Niestety, nie znaleźliśmy tego czego szukasz.
Spróbuj wyszukać inną frazę.
Twoje konto
Koszyk

Jakie urządzenia chłodnicze dla gastronomii wybrać? Kompleksowy przewodnik

Posted on: 2025-05-07

W dzisiejszym świecie gastronomii, gdzie konkurencja jest ogromna, a wymagania klientów stale rosną, urządzenia chłodnicze odgrywają kluczową rolę. To właśnie dzięki nim możliwe jest przechowywanie żywności w odpowiednich warunkach, zgodnie z wymogami sanitarnymi, co wpływa zarówno na jakość serwowanych potraw, jak i bezpieczeństwo zdrowotne gości. W dobie nowych technologii może rodzić się pytanie, jak wybrać niezbędne urządzenia chłodnicze dla gastronomii oraz jakie rodzaje mebli chłodniczych są przydatne. W tym artykule przybliżymy zastosowanie urządzeń chłodniczych gastronomicznych, ich specyfikę oraz podpowiemy, na co zwrócić uwagę przy ich wyborze.

Profesjonalne urządzenia chłodnicze – dlaczego są ważne w gastronomii?

W gastronomii, gdzie jakość i bezpieczeństwo żywności są priorytetem, sprzęt chłodniczy pełni funkcję nie tylko przechowywania, ale także profesjonalnej prezentacji produktów. Odpowiednio dobrane i rozmieszczone niezawodne urządzenia chłodnicze wpływają na efektywność pracy personelu oraz zadowolenie klientów. Każdy lokal gastronomiczny, niezależnie od tego, czy jest to elegancka restauracja, niewielki bar szybkiej obsługi, czy kawiarnia, musi posiadać odpowiednie urządzenia. Ich głównym zadaniem jest zapewnienie optymalnej temperatury do przechowywania produktów spożywczych, co zapobiega rozwojowi bakterii i przedłuża świeżość surowców.

Chłodnicze pakowarka post

Wybierając gastronomiczne urządzenia chłodnicze, warto uwzględnić kilka kluczowych czynników:

  • Pojemność – sprzęt chłodniczy powinien odpowiadać ilości przechowywanych produktów i wielkości lokalu.

  • Zakres temperatur – dopasowany do rodzaju produktów (np. świeże warzywa, mięso, nabiał, mrożonki).

  • Efektywność energetyczna – dzięki urządzeniom chłodniczym o wysokiej klasie energetycznej można obniżyć koszty eksploatacji.

  • Materiał wykonania – meble chłodnicze ze stali nierdzewnej są odporne na korozję i łatwe w czyszczeniu.

  • Funkcjonalność – możliwość regulacji półek, obecność kółek transportowych, funkcje automatycznego rozmrażania.

  • Renoma producenta i serwis gwarancyjny – warto inwestować w sprawdzone marki z dobrym wsparciem technicznym.

Inwestując w nowoczesne urządzenia chłodnicze gastronomiczne, nie tylko zabezpieczasz swoje produkty, ale również budujesz zaufanie klientów, którzy mogą liczyć na świeżość i wysoką jakość serwowanych dań. Pamiętaj, że wybór urządzeń chłodniczych powinien być dostosowany do specyfiki lokalu – zarówno pod względem wielkości, jak i rodzaju oferowanych potraw.

Rodzaje urządzeń chłodniczych

Oferta urządzeń chłodniczych dla gastronomii jest niezwykle szeroka. Każdy lokal powinien dobrać sprzęt odpowiednio do swoich potrzeb, rodzaju serwowanych potraw oraz dostępnej przestrzeni. Z tego powodu powstało wiele rodzajów wysokiej jakości urządzeń chłodniczych, które spełnią wszelkie wymagania, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania lokalu.

