Steakery do mięsa

Steakery do mięsa to specjalistyczne urządzenia stosowane w gastronomii, które służą do obróbki mięsa w celu uzyskania odpowiedniej tekstury i grubości. Używane są głównie w restauracjach, rzeźniach, zakładach przetwórstwa mięsnego oraz w innych miejscach, gdzie jakość przyrządzanych potraw ma kluczowe znaczenie. Kotleciarki działają na zasadzie ubijania i rozbijania włókien mięśniowych, co sprawia, że mięso staje się bardziej miękkie i soczyste, a także równomiernie przygotowane do dalszej obróbki kulinarnej.

Moduł kotleciarki do mięsa, Ma-Ga KM27

Ma-Ga

Moduł kotleciarki do mięsa, Ma-Ga KM27

Moduł kotleciarki, służący do nacinania i zmiękczania mięsa.  Do zastosowania z wilkami do mięsa, modelami TC12 oraz TC22.
1 995,00 zł netto
2 453,85 zł brutto
Wkład BIZERBA S 011 do rozcinania włókien

Bizerba

Wkład BIZERBA S 011 do rozcinania włókien

Przystawka do steakera Bizerba S 111 Plus, do przygotowywania  mięsa, przeznaczonego do krótkotrwałego podsmażania.
4 353,05 zł netto
5 354,25 zł brutto
Wczytywanie...