Deska japońska do sushi Hasegawa Pro-Soft FSR25

Deska japońska Hasegawa Pro-Soft FSR25 – profesjonalna deska do sushi i sashimi

Hasegawa Pro-Soft FSR25 to wysokiej jakości deska japońska przeznaczona do precyzyjnego krojenia sushi, sashimi, ryb, owoców morza i delikatnych składników. Model z serii FSR łączy tradycyjne podejście do pracy z nożem z nowoczesną konstrukcją z tworzywa sztucznego i wewnętrznego drewnianego rdzenia.

Miękka powierzchnia deski amortyzuje uderzenia ostrza, dzięki czemu pomaga dłużej utrzymać ostrość noży. To szczególnie ważne w pracy z japońskimi nożami kuchennymi, gdzie precyzja cięcia i stan krawędzi tnącej mają kluczowe znaczenie.

Miękka powierzchnia przyjazna dla ostrzy

Deska Hasegawa Pro-Soft została zaprojektowana tak, aby pochłaniać i amortyzować nacisk noża podczas krojenia. W przeciwieństwie do wielu standardowych desek syntetycznych powierzchnia jest bardziej delikatna dla ostrza, co pomaga ograniczyć jego szybkie tępienie.

To bardzo praktyczne rozwiązanie do krojenia:

• sushi
• sashimi
• ryb
• owoców morza
• warzyw
• delikatnych składników
• produktów wymagających precyzyjnego cięcia

Stabilna praca przy delikatnym krojeniu

Powierzchnia deski ma dobrą przyczepność, dzięki czemu składniki mniej przesuwają się podczas krojenia. Ułatwia to wykonywanie cienkich, równych i kontrolowanych cięć, szczególnie podczas przygotowywania sashimi lub precyzyjnych elementów sushi.

Model dobrze sprawdza się w profesjonalnych restauracjach sushi, gdzie jakość cięcia wpływa na wygląd i strukturę gotowego dania.

Drewniany rdzeń zmniejszający wagę

Deska posiada wewnętrzny drewniany rdzeń, który sprawia, że jest około 30% lżejsza od desek wykonanych w całości z tworzywa sztucznego. Według charakterystyki serii FSR drewniany rdzeń może zmniejszać wagę nawet o 30–50% w porównaniu z pełnymi deskami plastikowymi.

Niższa waga ułatwia:

• przenoszenie deski
• mycie i suszenie
• codzienną obsługę stanowiska
• utrzymanie higieny
• ograniczenie ryzyka urazu w razie upuszczenia

Odporność na wyginanie

Drewniany rdzeń zwiększa sztywność deski i pomaga zapobiegać jej wyginaniu podczas długotrwałego użytkowania. Dzięki temu deska pozostaje stabilna na blacie i dobrze sprawdza się w intensywnej pracy gastronomicznej.

Konstrukcja ogranicza ryzyko odkształceń także podczas mycia w wysokiej temperaturze, zgodnie z zaleceniami producenta.

Bezpiecznie zabezpieczony rdzeń

Rdzeń drewniany jest sterylizowany i całkowicie zabezpieczony grubymi warstwami tworzywa sztucznego. Przy prawidłowym użytkowaniu drewno nie jest odsłonięte, dlatego deska zachowuje higieniczny charakter i może być stosowana w profesjonalnym kontakcie z żywnością.

Warstwa zewnętrzna wykonana jest z tworzywa sztucznego, a rdzeń zabezpieczono polietylenem.

Właściwości antybakteryjne

Deska posiada właściwości antybakteryjne, co wspiera zachowanie higieny podczas pracy z produktami spożywczymi. Jest to szczególnie istotne przy przygotowywaniu ryb, sushi i sashimi, gdzie czystość powierzchni roboczej ma bardzo duże znaczenie.

Producent zaleca regularne mycie deski, zwłaszcza przy pracy z surowymi produktami.