Wśród mebli chłodniczych można znaleźć następujące urządzenia:

Chłodziarki

Głównym zastosowaniem chłodziarek jako elementu wyposażenia gastronomii, jest możliwość przechowywania żywności i napojów w odpowiedniej temperaturze. Łącząc w sobie takie aspekty jak higiena, trwałość oraz energooszczędność, ten typ urządzenia chłodniczego idealnie dopasowuje się do każdego lokalu. Wśród oferty urządzeń chłodniczych na stronie Gastrosilesia.pl znajdują się następujące rodzaje chłodziarek:

Chłodziarki w gastronomii różnią się od domowych lodówek pod wieloma względami. Przede wszystkim muszą być przystosowane do intensywnej eksploatacji i częstego otwierania drzwi. Dlatego są wykonane z wytrzymałych materiałów, takich jak stal nierdzewna, która jest odporna na uszkodzenia mechaniczne oraz łatwa do utrzymania w czystości. Kolejnym wyróżnikiem chłodziarek gastronomicznych jest ich wydajność. Urządzenia chłodnicze pozwalają na szybkie obniżenie temperatury po ponownym zamknięciu drzwi, aby nie dopuścić do jej podniesienia wewnątrz komory. Wysokiej jakości systemy chłodzenia oraz izolacji są kluczowe dla prawidłowego działania.

Wybierając chłodziarkę gastronomiczną, warto postawić na sprawdzony sprzęt, dostosowany do potrzeb lokalu. Nowoczesny sprzęt chłodniczy nie tylko spełnia rygorystyczne wymagania sanitarne, ale również wspiera oszczędności energetyczne i ułatwia organizację pracy. Wybór urządzeń chłodniczych powinien opierać się o sprawdzone marki, takie jak: Liebherr, RM Gastro, Hendi, Bartscher lub Stalgast.

Lodówki

Lodówki gastronomiczne stanowią nieodzowny element wyposażenia każdego lokalu gastronomicznego, serwującego żywność i napoje. Utrzymanie odpowiedniej temperatury przechowywania produktów spożywczych jest kluczowe dla zachowania ich świeżości, smaku i bezpieczeństwa. Lodówki gastronomiczne są projektowane z myślą o intensywnym użytkowaniu, zapewniając stabilne warunki chłodnicze nawet przy częstym otwieraniu drzwi. Wyposażone w zaawansowane systemy chłodzenia, często z wymuszonym obiegiem powietrza, gwarantują równomierne rozprowadzenie temperatury wewnątrz komory chłodniczej.

Warto zwrócić też uwagę na mniejsze warianty niezawodnych urządzeń chłodniczych, które stanowią istotną część wyposażenia gastronomii. Wśród nich szczególne miejsce zajmują lodówki na mleko oraz lodówki barowe, które odpowiadają na specyficzne potrzeby kawiarni, barów, restauracji i hoteli. Ich odpowiedni dobór wpływa nie tylko na jakość serwowanych produktów, ale także na efektywność pracy personelu i zadowolenie klientów.

Chłodnicze chlodnica post

Lodówki na mleko to specjalistyczne urządzenia chłodnicze idealnie nadające się do przechowywania mleka w odpowiednich warunkach temperaturowych, co jest szczególnie istotne w lokalach serwujących kawy mleczne, takie jak latte czy cappuccino. Dzięki ich kompaktowym wymiarom, są one sprzętem chłodniczym, które można umieścić blisko ekspresów do kawy. Oprócz tego ich estetyczny design i precyzyjna kontrola temperatury sprawiają, że są to urządzenia nie tylko praktyczne, ale również mogą stanowić element wystroju.

Lodówki barowe są niezastąpione w miejscach, gdzie serwuje się schłodzone napoje, takie jak piwo, wino, soki czy napoje bezalkoholowe. Ich głównym zadaniem jest utrzymanie odpowiedniej temperatury napojów oraz ich atrakcyjna ekspozycja dla klientów.  Ten ostatni aspekt jest szczególnie ułatwiony dzięki przeszklonym drzwiom lodówki. Zaletą tego typu gastronomicznych urządzeń chłodniczych jest również wydajny system chłodzenia, zapewniający szybkie i równomierne schładzanie napojów.

