Podkategorie

Noże do wykrawania, wyciskarki

Wyciskanie i wydrążanie są kluczowymi technikami stosowanymi w gastronomii, umożliwiającymi precyzyjne przygotowanie potraw i dekoracji.

Jest 20 produktów.

Sortuj wg:

Friedr. Dick

Nóż do wykrawania kulek ProDynamic, nierdzewny, 12mm, czarny, DICK 9109112

Nóż barmański ProDynamic, do wycinania kulek, z ergonomiczną rączką. Ostrze ze stali chromo-molibdenowej X55CrMo14, uchwyt...

26,12 zł netto

32,13 zł brutto

Friedr. Dick

Nóż do wykrawania kulek ProDynamic, podwójny, 22mm, 25mm, czarny, DICK 9109200

Nóż barmański ProDynamic, do wycinania kulek, z ergonomiczną rączką. Ostrze ze stali chromo-molibdenowej X55CrMo14, uchwyt z...

36,24 zł netto

44,58 zł brutto

20.2 x 5.0 x 7.0 cm

MerxTeam

Praska do czosnku Merxteam Exxent 65251

Klasyczna prasa do czosnku ze stali nierdzewnej

82,93 zł netto

102,00 zł brutto

HENDI

Wyciskacz do purée Hendi 515105

Wyciskacz do purée Hendi 515105 to wyjątkowo solidne, praktyczne i uniwersalne narzędzie kuchenne, które zapewni perfekcyjne...

130,67 zł netto

160,72 zł brutto

MerxTeam

Wyciskacz ze stali nierdzewnej do puree, prasa ręczna do ziemniaków, długość 34cm, EXXENT 65201

Wykonany ze solidnej, polerowanej na wysoki połysk stali nierdzewnej 18/10.

147,59 zł netto

181,54 zł brutto

Contacto

Wydrążacz do jabłek do usuwania pestek Contacto 2248/180

Wydrążacz nierdzewny z ząbkowanym ostrzem o długości 7,5 cm do usuwania pestek z owoców.

19,62 zł netto

24,13 zł brutto

Contacto

Wydrążacz do warzyw, cukinii Contacto 2256/220

Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej oraz poliamidu.

22,23 zł netto

27,34 zł brutto

10.5 x 5 cm

HENDI

Praska do czosnku Hendi 856260

Wyciskacz do czosnku ze stali nierdzewnej

36,40 zł netto

44,77 zł brutto

Contacto

Wycinak do kulek POLARIS, wykrajarka kulek z melona, dł. całkowita 18 cm, nierdzewny, model 928/230

Wykonany w całości z polerowanej stali nierdzewnej 18/10 .

14,88 zł netto

18,30 zł brutto

Contacto

Wyciskacz aluminiowy PTFE do czosnku, długość 17,5cm, model 3737/175

Wykonany z aluminiowego odlewu, pokrytego (powlekanego) tworzywem PTFE .

32,37 zł netto

39,82 zł brutto

Contacto

Wyciskacz do czosnku Contacto 1090/190

Wykonany z wysokiej jakości aluminium, wyciskacz do czosnku, z samooczyszczającym się sitkiem . Artykuł nie nadaje się...

29,75 zł netto

36,59 zł brutto

Contacto

Wyciskacz do makaronu Contacto 560/001

Aluminiowa wyciskarka o długości 37.5 cm oraz średnicy 8.5 cm

205,96 zł netto

253,33 zł brutto

Contacto

Wyciskacz do puree 33cm, model 1380/330

Wykonany z wysokiej jakośsi stali nierdzewnej 18/10 , karbowana rękojeść.

302,40 zł netto

371,95 zł brutto

Contacto

Wyciskacz POLARIS do czosnku, wym. 3,5x2,5 cm, długość całkowita 17cm, nierdzewny, model 931/160

Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej . Artykuł nadaje się do mycia w zmywarkach przemysłowych.

37,76 zł netto

46,44 zł brutto

APS Germany

Wyciskarka 2 w 1 do limonki / cytryny, z aluminium, czarno-czerwony, wym. 21x7 cm, APS 93214

Ręczny wyciskacz przeznaczony do wyciskania soku z cytrusów. Wyposażony w dwie nakładki - czarną, mniejszą do limonek i...

46,41 zł netto

57,08 zł brutto

APS Germany

Wyciskarka do cytryn ze stali nierdzewnej APS 71431

Wyciskacz do cytrusów o poj. 0,35 L.

43,86 zł netto

53,95 zł brutto

HENDI

Wyciskarka ręczna do cytrusów, wyciskacz do cytryn, żółty, wym. 223x75x45 mm, Hendi 592052

Wysokiej jakości profesjonalna wyciskarka przeznaczona do ręcznego wyciskania cytryn.

22,40 zł netto

27,55 zł brutto

HENDI

Wyciskarka ręczna wyciskacz do cytrusów, wym. 225x180x510 mm, HENDI 695906

Wyciskarka gastronomiczna obsługiwana jest ręcznie za pomocą dźwigni. Idealnie nadaje się do wyciskania świeżego soku z owoców...

260,40 zł netto

320,29 zł brutto

Contacto

Wydrążacz CHEF TOOLS do 2cm kulek, nierdzewny, do owoców, warzyw, dł. 14,5cm, czarny, model 2259/145

Wykonany z hartowanej stali nierdzewnej 18/0, wysokiej jakości . Artykuł nadaje się do mycia w zmywarkach.

40,87 zł netto

50,27 zł brutto

Contacto

Wydrążacz do jabłek Polaris Contacto 921/195

Wykonany z polerowanej stali nierdzewnej 18/0 .

13,73 zł netto

16,89 zł brutto

Wyciskanie odnosi się do procesu wydobycia lub rozprowadzania substancji, jak kremy czy sosy, z narzędzi takich jak rękawy cukiernicze czy wyciskarki do cytrusów. Jest niezwykle użyteczne w równomiernym nakładaniu mas na potrawy, co jest kluczowe dla prezentacji dań w restauracjach.

Wydrążanie polega na usuwaniu wnętrza produktów spożywczych, jak warzywa czy owoce, z zachowaniem ich zewnętrznej struktury. To ważna technika przy przygotowywaniu nadziewanych dań oraz przy tworzeniu dekoracji z warzyw i owoców, które dodają estetyki i elegancji podawanym potrawom.

Te techniki nie tylko ułatwiają proces przygotowywania potraw, ale także pozwalają na tworzenie wyszukanych i atrakcyjnych prezentacji gastronomicznych. W profesjonalnej gastronomii precyzyjne wyciskanie i wydrążanie są nieodzownymi umiejętnościami, które podnoszą jakość i estetykę serwowanych dań, zaspokajając zarówno wzrok, jak i podniebienie gości.