Kotleciarka do mięsa Bartscher 1WS2000 A370254

Profesjonalna kotleciarka do szybkiej obróbki mięsa

Bartscher 1WS2000 A370254 została zaprojektowana do miejsc, w których liczy się powtarzalność i wysoka wydajność przygotowania mięsa. Mechaniczne zmiękczanie pozwala szybciej przygotować większą liczbę porcji bez konieczności ręcznego rozbijania każdego kawałka. Urządzenie może usprawnić pracę zarówno na zapleczu restauracyjnym, jak i w firmach cateringowych czy punktach zajmujących się sprzedażą i obróbką mięsa.

Wydajność do 200 kg mięsa na godzinę

Najważniejszym parametrem urządzenia jest maksymalna wydajność 200 kg/h. Tak wysoka przepustowość pozwala sprawnie obsługiwać większe partie mięsa i ograniczać czas potrzebny na przygotowanie surowca do smażenia, grillowania lub dalszego marynowania.

Zmiękczanie mięsa dla lepszej struktury

Kotleciarka umożliwia równomierne zmiękczanie struktury mięsa, co ułatwia jego późniejszą obróbkę termiczną. Przetworzony kawałek może być bardziej jednolity pod względem struktury, dzięki czemu łatwiej uzyskać powtarzalny efekt podczas przygotowywania kolejnych porcji.

Krótszy czas obróbki termicznej

Mechaniczne naruszenie struktury mięsa może przyczynić się do skrócenia czasu dalszego przygotowania, ponieważ ciepło łatwiej dociera do wnętrza produktu. W profesjonalnej kuchni może to pomóc usprawnić proces produkcyjny, szczególnie w przypadku dużej liczby zamówień.

Lepsze wnikanie marynat i przypraw

Równomiernie zmiękczone mięso może również skuteczniej przyjmować marynaty i przyprawy. Rozluźniona struktura ułatwia przenikanie składników smakowych, co pomaga uzyskać bardziej wyrazisty i równomierny efekt smakowy.

Wpust o szerokości 190 mm

Wymiary otworu podawczego wynoszą 190 x 25 mm, co pozwala wygodnie wprowadzać odpowiednio przygotowane porcje mięsa. Parametr ten należy uwzględnić podczas planowania rodzaju i grubości obrabianych kawałków.

Wyjmowany zestaw wałków

Jedną z najważniejszych zalet modelu jest wyjmowany zestaw wałków. Możliwość demontażu ułatwia dokładne czyszczenie elementów mających bezpośredni kontakt z żywnością i usprawnia codzienną konserwację urządzenia.

Wałki nadające się do mycia w zmywarce

Zestaw wałków można myć w zmywarce, co znacznie ułatwia utrzymanie odpowiedniej higieny. Jest to szczególnie ważne przy urządzeniach wykorzystywanych do obróbki surowego mięsa, gdzie dokładne czyszczenie elementów roboczych ma kluczowe znaczenie.

Obudowa ze stali nierdzewnej

Kotleciarka została wykonana ze stali nierdzewnej, dzięki czemu dobrze odpowiada wymaganiom profesjonalnej gastronomii. Materiał jest trwały, odporny na korozję i łatwy do utrzymania w czystości podczas regularnej eksploatacji.

Stalowa przekładnia do intensywnej pracy

Wewnątrz urządzenia zastosowano stalową przekładnię, która została przygotowana z myślą o dużych obciążeniach. Solidny układ napędowy zwiększa przydatność urządzenia do regularnej pracy w miejscach o wysokiej przepustowości.

Do restauracji, cateringu i sklepów mięsnych

Profesjonalna kotleciarka Bartscher może znaleźć zastosowanie w restauracjach, hotelach, firmach cateringowych, stołówkach, sklepach mięsnych oraz innych miejscach zajmujących się regularną obróbką większych ilości mięsa. Wydajność 200 kg/h sprawia, że model jest przeznaczony przede wszystkim do zastosowań profesjonalnych.

Dane techniczne

• Producent: Bartscher
• Model: 1WS2000
• Numer artykułu: A370254
• Typ urządzenia: kotleciarka do mięsa
• Maksymalna wydajność: 200 kg/h
• Wymiary wpustu: 190 x 25 mm
• Zestaw wałków: wyjmowany
• Możliwość mycia wałków w zmywarce: tak
• Przekładnia: stalowa
• Zabezpieczenie przeciążeniowe: tak
• Wyłącznik bezpieczeństwa: tak
• Włącznik/wyłącznik: tak
• Lampka kontrolna: urządzenie pracuje
• Nóżki: gumowe, antypoślizgowe
• Przyłącze urządzenia: gotowe do podłączenia
• Moc przyłączeniowa: 0,35 kW
• Napięcie: 230 V
• Częstotliwość: 50 Hz
• Materiał: stal nierdzewna
• Szerokość: 225 mm
• Głębokość: 465 mm
• Wysokość: 430 mm
• Waga: 17,8 kg

Najważniejsze zalety kotleciarki Bartscher 1WS2000

Kotleciarka do mięsa Bartscher 1WS2000 A370254 łączy maksymalną wydajność 200 kg/h z kompaktową konstrukcją i prostą obsługą. Wyjmowany zestaw wałków nadający się do mycia w zmywarce ułatwia utrzymanie higieny, natomiast stalowa przekładnia, zabezpieczenie przeciążeniowe, wyłącznik bezpieczeństwa i antypoślizgowe nóżki wspierają bezpieczną pracę w profesjonalnym środowisku.