Lodówka na mleko Hendi 943434

HENDI

Lodówka na mleko Hendi 943434
Lodówka posiada otwór na wężyk, pozwalający na podłączenie mleka do urządzenia do spieniania w ekspresie do kawy.
661,73 zł netto
813,93 zł brutto
Lodówka na mleko KV6LTE Bartscher 190079

Bartscher GmbH

Lodówka na mleko KV6LTE Bartscher 190079
Lodówka termoelektryczna posiada dwa otwory na wężyk pozwalające na bezpośrednie pobieranie mleka przez ekspres.
483,60 zł netto
594,83 zł brutto

Stoły chłodnicze

Stoły chłodnicze gastronomiczne to urządzenia, które integrują przestrzeń do przygotowywania potraw z systemem chłodzenia. Dzięki temu możliwe jest przechowywanie składników w odpowiedniej temperaturze bezpośrednio w miejscu ich obróbki. Takie rozwiązanie nie tylko oszczędza miejsce, ale również zwiększa efektywność pracy w kuchni. Wybierając odpowiedni model, warto kierować się specyfiką działalności, dostępną przestrzenią oraz indywidualnymi potrzebami, aby zapewnić sobie i swojemu zespołowi komfortowe i efektywne warunki pracy. Większość stołów chłodniczych oferuje zakres temperatur od -2°C do +8°C, co jest odpowiednie dla większości produktów spożywczych. W kuchniach, gdzie każdy centymetr ma znaczenie, stoły chłodnicze gastronomiczne pozwalają na efektywne wykorzystanie dostępnej przestrzeni. Integracja funkcji chłodzenia z powierzchnią roboczą eliminuje potrzebę posiadania oddzielnych urządzeń, co jest szczególnie korzystne w mniejszych lokalach.

Szafy chłodnicze

Szafy chłodnicze gastronomiczne stanowią fundament wyposażenia profesjonalnych kuchni, restauracji, barów, cukierni oraz innych lokali serwujących żywność. Ich głównym zadaniem jest zapewnienie optymalnych warunków przechowywania produktów spożywczych, co przekłada się na zachowanie ich świeżości, smaku i wartości odżywczych.

W zależności od potrzeb lokalu, dostępne są modele jedno- lub dwudrzwiowe. Szafy dwudrzwiowe oferują większą pojemność, co jest korzystne w dużych kuchniach czy restauracjach. Z kolei szafy jednodrzwiowe sprawdzą się w mniejszych przestrzeniach, gdzie liczy się każdy centymetr powierzchni. Szafy chłodnicze gastronomiczne znajdują zastosowanie w różnorodnych lokalach, takich jak:

  • Restauracje i bary: Przechowywanie świeżych składników, gotowych potraw czy napojów.

  • Cukiernie i piekarnie: Magazynowanie ciast, deserów oraz surowców wymagających chłodzenia.

  • Sklepy spożywcze: Ekspozycja i przechowywanie produktów mlecznych, mięsnych czy napojów.

  • Hotele i cateringi: Zarządzanie dużą ilością produktów spożywczych w różnych temperaturach.

Dzięki solidnemu wykonaniu, szafy chłodnicze gastronomiczne charakteryzują się bezawaryjnością i wysoką trwałością. W ofercie na stronie Gastrosilesia.pl produkty topowych, cenionych na rynku marek takich jak Liebherr czy Redfox

  • 597 L.
Szafa chłodnicza Liebherr BKPv 6570 ProfiLine
Ostatnie sztuki!
-1 854,90 zł

Liebherr

Szafa chłodnicza Liebherr BKPv 6570 ProfiLine
Szafa piekarska z chłodzeniem obiegowowym o pojemności 597 L.
11 500,00 zł netto
14 145,00 zł brutto
13 008,05 zł
15 999,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 13 008,05 zł netto
  • 350 L.
Szafa chłodnicza Redfox HR-400 (00009956)
Ostatnie sztuki!
-1 075,17 zł