Nadaje się do mycia w zmywarce

Model Hasegawa FSR25 nadaje się do mycia w zmywarce, co ułatwia utrzymanie deski w czystości w lokalach gastronomicznych. Odporność na temperaturę do 90°C pozwala na wygodne czyszczenie w warunkach profesjonalnej kuchni.

Dla zachowania długiej żywotności deski warto regularnie usuwać zabrudzenia i stosować prawidłową pielęgnację.

Zalecenia dotyczące pielęgnacji

Miękka powierzchnia deski jest bardzo korzystna dla noży, ale może łatwiej ujawniać zabrudzenia. Producent zaleca częste mycie deski detergentem, szczególnie przy pracy z surowymi składnikami.

W praktyce warto pamiętać, aby:

• regularnie myć deskę podczas pracy
• nie pozostawiać na niej zabrudzeń przez długi czas
• unikać bezpośredniego krojenia gorących i tłustych produktów
• stosować regularne wybielanie zgodnie z zaleceniami producenta
• nie używać zbyt stężonych środków wybielających
• unikać długotrwałego moczenia w wybielaczu
• konserwować powierzchnię odpowiednim skrobakiem do desek, gdy jest to potrzebne

Prawidłowa pielęgnacja pomaga zachować higienę, estetykę i funkcjonalność deski przez długi czas.

Przyjazny środowisku proces produkcji

Dzięki zastosowaniu drewnianego rdzenia ograniczono ilość tworzywa sztucznego potrzebnego do produkcji deski. To praktyczne rozwiązanie, które zmniejsza wagę produktu i jednocześnie pozwala zachować sztywność oraz trwałość konstrukcji.

Zastosowanie

Deska Hasegawa Pro-Soft FSR25 sprawdzi się w:

• restauracjach sushi
• barach japońskich
• kuchniach azjatyckich
• hotelowych kuchniach gastronomicznych
• lokalach serwujących sashimi
• firmach cateringowych
• kuchniach produkcyjnych
• szkołach gastronomicznych
• profesjonalnych stanowiskach do filetowania i porcjowania ryb

Najważniejsze cechy

• profesjonalna deska japońska do sushi i sashimi
• seria Hasegawa Pro-Soft FSR
• miękka powierzchnia przyjazna dla ostrzy
• pomaga dłużej utrzymać ostrość noży
• dobra przyczepność składników podczas krojenia
• wykonana z tworzywa sztucznego z drewnianym rdzeniem
• rdzeń zabezpieczony warstwami polietylenu
• około 30% lżejsza od desek z pełnego tworzywa
• drewniany rdzeń zapobiega wyginaniu
• właściwości antybakteryjne
• nadaje się do mycia w zmywarce
• odporność na temperaturę do 90°C
• prostokątny kształt
• kolor beżowy
• idealna do delikatnego krojenia ryb, sushi i sashimi

Dane techniczne

• Marka: Hasegawa
• Model: FSR25
• Seria: FSR / Pro-Soft
• Rodzaj: deska japońska do sushi i sashimi
• Kształt: prostokątny
• Długość: 900 mm
• Szerokość: 400 mm
• Wysokość / grubość: 25 mm
• Kolor: beżowy
• Materiał zewnętrzny: tworzywo sztuczne / elastomer PB
• Materiał zabezpieczający rdzeń: PE / polietylen
• Rdzeń: drewniany
• Właściwości antybakteryjne: tak
• Możliwość mycia w zmywarce: tak
• Odporność na temperaturę: do 90°C
• EAN: 8711369513897

Deska japońska do sushi Hasegawa Pro-Soft FSR25 to profesjonalne rozwiązanie dla kuchni, w których liczy się precyzyjne cięcie, ochrona ostrzy i wysoki poziom higieny. Miękka powierzchnia, drewniany rdzeń, niższa waga oraz odporność na wyginanie sprawiają, że model doskonale sprawdza się przy przygotowywaniu sushi, sashimi i delikatnych produktów.