Dehydrator Graef DA 506 – suszenie żywności pod kontrolą

Dehydrator elektryczny Graef DA 506 umożliwia przygotowywanie suszonych produktów spożywczych poprzez stopniowe usuwanie z nich wilgoci w kontrolowanych warunkach temperaturowych. Proces suszenia pozwala ograniczyć zawartość wody w żywności, co przy odpowiednim przygotowaniu i przechowywaniu może wydłużyć jej trwałość oraz ułatwić późniejsze wykorzystanie.

Urządzenie może być stosowane zarówno w kuchniach domowych, jak i do przygotowywania niewielkich partii produktów w gastronomii. Sprawdzi się przy produkcji dodatków do potraw, dekoracji kulinarnych, mieszanek przyprawowych oraz suszonych składników wykorzystywanych w cukiernictwie, barach i restauracjach.

Za pomocą suszarki Graef DA 506 można przygotowywać między innymi suszone jabłka, banany, gruszki, pomidory, paprykę, grzyby oraz zioła. Odpowiednie dobranie temperatury, czasu i grubości krojenia pozwala uzyskać produkty o zróżnicowanej konsystencji – od elastycznych plastrów owoców po bardziej chrupiące przekąski.

Sześć wysuwanych tac i wygodna organizacja suszenia

Suszarka została wyposażona w 6 tac o wymiarach 295 × 365 mm, które umożliwiają jednoczesne rozmieszczenie różnych produktów przeznaczonych do suszenia. Przemyślana konstrukcja pozwala wygodnie wysuwać tace od frontu, podobnie jak blachy w piekarniku.

System ten ułatwia rozkładanie składników, kontrolowanie postępów suszenia oraz wyjmowanie gotowych produktów bez konieczności demontażu całej konstrukcji.

Tace można rozmieszczać na różnych poziomach w zależności od wielkości i ilości przygotowywanej żywności. Pozwala to lepiej wykorzystać dostępną przestrzeń, również podczas suszenia produktów wymagających większej wysokości.

Tace nie zawierają BPA, co stanowi dodatkową zaletę w urządzeniu przeznaczonym do przygotowywania żywności.

Technologia Dry Balance i precyzyjna regulacja temperatury

Graef DA 506 wykorzystuje technologię Dry Balance, wspomagającą równomierne odwadnianie produktów dzięki kontrolowanej pracy układu grzewczego i rozprowadzaniu ciepłego powietrza.

Według przekazanego opisu producenta system dopuszcza cykliczne wahania temperatury o około ±5°C. Rozwiązanie to wspiera proces suszenia i pozwala uzyskiwać odpowiednią konsystencję przygotowywanych składników.

Urządzenie oferuje regulację temperatury od 30°C do 70°C, umożliwiając dostosowanie parametrów do rodzaju żywności.

Niższe temperatury można wykorzystywać między innymi podczas suszenia wybranych ziół i delikatnych produktów roślinnych, natomiast wyższe ustawienia nadają się do suszenia wielu owoców i warzyw.

Wbudowany timer do 40 godzin pozwala zaplanować nawet długotrwałe procesy suszenia. Czytelny wyświetlacz na górze urządzenia ułatwia ustawianie i kontrolowanie parametrów pracy.

Kompaktowa konstrukcja i szerokie zastosowanie

Elektryczna suszarka do żywności Graef DA 506 łączy kompaktową konstrukcję z możliwością przygotowywania wielu rodzajów suszonych składników. Urządzenie może stanowić praktyczne wyposażenie kuchni restauracyjnych, kawiarni, cukierni oraz niewielkich pracowni przygotowujących produkty spożywcze.

Suszenie owoców i warzyw pozwala przygotowywać składniki przydatne w codziennej pracy gastronomicznej, takie jak chipsy warzywne, suszone owoce do deserów, dekoracje koktajlowe, dodatki do wypieków czy mieszanki aromatycznych warzyw.

Dehydrator może również służyć do przygotowywania domowych przekąsek oraz odpowiednio przygotowanych suszonych przysmaków dla zwierząt.

Prosty panel sterowania i wygodny dostęp do tac sprawiają, że urządzenie nadaje się także dla użytkowników rozpoczynających pracę z technologią suszenia żywności.

Najważniejsze cechy

• Moc urządzenia 630 W.
• 6 pojemnych, wysuwanych tac.
• Wymiary pojedynczej tacy 295 × 365 mm.
• Regulacja temperatury od 30°C do 70°C.
• Timer z możliwością ustawienia do 40 godzin pracy.
• Technologia Dry Balance wspomagająca równomierne suszenie.
• System rozprowadzania ciepłego powietrza.
• Wyświetlacz do ustawiania temperatury i czasu.
• Tace niezawierające BPA.
• Wygodny dostęp do tac od frontu urządzenia.
• Możliwość dostosowania rozmieszczenia tac do przygotowywanych produktów.
• Kompaktowa konstrukcja.
• Zastosowanie do suszenia owoców, warzyw, grzybów, ziół i innych odpowiednio przygotowanych produktów.

Specyfikacja techniczna

• Marka: Graef
• Model: DA 506
• Rodzaj urządzenia: elektryczna suszarka do żywności / dehydrator
• Moc: 630 W
• Napięcie zasilania: 230 V
• Zakres regulacji temperatury: 30–70°C
• Maksymalny czas ustawienia timera: 40 godzin
• Liczba tac: 6
• Wymiary pojedynczej tacy: 295 × 365 mm
• Konstrukcja tac: wysuwane od frontu
• BPA w tacach: brak
• Technologia suszenia: Dry Balance
• Charakterystyka pracy technologii Dry Balance: cykliczne wahania temperatury ok. ±5°C według opisu producenta
• Sterowanie: panel z wyświetlaczem czasu i temperatury
• Przeznaczenie: suszenie produktów spożywczych
• Rodzaj zasilania: elektryczne

W zestawie według przekazanych danych:

• Suszarka Graef DA 506.
• 6 tac do suszenia.
• Mata silikonowa.
• Książka z przepisami.

Orientacyjne czasy suszenia warzyw i owoców

Poniższe wartości pochodzą z przekazanych tabel suszenia. Są orientacyjne i zależą między innymi od grubości plastrów, wilgotności, dojrzałości produktów oraz stopnia wypełnienia urządzenia.

Warzywa – temperatura 50°C

Owoce – temperatura 55°C

Ważne: Podane czasy stanowią wskazówki orientacyjne, a nie gwarantowane parametry wydajności modelu DA 506. Tabele źródłowe pochodzą z materiałów wykorzystanych również przy modelu DA 2042. W przypadku mięsa, ryb i produktów pochodzenia zwierzęcego należy stosować odpowiednie procedury przygotowania, obróbki i kontroli bezpieczeństwa żywności. Samo ustawienie temperatury suszenia nie gwarantuje eliminacji drobnoustrojów chorobotwórczych.