Mikser zanurzeniowy Hamilton Beach Commercial BigRig™ HMI012-CE to profesjonalne i wysoko wydajne urządzenie stworzone z myślą o szefach kuchni i gastronomii. Wyposażony w najmocniejszy silnik w swojej klasie (1000 W przy 230 V), pozwala na szybkie przygotowywanie dużych ilości zup, sosów i puree warzywnych bez potrzeby przelewania zawartości do blendera kielichowego. Dzięki 100% uszczelnionemu, zdejmowanemu ramieniu ze stali nierdzewnej, model HMI012-CE jest odporny na pracę ciągłą i łatwy w utrzymaniu higieny.

Kluczowe cechy

Najmocniejszy silnik w klasie

• 1000 W mocy znamionowej (model 230 V) zapewnia stałą prędkość 3 000–15 000 obr./min, nawet przy bardzo gęstych potrawach.

• Silnik kondensatorowy bezszczotkowy gwarantuje energooszczędność, niezawodność i cichą pracę.

W pełni uszczelnione, zdejmowane ramię ze stali nierdzewnej

• Żaroodporna stal nierdzewna nie wchłania zapachów i nie odkształca się pod wpływem wysokiej temperatury.

• 100% wodoodporność IPX1 pozwala na mycie ramienia pod bieżącą wodą lub w zlewie zgodnie z procedurami HACCP.

• Długość ramienia 305 mm (+ opcjonalne przedłużenia do 455 mm) umożliwia miksowanie do 23 l bez rozchlapywania zawartości.

Ergonomiczny uchwyt i sterowanie ThumbDrive™

• Dwupozycyjny uchwyt Light-Touch pozwala na pracę obiema rękami, zmniejszając zmęczenie dłoni.

• Regulacja prędkości ThumbDrive™ z kolorowym podświetleniem LED daje natychmiastową informację o ustawionym poziomie obrotów.

• Pokrętło o zmiennej prędkości umożliwia precyzyjne dostosowanie intensywności miksowania do rodzaju potrawy.

Praca ciągła i szybkie przełączanie trybów

• Tryb ciągły umożliwia nieprzerwany blend podczas przygotowywania dużych partii zup czy sosów.

• Tryb chwilowy (spust) pozwala na miksowanie „na żądanie” jedną ręką, co zwiększa bezpieczeństwo i kontrolę nad procesem.

Zastosowanie w profesjonalnej kuchni

• Zupy krem: gładkie puree z dyni, pomidorów czy warzyw korzeniowych.

• Sosy i emulsje: majonezy, sosy winne, vinaigrette oraz chimichurri.

• Puree i przecier: ziemniaczane, kalafiorowe, z grochu czy soczewicy.

• Praca „à la minute”: szybkie poprawki konsystencji w garnku bez przekładania do kielicha.

Bezpieczeństwo i higiena

• Stopień ochrony IPX1 zabezpiecza silnik przed zachlapaniem.

• Zdejmowane ramię ułatwia mycie i dezynfekcję zgodnie ze standardami gastronomicznymi.

• Żółty, widoczny przewód 365 cm minimalizuje ryzyko potknięcia i pozwala na montaż stacji zasilającej poza ciągiem roboczym.

Wyposażenie i akcesoria

• Podstawa zasilająca do montażu na ścianie lub półce roboczej.

• Zdejmowane ramię ze stali nierdzewnej (305 mm) oraz uchwyt do przedłużenia do 455 mm.

• Wieszak ścienny do schludnego przechowywania.

• Możliwość dokupienia trzepaczki (rózgi) do ubijania kremów i pian.