Podkategorie

Noże do wykrawania, wyciskarki

Wyciskanie i wydrążanie są kluczowymi technikami stosowanymi w gastronomii, umożliwiającymi precyzyjne przygotowanie potraw i dekoracji.

Jest 24 produktów.

Sortuj wg:

Contacto

Wydrążacz do warzyw, cukinii Contacto 2256/220

Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej oraz poliamidu.

24,04 zł netto

29,57 zł brutto

Contacto

Wydrążacz do jabłek do usuwania pestek Contacto 2248/180

Wydrążacz nierdzewny z ząbkowanym ostrzem o długości 7,5 cm do usuwania pestek z owoców.

19,42 zł netto

23,89 zł brutto

Bartscher GmbH

Wyciskarka elektryczna JOY, do owoców cytrusowych, 180W, srebrno-czarna, BARTSCHER 150140

Wyciskarka z 3 różnymi stożkami, odpowiednimi do wyciskania soku z cytryn/ limonek, pomarańczy oraz z dużych pomarańczy/...

537,80 zł netto

661,49 zł brutto

MULTIBRANDS

Wyciskacz do puree 515105

Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej.

155,21 zł netto

190,91 zł brutto

MULTIBRANDS

Wyciskarka ręczna wyciskacz do cytrusów, wym. 225x180x510 mm, HENDI 695906

Wyciskarka gastronomiczna obsługiwana jest ręcznie za pomocą dźwigni. Idealnie nadaje się do wyciskania świeżego soku z owoców...

272,36 zł netto

335,00 zł brutto

MULTIBRANDS

Wyciskacz ze stali nierdzewnej do puree, prasa ręczna do ziemniaków, długość 34cm, EXXENT 65201

Wykonany ze solidnej, polerowanej na wysoki połysk stali nierdzewnej 18/10.

147,59 zł netto

181,54 zł brutto

MULTIBRANDS

Wydrążacz CHEF TOOLS do 2cm kulek, nierdzewny, do owoców, warzyw, dł. 14,5cm, czarny, model 2259/145

Wykonany z hartowanej stali nierdzewnej 18/0, wysokiej jakości . Artykuł nadaje się do mycia w zmywarkach.

46,15 zł netto

56,76 zł brutto

Wyciskarka do cytryn ze stali nierdzewnej APS 71431

Ostatnie sztuki!

APS Germany

Wyciskarka do cytryn ze stali nierdzewnej APS 71431

Wyciskacz do cytrusów o poj. 0,35 L.

43,86 zł netto

53,95 zł brutto

MULTIBRANDS

Wyciskacz plastrów cytrusowych, wyciskacz ręczny do plasterków cytryny, nierdzewny, model 807/008

Wykonany ze stali nierdzewnej 18/10, wysokopolerowany wyciskacz ręczny do plastrów cytrusowych.

5,19 zł netto

6,38 zł brutto

Wyciskarka 2 w 1 do limonki / cytryny, z aluminium, czarno-czerwony, wym. 21x7 cm, APS 93214

Ostatnie sztuki!

APS Germany

Wyciskarka 2 w 1 do limonki / cytryny, z aluminium, czarno-czerwony, wym. 21x7 cm, APS 93214

Ręczny wyciskacz przeznaczony do wyciskania soku z cytrusów. Wyposażony w dwie nakładki - czarną, mniejszą do limonek i...

46,41 zł netto

57,08 zł brutto

Friedr. Dick

Nóż do wykrawania kulek ProDynamic, podwójny, 22mm, 25mm, czarny, DICK 9109200

Nóż barmański ProDynamic, do wycinania kulek, z ergonomiczną rączką. Ostrze ze stali chromo-molibdenowej X55CrMo14, uchwyt z...

37,95 zł netto

46,68 zł brutto

APS Germany

Wydrążacz do owoców i warzyw APS Orange 88811

Podwójny, okrągły wydrążacz o śr. 2,2/3 cm

24,16 zł netto

29,72 zł brutto

MULTIBRANDS

Wyciskacz do czosnku 10,5cm ze stali nierdzewnej

38,07 zł netto

46,83 zł brutto

MULTIBRANDS

Wyciskacz POLARIS do czosnku, wym. 3,5x2,5 cm, długość całkowita 17cm, nierdzewny, model 931/160

Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej . Artykuł nadaje się do mycia w zmywarkach przemysłowych.

43,85 zł netto

53,94 zł brutto

Contacto

Wycinak do kulek POLARIS, wykrajarka kulek z melona, dł. całkowita 18 cm, nierdzewny, model 928/230

Wykonany w całości z polerowanej stali nierdzewnej 18/10 .

17,31 zł netto

21,29 zł brutto

Contacto

Wyciskacz aluminiowy PTFE do czosnku, długość 17,5cm, model 3737/175

Wykonany z aluminiowego odlewu, pokrytego (powlekanego) tworzywem PTFE .

38,08 zł netto

46,84 zł brutto

Contacto

Wyciskacz do puree 33cm, model 1380/330

Wykonany z wysokiej jakośsi stali nierdzewnej 18/10 , karbowana rękojeść.

350,00 zł netto

430,50 zł brutto

MULTIBRANDS

Wyciskacz ze stali nierdzewnej do czosnku, prasa do czosnku, nierdzewna, długość 20 cm, EXXENT 65251

Wykonany z wysokiej jakości polerowanej stali nierdzewnej 18/10.

62,33 zł netto

76,67 zł brutto

Contacto

Wydrążacz do jabłek Polaris Contacto 921/195

Wykonany z polerowanej stali nierdzewnej 18/0 .

15,96 zł netto

19,63 zł brutto

Contacto

Wyciskacz do czosnku Contacto 1090/190

Wykonany z wysokiej jakości aluminium, wyciskacz do czosnku, z samooczyszczającym się sitkiem . Artykuł nie nadaje się...

34,23 zł netto

42,10 zł brutto

Friedr. Dick

Nóż do wykrawania kulek ProDynamic, nierdzewny, 12mm, czarny, DICK 9109112

Nóż barmański ProDynamic, do wycinania kulek, z ergonomiczną rączką. Ostrze ze stali chromo-molibdenowej X55CrMo14, uchwyt...

27,35 zł netto

33,64 zł brutto

Pokazano 1-21 z 24 pozycji

Wyciskanie odnosi się do procesu wydobycia lub rozprowadzania substancji, jak kremy czy sosy, z narzędzi takich jak rękawy cukiernicze czy wyciskarki do cytrusów. Jest niezwykle użyteczne w równomiernym nakładaniu mas na potrawy, co jest kluczowe dla prezentacji dań w restauracjach.

Wydrążanie polega na usuwaniu wnętrza produktów spożywczych, jak warzywa czy owoce, z zachowaniem ich zewnętrznej struktury. To ważna technika przy przygotowywaniu nadziewanych dań oraz przy tworzeniu dekoracji z warzyw i owoców, które dodają estetyki i elegancji podawanym potrawom.

Te techniki nie tylko ułatwiają proces przygotowywania potraw, ale także pozwalają na tworzenie wyszukanych i atrakcyjnych prezentacji gastronomicznych. W profesjonalnej gastronomii precyzyjne wyciskanie i wydrążanie są nieodzownymi umiejętnościami, które podnoszą jakość i estetykę serwowanych dań, zaspokajając zarówno wzrok, jak i podniebienie gości.