Deska japońska do sushi Hasegawa Pro-Soft FSR20

Deska japońska Hasegawa Pro-Soft FSR20 – precyzyjne krojenie sushi i sashimi

Hasegawa Pro-Soft FSR20 to profesjonalna deska japońska przeznaczona do delikatnego i precyzyjnego krojenia sushi, sashimi, ryb, owoców morza oraz innych składników wymagających szczególnej kontroli cięcia. Model z serii FSR łączy miękką powierzchnię roboczą z lekką, stabilną konstrukcją opartą na wewnętrznym drewnianym rdzeniu.

Deska została zaprojektowana z myślą o pracy z ostrymi nożami japońskimi, gdzie ważne jest zachowanie ostrości krawędzi tnącej oraz komfort codziennego użytkowania.

Miękka powierzchnia przyjazna dla noży

Powierzchnia deski amortyzuje uderzenia ostrza, dzięki czemu pomaga dłużej utrzymać ostrość noży. W porównaniu ze standardowymi deskami syntetycznymi model Pro-Soft jest delikatniejszy dla krawędzi tnącej.

To szczególnie ważne podczas krojenia:

• sushi
• sashimi
• ryb
• owoców morza
• warzyw
• delikatnych składników
• produktów wymagających cienkiego i równego cięcia

Stabilność podczas precyzyjnego krojenia

Deska Hasegawa Pro-Soft posiada powierzchnię, która pomaga ograniczyć przesuwanie się składników podczas pracy. Dzięki temu łatwiej wykonywać kontrolowane, cienkie i estetyczne cięcia, istotne przy przygotowywaniu sushi oraz sashimi.

Model FSR20 dobrze sprawdzi się na stanowiskach roboczych, gdzie liczy się dokładność, higiena i powtarzalność przygotowywanych porcji.

Drewniany rdzeń zmniejszający wagę

Wewnętrzny drewniany rdzeń sprawia, że deska jest lżejsza od desek wykonanych w całości z tworzywa sztucznego. Według charakterystyki serii FSR konstrukcja z rdzeniem może obniżać wagę nawet o 30–50% względem pełnych desek plastikowych.

Niższa waga ułatwia:

• przenoszenie deski
• mycie i suszenie
• codzienną obsługę stanowiska
• utrzymanie higieny
• bezpieczniejsze użytkowanie w razie przypadkowego upuszczenia

Odporność na wyginanie

Drewniany rdzeń zwiększa sztywność konstrukcji i pomaga zapobiegać wyginaniu deski podczas długotrwałego użytkowania. Dzięki temu deska pozostaje stabilna na blacie, co poprawia komfort pracy i bezpieczeństwo krojenia.

Konstrukcja serii FSR została zaprojektowana tak, aby dobrze znosić długotrwałe użytkowanie oraz mycie w wyższej temperaturze, zgodnie z zaleceniami producenta.

Zabezpieczony rdzeń drewniany

Rdzeń drewniany jest sterylizowany i w pełni zabezpieczony grubymi warstwami tworzywa sztucznego. Przy prawidłowym użytkowaniu drewno nie jest odsłonięte, dlatego deska zachowuje higieniczny charakter i może być stosowana w profesjonalnej pracy z żywnością.

Zewnętrzne warstwy tworzywa chronią rdzeń i zapewniają trwałość produktu w codziennej eksploatacji.

Właściwości antybakteryjne

Deska posiada właściwości antybakteryjne, co wspiera utrzymanie wysokiego poziomu higieny w kuchni. Jest to szczególnie istotne podczas pracy z surowymi rybami, owocami morza i produktami przeznaczonymi do sushi.

Producent zaleca regularne mycie deski, zwłaszcza przy pracy z surowymi składnikami.

Nadaje się do mycia w zmywarce

Model Hasegawa FSR20 nadaje się do mycia w zmywarce, co ułatwia czyszczenie w lokalach gastronomicznych. Odporność na temperaturę do 90°C pozwala na wygodne utrzymywanie deski w czystości zgodnie z wymaganiami profesjonalnej kuchni.

