Nóż do filetowania Polkars nr 54 niebieski

Profesjonalny nóż do filetowania ryb i mięsa

Dzięki odpowiednio wyprofilowanemu ostrzu nóż do filetowania Polkars nr 54 idealnie dopasowuje się do kształtu filetowanych produktów, umożliwiając niezwykle dokładne oddzielanie mięsa od ości i skóry. Dłuższe ostrze o długości 21 cm pozwala wygodnie filetować zarówno mniejsze, jak i większe ryby.

Profesjonalny nóż do filetowania ryb doskonale sprawdza się podczas:

• filetowania ryb,
• oddzielania mięsa od ości,
• usuwania skóry,
• porcjowania filetów,
• obróbki mięsa,
• przygotowywania delikatnych produktów spożywczych.

Wygięte ostrze umożliwia wykonywanie płynnych i bardzo precyzyjnych ruchów, co zwiększa komfort pracy oraz ogranicza straty surowca podczas filetowania.

Ostrze ze stali wysokowęglowej zapewniające trwałość i ostrość

Najważniejszym elementem modelu Polkars nr 54 niebieski jest ostrze wykonane z wysokowęglowej stali nierdzewnej o optymalnej twardości 55–57 HRC. Materiał ten zapewnia bardzo dobre właściwości tnące, wysoką odporność na zużycie oraz długotrwałe utrzymywanie ostrości.

Precyzyjnie wykonane ostrze:

• gwarantuje skuteczne filetowanie,
• umożliwia wykonywanie czystych cięć,
• ogranicza uszkodzenia filetowanego produktu,
• zwiększa wydajność pracy,
• zapewnia trwałość podczas intensywnego użytkowania.

Optymalna twardość ostrza pozwala zachować idealny balans pomiędzy trwałością krawędzi tnącej a łatwością ostrzenia, co ma ogromne znaczenie podczas codziennej pracy w gastronomii i przetwórstwie spożywczym.

Ergonomiczna i antypoślizgowa niebieska rękojeść

Dużym atutem modelu nóż do filetowania Polkars niebieski jest ergonomiczna rękojeść wykonana z antypoślizgowego tworzywa polipropylenowego. Materiał ten zapewnia pewny chwyt oraz wysoki komfort pracy nawet podczas intensywnego użytkowania.

Antypoślizgowa rękojeść:

• poprawia bezpieczeństwo pracy,
• zwiększa kontrolę nad ostrzem,
• minimalizuje zmęczenie dłoni,
• zapewnia stabilny chwyt nawet w wilgotnym środowisku.

Niebieski kolor rękojeści wspiera systemy HACCP oraz organizację pracy w profesjonalnych kuchniach i zakładach przetwórstwa spożywczego.

Ergonomiczny uchwyt sprawia, że profesjonalny nóż do ryb doskonale leży w dłoni i umożliwia komfortową pracę nawet przez wiele godzin.

Idealny nóż gastronomiczny dla profesjonalistów i pasjonatów gotowania

Profesjonalny nóż do filetowania Polkars został stworzony z myślą o użytkownikach oczekujących trwałości, funkcjonalności oraz wysokiej precyzji pracy. Model nr 54 doskonale sprawdzi się w:

• restauracjach,
• hotelach,
• zakładach przetwórstwa rybnego,
• sklepach rybnych,
• firmach cateringowych,
• profesjonalnych kuchniach gastronomicznych,
• kuchniach domowych.

Uniwersalne zastosowanie sprawia, że nóż świetnie nadaje się do:

• filetowania ryb,
• porcjowania filetów,
• oddzielania skóry,
• usuwania ości,
• obróbki mięsa,
• precyzyjnego krojenia.

Dzięki swojej funkcjonalności oraz wygodnej konstrukcji nóż do ryb Polkars spełni oczekiwania zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników kulinariów.

Dane techniczne

Nazwa produktu: Nóż do filetowania Polkars nr 54 niebieski
Typ produktu: nóż do filetowania ryb
Długość ostrza: 21 cm
Rodzaj ostrza: wygięte
Materiał ostrza: wysokowęglowa stal nierdzewna
Twardość ostrza: 55–57 HRC
Materiał rękojeści: antypoślizgowy polipropylen
Kolor rękojeści: niebieski
Producent: Polkars
Zastosowanie: filetowanie ryb, obróbka mięsa, gastronomia, kuchnia profesjonalna i domowa