeznaczony do wyciskania soku z cytrusów. Wyposażony w dwie nakładki - czarną, mniejszą do limonek i...

46,41 zł netto

57,08 zł brutto

Bartscher GmbH

Wyciskarka do cytrusów i granatów CS1 Bartscher 150146

Urządzenie elektryczne o mocy 230 W do wyciskania soku.

935,43 zł netto

1 150,58 zł brutto

Wyciskarka elektryczna JOY, do owoców cytrusowych, 180W, srebrno-czarna, BARTSCHER 150140

Ostatnie sztuki!

Bartscher GmbH

Wyciskarka elektryczna JOY, do owoców cytrusowych, 180W, srebrno-czarna, BARTSCHER 150140

Wyciskarka z 3 różnymi stożkami, odpowiednimi do wyciskania soku z cytryn/ limonek, pomarańczy oraz z dużych pomarańczy/...

537,80 zł netto

661,49 zł brutto

HENDI

Wyciskarka ręczna wyciskacz do cytrusów, wym. 225x180x510 mm, HENDI 695906

Wyciskarka gastronomiczna obsługiwana jest ręcznie za pomocą dźwigni. Idealnie nadaje się do wyciskania świeżego soku z owoców...

272,36 zł netto

335,00 zł brutto

Contacto

Wydrążacz CHEF TOOLS do 2cm kulek, nierdzewny, do owoców, warzyw, dł. 14,5cm, czarny, model 2259/145

Wykonany z hartowanej stali nierdzewnej 18/0, wysokiej jakości . Artykuł nadaje się do mycia w zmywarkach.

46,15 zł netto

56,76 zł brutto

Contacto

Wydrążacz do jabłek do usuwania pestek Contacto 2248/180

Wydrążacz nierdzewny z ząbkowanym ostrzem o długości 7,5 cm do usuwania pestek z owoców.

19,42 zł netto

23,89 zł brutto

Wydrążacz do owoców i warzyw APS Orange 88811

Ostatnie sztuki!

APS Germany

Wydrążacz do owoców i warzyw APS Orange 88811

Podwójny, okrągły wydrążacz o śr. 2,2/3 cm

24,16 zł netto

29,72 zł brutto

Contacto

Wydrążacz do warzyw, cukinii Contacto 2256/220

Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej oraz poliamidu.

24,04 zł netto

29,57 zł brutto

Friedr. Dick

Nóż do wykrawania kulek ProDynamic, nierdzewny, 12mm, czarny, DICK 9109112

Nóż barmański ProDynamic, do wycinania kulek, z ergonomiczną rączką. Ostrze ze stali chromo-molibdenowej X55CrMo14, uchwyt...

26,12 zł netto

32,13 zł brutto

Contacto

Wycinak do kulek POLARIS, wykrajarka kulek z melona, dł. całkowita 18 cm, nierdzewny, model 928/230

Wykonany w całości z polerowanej stali nierdzewnej 18/10 .

17,31 zł netto

21,29 zł brutto

Contacto

Wyciskacz aluminiowy PTFE do czosnku, długość 17,5cm, model 3737/175

Wykonany z aluminiowego odlewu, pokrytego (powlekanego) tworzywem PTFE .

38,08 zł netto

46,84 zł brutto

HENDI

Wyciskacz do czosnku 10,5cm ze stali nierdzewnej

38,07 zł netto

46,83 zł brutto

Contacto

Wyciskacz do czosnku Contacto 1090/190

Wykonany z wysokiej jakości aluminium, wyciskacz do czosnku, z samooczyszczającym się sitkiem . Artykuł nie nadaje się...

34,23 zł netto

42,10 zł brutto

Contacto

Wyciskacz do makaronu Contacto 560/001

Aluminiowa wyciskarka o długości 37.5 cm oraz średnicy 8.5 cm

230,77 zł netto

283,85 zł brutto

Contacto

Wyciskacz do puree 33cm, model 1380/330

Wykonany z wysokiej jakośsi stali nierdzewnej 18/10 , karbowana rękojeść.

350,00 zł netto

430,50 zł brutto

Contacto

Wyciskacz POLARIS do czosnku, wym. 3,5x2,5 cm, długość całkowita 17cm, nierdzewny, model 931/160

Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej . Artykuł nadaje się do mycia w zmywarkach przemysłowych.

43,85 zł netto

53,94 zł brutto

Pokazano 1-21 z 24 pozycji

Wyciskanie odnosi się do procesu wydobycia lub rozprowadzania substancji, jak kremy czy sosy, z narzędzi takich jak rękawy cukiernicze czy wyciskarki do cytrusów. Jest niezwykle użyteczne w równomiernym nakładaniu mas na potrawy, co jest kluczowe dla prezentacji dań w restauracjach.

Wydrążanie polega na usuwaniu wnętrza produktów spożywczych, jak warzywa czy owoce, z zachowaniem ich zewnętrznej struktury. To ważna technika przy przygotowywaniu nadziewanych dań oraz przy tworzeniu dekoracji z warzyw i owoców, które dodają estetyki i elegancji podawanym potrawom.

Te techniki nie tylko ułatwiają proces przygotowywania potraw, ale także pozwalają na tworzenie wyszukanych i atrakcyjnych prezentacji gastronomicznych. W profesjonalnej gastronomii precyzyjne wyciskanie i wydrążanie są nieodzownymi umiejętnościami, które podnoszą jakość i estetykę serwowanych dań, zaspokajając zarówno wzrok, jak i podniebienie gości.