Opiekacz pionowy do kebaba i gyrosa Bartscher 3702303

Konstrukcja i wykonanie

Trwałość i higiena dzięki zastosowaniu stali CNS 18/10

Konstrukcja wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej CNS 18/10 zapewnia trwałość, łatwe czyszczenie oraz odporność na działanie wysokich temperatur i tłuszczu. To sprawia, że urządzenie doskonale sprawdza się w warunkach intensywnej eksploatacji gastronomicznej.

Ergonomiczna budowa dla wygody obsługi

• Wymiary całkowite: 597 × 795 × 990 mm (szer. × gł. × wys.)

• Waga urządzenia: 24 kg

• Ruszt o długości 73,6 cm – idealny do formowania dużych porcji mięsa

• Trzy oddzielnie regulowane strefy grzewcze – możliwość dopasowania mocy grzania do rozmiaru i etapu opiekania mięsa

Funkcjonalność i efektywność opiekania

Palniki gazowe z płytami ceramicznymi

Trzy wydajne palniki ceramiczne, które można regulować oddzielnie, zapewniają równomierne opiekanie mięsa na całej jego powierzchni. Dzięki ich konstrukcji ciepło jest równomiernie rozprowadzane, co wpływa bezpośrednio na jakość i smak potraw.

Napęd elektryczny rożna z silnikiem o stałych obrotach

Rożen napędzany silnikiem elektrycznym obraca się z prędkością 1 obr./min, gwarantując równomierne opiekanie. Możliwość ustawienia kierunku obrotu (prawo/lewo) pozwala lepiej kontrolować proces opiekania, szczególnie przy różnorodnych kształtach mięs.

Elementy wyposażenia w zestawie

• Tacka na tłuszcz (ośmiokątna) z pokrywą z perforowanej blachy – ułatwia odprowadzanie tłuszczu i poprawia bezpieczeństwo pracy

• Klamra do rożna – stabilizuje mięso w trakcie obracania

• Dysze do gazu ziemnego – umożliwiają szybką zmianę rodzaju zasilania gazowego

Zastosowanie w gastronomii

Model Bartscher 3702303 to urządzenie rekomendowane do:

• punktów gastronomicznych typu kebab, gyros, shoarma, döner

• restauracji z kuchnią turecką, grecką, arabską i bliskowschodnią

• barów szybkiej obsługi

• lokali z daniami typu street food

• sezonowych punktów handlowych i food trucków

Dlaczego warto wybrać opiekacz Bartscher 3702303?

• Profesjonalna wydajność – do 40 kg mięsa na jednym ruszcie

• Bezpieczna i precyzyjna obsługa – osobna regulacja palników i trwała konstrukcja

• Uniwersalność – możliwość pracy na gazie płynnym lub ziemnym

• Łatwe czyszczenie – wszystkie elementy dostępne od frontu, tacka ociekowa z pokrywą

• Marka Bartscher – niemiecka jakość i niezawodność od lat obecna w gastronomii