Zalecenia dotyczące pielęgnacji

Miękka powierzchnia deski jest korzystna dla noży, ale może łatwiej ujawniać zabrudzenia. Producent zaleca częste mycie deski detergentem, szczególnie w przypadku pracy z surowymi produktami. Zalecane jest również regularne wybielanie zgodnie z instrukcją producenta oraz unikanie zbyt długiego moczenia w roztworach czyszczących.

W codziennej pracy warto pamiętać, aby:

• regularnie myć deskę podczas użytkowania
• unikać bezpośredniego kontaktu z gorącymi i tłustymi produktami
• nie pozostawiać zabrudzeń na powierzchni przez długi czas
• stosować środki czyszczące zgodnie z zaleceniami producenta
• nie używać nierozcieńczonego wybielacza
• nie moczyć deski w wybielaczu przez całą noc
• konserwować powierzchnię odpowiednim skrobakiem do desek, gdy jest to potrzebne

Prawidłowa pielęgnacja pomaga zachować higienę, estetykę i trwałość deski przez długi czas.

Przyjazna środowisku konstrukcja

Zastosowanie drewnianego rdzenia ogranicza ilość tworzywa sztucznego potrzebnego do wykonania deski. Dzięki temu produkt jest lżejszy, a jednocześnie zachowuje stabilność, sztywność i trwałość potrzebną w profesjonalnej gastronomii.

Zastosowanie

Deska Hasegawa Pro-Soft FSR20 sprawdzi się w:

• restauracjach sushi
• barach japońskich
• kuchniach azjatyckich
• hotelowych kuchniach gastronomicznych
• lokalach serwujących sashimi
• firmach cateringowych
• kuchniach produkcyjnych
• szkołach gastronomicznych
• profesjonalnych stanowiskach do filetowania i porcjowania ryb

Najważniejsze cechy

• profesjonalna deska japońska do sushi i sashimi
• seria Hasegawa Pro-Soft FSR
• miękka powierzchnia przyjazna dla ostrzy
• pomaga dłużej utrzymać ostrość noży
• dobra stabilność składników podczas krojenia
• wykonana z tworzywa sztucznego z drewnianym rdzeniem
• rdzeń zabezpieczony warstwami tworzywa
• lżejsza od desek wykonanych w całości z tworzywa sztucznego
• drewniany rdzeń ogranicza ryzyko wyginania
• właściwości antybakteryjne
• nadaje się do mycia w zmywarce
• odporność na temperaturę do 90°C
• prostokątny kształt
• kolor beżowy
• idealna do delikatnego krojenia ryb, sushi i sashimi

Dane techniczne

• Marka: Hasegawa
• Model: FSR20
• Seria: FSR / Pro-Soft
• Rodzaj: deska japońska do sushi i sashimi
• Kształt: prostokątny
• Długość: 600 mm
• Szerokość: 300 mm
• Wysokość / grubość: 20 mm
• Kolor: beżowy
• Materiał zewnętrzny: tworzywo sztuczne / elastomer PB
• Materiał zabezpieczający rdzeń: PE / polietylen
• Rdzeń: drewniany
• Właściwości antybakteryjne: tak
• Możliwość mycia w zmywarce: tak
• Odporność na temperaturę: do 90°C
• Przeznaczenie: sushi, sashimi, ryby, delikatne krojenie

Deska japońska do sushi Hasegawa Pro-Soft FSR20 to praktyczne rozwiązanie dla kuchni, w których liczy się precyzja cięcia, ochrona ostrzy i higiena pracy. Miękka powierzchnia, lekka konstrukcja z drewnianym rdzeniem oraz odporność na wyginanie sprawiają, że model doskonale sprawdza się podczas przygotowywania sushi, sashimi i delikatnych produktów.