Suszarka do warzyw i owoców Stalgast 690310

Profesjonalna suszarka do żywności Stalgast 690310 – dehydrator na 10 tac

Suszarka do warzyw i owoców Stalgast 690310 to profesjonalne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do suszenia różnorodnych produktów spożywczych. Dehydrator umożliwia przygotowywanie suszonych owoców, warzyw, ziół, pieczywa, a także odpowiednio przygotowanego mięsa i ryb. Proces suszenia polega na stopniowym usuwaniu wilgoci z produktów przy wykorzystaniu podgrzanego powietrza, co pozwala ograniczyć ich podatność na psucie i przygotowywać składniki do dalszego wykorzystania kulinarnego.

Urządzenie sprawdzi się w restauracjach, hotelach, kuchniach gastronomicznych i zakładach przetwórstwa spożywczego, w których przygotowuje się suszone składniki potraw, dodatki dekoracyjne, przekąski oraz półprodukty. Dzięki 10 rusztom ze stali nierdzewnej o wymiarach około 400 × 395 mm można równocześnie rozmieścić większą ilość żywności, zachowując odpowiednie odstępy umożliwiające swobodny przepływ powietrza.

Precyzyjna regulacja temperatury i czasu suszenia

Cyfrowy panel sterowania z wyświetlaczem umożliwia wygodne ustawianie parametrów pracy dehydratora. Regulacja temperatury od 35 do 75°C odbywa się w krokach co 5°C, dzięki czemu można dostosować intensywność suszenia do rodzaju i grubości przygotowanych produktów. Zakres ten pozwala prowadzić proces suszenia różnych składników spożywczych, zgodnie z odpowiednio dobraną technologią ich przygotowania.

Regulowany czas pracy od 30 minut do 24 godzin, ustawiany w odstępach co 30 minut, ułatwia planowanie kolejnych cykli suszenia. Użytkownik może zmieniać temperaturę i czas również podczas pracy urządzenia. Po zakończeniu ustawionego programu element grzewczy wyłącza się, wentylator pracuje jeszcze przez około 10 sekund, a zakończenie cyklu sygnalizowane jest dźwiękiem.

Duża powierzchnia suszenia i wygodna obsługa

Dehydrator Stalgast wyposażono w 10 wyjmowanych rusztów ze stali nierdzewnej, z których każdy może zostać obciążony maksymalnie około 0,6 kg żywności. Łączna dopuszczalna masa produktów rozmieszczonych na wszystkich rusztach wynosi około 6 kg, przy zachowaniu maksymalnego obciążenia każdej półki. Odpowiednie ułożenie produktów umożliwia przepływ ciepłego powietrza pomiędzy poszczególnymi poziomami, co ma istotne znaczenie dla przebiegu procesu suszenia.

Urządzenie posiada wentylator wspomagający cyrkulację powietrza wewnątrz komory oraz przeszklone drzwi pozwalające obserwować suszone produkty. Wyjmowane ruszty ułatwiają załadunek i czyszczenie. W zestawie znajduje się również tacka na okruchy, którą umieszcza się na dnie komory. Kompaktowa konstrukcja o wymiarach około 430 × 535 × 420 mm umożliwia ustawienie suszarki na stabilnym blacie roboczym z zachowaniem wymaganej przestrzeni wentylacyjnej.

Najważniejsze cechy

• 10 rusztów ze stali nierdzewnej umożliwiających jednoczesne suszenie większej ilości produktów.
• Regulacja temperatury 35–75°C z dokładnością ustawienia co 5°C.
• Regulacja czasu suszenia 0,5–24 h w odstępach co 30 minut.
• Cyfrowy panel sterowania z wyświetlaczem i przyciskami regulacji parametrów.
• Możliwość zmiany ustawień temperatury i czasu podczas pracy urządzenia.
• Wentylator zapewniający cyrkulację ogrzanego powietrza w komorze suszenia.
• Przeszklone drzwi umożliwiające kontrolę produktów bez konieczności otwierania komory.
• Maksymalne obciążenie jednego rusztu około 0,6 kg.
• Automatyczne zakończenie cyklu suszenia z sygnalizacją dźwiękową.
• Wyjmowane ruszty oraz tacka na okruchy ułatwiające utrzymanie czystości.
• Przystosowanie do zastosowań w profesjonalnej gastronomii i przygotowywania suszonej żywności.

Specyfikacja techniczna

• Producent: Stalgast
• Numer katalogowy: 690310
• Rodzaj urządzenia: suszarka do żywności / dehydrator gastronomiczny
• Liczba rusztów: 10 szt.
• Materiał rusztów: stal nierdzewna
• Wymiary rusztu: ok. 400 × 395 mm
• Maksymalne obciążenie jednego rusztu: ok. 0,6 kg
• Łączne maksymalne obciążenie rusztów: ok. 6 kg
• Zakres regulacji temperatury: 35–75°C
• Skok regulacji temperatury: 5°C
• Zakres regulacji czasu: 30 minut – 24 godziny
• Skok regulacji czasu: 30 minut
• Rodzaj sterowania: elektroniczne, cyfrowy panel z wyświetlaczem
• Sygnalizacja zakończenia pracy: dźwiękowa
• Moc elektryczna: 1,1 kW / 1100 W
• Napięcie zasilania: 230 V
• Częstotliwość: 50/60 Hz
• Szerokość: ok. 430 mm
• Głębokość: ok. 535 mm
• Wysokość: ok. 420 mm
• Wymiary zewnętrzne (S × G × W): ok. 430 × 535 × 420 mm
• Wymagany odstęp wentylacyjny: minimum 10 cm od ścian i innych urządzeń
• Jednostka sprzedaży: 1 szt.

Wyposażenie standardowe

• Suszarka do żywności Stalgast 690310 – 1 szt.
• Ruszty ze stali nierdzewnej – 10 szt.
• Tacka na okruchy – 1 szt.

Eksploatacja i konserwacja

Przed rozpoczęciem suszenia produkty należy odpowiednio przygotować i rozmieścić na rusztach, pozostawiając przestrzeń umożliwiającą swobodną cyrkulację powietrza. Czas i temperatura suszenia zależą między innymi od rodzaju żywności, wielkości porcji, grubości plastrów oraz liczby załadowanych rusztów. W przypadku nierównomiernego suszenia zaleca się kontrolowanie produktów i zmianę ich ułożenia.

Po zakończeniu pracy urządzenie należy odłączyć od zasilania i pozostawić do ostygnięcia. Ruszty oraz pozostałe powierzchnie należy czyścić łagodnym detergentem i miękką ściereczką, a następnie dokładnie osuszyć. Suszarki nie wolno zanurzać w wodzie ani czyścić środkami ściernymi. Przy pierwszym uruchomieniu producent zaleca pracę pustego, oczyszczonego urządzenia przez około 30 minut w temperaturze 75°C.