Kuter gastronomiczny Bartscher 1000 120840

Kuter Bartscher 1000 – profesjonalne urządzenie do rozdrabniania mięsa i warzyw

Kuter gastronomiczny Bartscher 1000 120840 to elektryczne urządzenie przeznaczone do rozdrabniania, siekania i mieszania składników wykorzystywanych w profesjonalnej gastronomii. Pozwala przygotowywać rozdrobnione warzywa, mięso oraz masy stanowiące podstawę zup, sosów, pasztetów i delikatnych farszów kiełbasianych. Dzięki misie o pojemności 6 litrów umożliwia przetwarzanie większych porcji składników niż przy użyciu niewielkich rozdrabniaczy kuchennych. Model sprawdzi się podczas przygotowywania półproduktów w restauracjach, kuchniach hotelowych, zakładach cateringowych oraz innych punktach gastronomicznych. Jego konstrukcja pozwala wykonywać kilka czynności związanych z przygotowaniem surowców na jednym stanowisku, usprawniając organizację pracy przed gotowaniem i dalszą obróbką termiczną.

Podwójny nóż ze stali nierdzewnej i prędkość do 2100 obr./min

Urządzenie wyposażono w podwójny nóż z dwoma ostrzami ze stali nierdzewnej, przeznaczony do intensywnego rozdrabniania produktów spożywczych. Maksymalna prędkość obrotowa wynosi 2100 obr./min, co pozwala na sprawne siekanie składników i przygotowywanie mas o różnym stopniu rozdrobnienia. Bezstopniowa regulacja prędkości umożliwia dopasowanie pracy ostrzy do rodzaju surowca oraz oczekiwanej konsystencji. Niższa prędkość może być wykorzystywana podczas wstępnego rozdrabniania, natomiast wyższa podczas przygotowywania drobniejszych farszów i jednolitych mieszanek. Dzięki możliwości regulacji operator może kontrolować przebieg procesu bez ograniczania się do kilku fabrycznie ustalonych poziomów prędkości. Rozwiązanie to jest przydatne przy pracy z recepturami wymagającymi różnej struktury gotowego produktu.

Misa ze stali nierdzewnej 6 l i łatwe utrzymanie higieny

Misa kutra wykonana ze stali nierdzewnej ma średnicę 270 mm i wysokość 156 mm. Jej pojemność pozwala przygotowywać porcje składników przeznaczonych do dalszej obróbki lub bezpośredniego wykorzystania w kuchni. Urządzenie posiada lej zasypowy o średnicy 40 mm, ułatwiający dodawanie składników podczas przygotowywania mieszanek. Ważną zaletą modelu jest możliwość mycia noża, misy oraz pokrywy w zmywarce gastronomicznej. Ułatwia to usuwanie pozostałości produktów i utrzymanie elementów mających kontakt z żywnością w czystości. Jest to szczególnie istotne przy pracy z mięsem, warzywami i innymi surowcami wymagającymi dokładnego czyszczenia wyposażenia pomiędzy kolejnymi zadaniami. Konstrukcja wykorzystująca stal nierdzewną i tworzywo sztuczne łączy funkcjonalność z wygodą codziennej konserwacji.

Moc 1,8 kW, dwa wyłączniki bezpieczeństwa i kompaktowa konstrukcja

Kuter elektryczny Bartscher 1000 posiada silnik o mocy przyłączeniowej 1,8 kW i jest przystosowany do zasilania napięciem 230 V przy częstotliwości 50/60 Hz. Wyposażono go we włącznik i wyłącznik oraz dwa zintegrowane wyłączniki bezpieczeństwa, które stanowią element ochronny podczas obsługi urządzenia. Stabilna konstrukcja pozwala ustawić kuter na odpowiednio przygotowanym stanowisku roboczym. Wymiary zewnętrzne wynoszą 310 × 490 × 395 mm, a masa urządzenia to 18,7 kg. Dzięki temu model nie wymaga tak dużej przestrzeni jak rozbudowane urządzenia przemysłowe, zachowując jednocześnie funkcjonalność potrzebną do przygotowywania farszów, sosów i rozdrobnionych półproduktów. Połączenie regulowanej prędkości, podwójnego ostrza i pojemnej misy sprawia, że kuter stanowi praktyczne wyposażenie zaplecza gastronomicznego, w którym liczy się powtarzalność przygotowywania składników.

Najważniejsze cechy

• Profesjonalny kuter do rozdrabniania mięsa, warzyw i innych składników spożywczych.
• Misa ze stali nierdzewnej o pojemności 6 litrów.
• Podwójny nóż z dwoma ostrzami ze stali nierdzewnej.
• Maksymalna prędkość obrotowa 2100 obr./min.
• Bezstopniowa regulacja prędkości umożliwiająca kontrolę konsystencji.
• Lej zasypowy o średnicy 40 mm.
• Możliwość mycia noża, misy i pokrywy w zmywarce.
• Dwa zintegrowane wyłączniki bezpieczeństwa.
• Włącznik i wyłącznik urządzenia.
• Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej i tworzywa sztucznego.
• Zasilanie 230 V odpowiednie do wskazanego przyłącza elektrycznego.
• Kompaktowa konstrukcja do ustawienia na stanowisku roboczym.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Bartscher
• Model: 1000
• Numer katalogowy: 120840
• Rodzaj urządzenia: kuter gastronomiczny
• Zastosowanie: rozdrabnianie mięsa, warzyw i przygotowywanie farszów oraz mieszanek spożywczych
• Pojemność misy: 6 l
• Materiał misy: stal nierdzewna
• Wymiary misy: Ø 270 mm, wysokość 156 mm
• Rodzaj noża: podwójny, 2 ostrza
• Materiał noża: stal nierdzewna
• Regulacja prędkości: bezstopniowa
• Maksymalna prędkość obrotowa: 2100 obr./min
• Średnica leja zasypowego: 40 mm
• Moc przyłączeniowa: 1,8 kW
• Napięcie: 230 V
• Częstotliwość: 50/60 Hz
• Włącznik/wyłącznik: tak
• Wyłączniki bezpieczeństwa: 2
• Elementy nadające się do mycia w zmywarce: nóż, misa, pokrywa
• Materiał urządzenia: stal nierdzewna, tworzywo sztuczne
• Szerokość: 310 mm
• Głębokość: 490 mm
• Wysokość: 395 mm
• Masa: 18,7 kg