Solomierze profesjonalne do gastronomii

Solomierze to specjalistyczne przyrządy służące do pomiaru stężenia soli w roztworach wodnych, szczególnie przydatne w przetwórstwie spożywczym, jak produkcja serów, wędlin i konserwacji żywności. Działają na zasadzie pomiaru gęstości roztworu, mierząc stężenie soli w skali Baumégo (0 do 30°Bé). Aby uzyskać dokładny wynik, roztwór powinien mieć temperaturę 15°C. Solomierz zanurzany jest w roztworze, a wynik odczytywany bezpośrednio z podziałki. Te precyzyjne narzędzia są niezastąpione w utrzymaniu właściwego poziomu zasolenia w produktach spożywczych, zapewniając ich smak i trwałość.