REDFOX

Szafa chłodnicza Redfox HR-400 (00009956)
1-drzwiowa szafa chłodnicza z automatycznym rozmrażaniem i zamkiem drzwi
3 500,01 zł netto
4 305,01 zł brutto
4 374,13 zł
5 380,18 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 4 374,13 zł netto

Witryny chłodnicze

Witryny chłodnicze gastronomiczne to nieodzowny element wyposażenia lokali gastronomicznych, takich jak restauracje, cukiernie, kawiarnie czy bary. Ich głównym zadaniem jest nie tylko przechowywanie produktów w odpowiednich warunkach temperaturowych, ale również ich atrakcyjna ekspozycja, która ma zachęcić klientów do zakupu. Charakteryzują się precyzyjnym systemem kontroli temperatury i wilgotności, co gwarantuje długotrwałą świeżość i bezpieczeństwo przechowywanej żywności. Dostępne w różnych rozmiarach i konfiguracjach – od kompaktowych modeli ladowych po większe, wolnostojące urządzenia – doskonale dopasowują się do potrzeb każdej działalności. Materiały wysokiej jakości, takie jak stal nierdzewna oraz szkło hartowane, zapewniają trwałość, higienę oraz estetyczny wygląd.

Witryna chłodnicza, 2x GN 1/1, 750x775x585 mm, KYC-GN2
Ostatnie sztuki!
-917,58 zł

Importer Weindich sp. z o.o.

Witryna chłodnicza, 2x GN 1/1, 750x775x585 mm, KYC-GN2
Witryna chłodnicza z agregatem wewnętrznym. Do zastosowania w gastronomii, fast-foodach, cukierniach, kawiarniach itp.
2 900,00 zł netto
3 567,00 zł brutto
3 646,00 zł
4 484,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 3 646,00 zł netto

Witryny chłodnicze gastronomiczne to nie tylko urządzenia chłodnicze idealnie nadające się do przechowywania produktów w odpowiednich warunkach temperaturowych, ale również narzędzie marketingowe, które wpływa na decyzje zakupowe klientów. Ich odpowiedni dobór i eksploatacja są kluczowe dla sukcesu każdego lokalu gastronomicznego.

Zakup urządzeń chłodniczych – oferta na stronie Gastrosilesia.pl

Wszystkie urządzenia chłodnicze, które zostały wspomniane powyżej stanowią ważną część gastronomii. Z tego powodu warto wybierać wysokiej jakości urządzenia chłodnicze, które sprostają wszelkim wyzwaniom i oczekiwaniom. Bogaty wybór urządzeń chłodniczych znajduje się na stronie Gastrosilesia. Poznaj niezawodne urządzenia chłodnicze i wiele innych produktów!

Komora chłodnicza Bartscher 700690

Bartscher GmbH

Komora chłodnicza Bartscher 700690
Profesjonalna komora chłodnicza o pojemności 1240 litrów, z cyfrową regulacją temperatury w zakresie 2°C–10°C. Wykonana z...
13 777,18 zł netto
16 945,93 zł brutto

Podsumowanie – urządzenia chłodnicze najwyższej jakości

Decydując się na zakup asortymentu do lokalu gastronomicznego, warto kierować się jakością. Dzięki urządzeniom chłodniczym uznanych producentów można w prosty sposób cieszyć się inwestycją na lata. Nie ma wątpliwości, że urządzenia takie jak chłodziarki wolnostojące, szafy chłodnicze gastronomiczne i inne meble chłodnicze są fundamentem bezpiecznego i efektywnego prowadzenia działalności gastronomicznej. Ich odpowiedni dobór wpływa na jakość potraw, przestrzeganie norm sanitarnych, a także na komfort pracy zespołu kuchennego.

chlod2.jpg

Posted in: Chłodnictwo i mroźnictwo

Related posts