Urządzenie multifunkcyjne Thermomix® TM7

Spis treści:

• Wprowadzenie – Czym jest Thermomix® TM7?
• Design i ergonomia
• Kluczowe funkcje i tryby
  • Open Cooking i manualne mieszanie
  • Nowe tryby i ulepszenia
  • Przystawka Varoma® 45 % większa
  • Silnik cichy jak szept
• Porównanie TM7 vs TM6
• Cookidoo® 3.0 – Twój kulinarny przewodnik
• Czyszczenie i konserwacja
• Porady i triki – maksymalizacja możliwości
• Przepisy i inspiracje
• Specyfikacja techniczna
• Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
• Dlaczego warto wybrać Thermomix® TM7?

Wprowadzenie – Czym jest Thermomix® TM7?

Thermomix® TM7 to najnowsza odsłona kultowego urządzenia kuchennego marki Vorwerk, które łączy w sobie ponad 20 funkcji w jednym kompaktowym sprzęcie. Urządzenie powstało jako odpowiedź na potrzeby użytkowników na całym świecie: gwarantuje precyzyjne gotowanie, oszczędność czasu i miejsca, a przy tym zachwyca nowoczesnym designem. TM7 jest częścią ekosystemu Thermomix® i platformy przepisów Cookidoo®, tworząc zintegrowane środowisko do planowania, gotowania oraz dzielenia się kulinarnymi inspiracjami.

Nowe generacje Thermomiksa pojawiają się co kilka lat, a TM7 został zapowiedziany na 2025 r., wprowadzając szereg przełomowych funkcji. Projektanci postawili na elegancki, czarny korpus z izolowaną misą oraz duży, 10‑calowy ekran dotykowy, który eliminując tradycyjne pokrętła przenosi intuicję obsługi smartfonów do świata gotowania. Dzięki połączeniu z Cookidoo® 3.0 otrzymujemy dostęp do tysięcy przepisów z gotowaniem krok po kroku, a innowacyjne tryby (np. Open Cooking) otwierają zupełnie nowe możliwości kulinarne.

TM7 zaprojektowano z myślą o trwałości i zrównoważonym rozwoju – czarny kolor nie tylko podkreśla elegancję, ale też umożliwia wykorzystanie większej ilości materiałów pochodzących z recyklingu, co odzwierciedla rosnącą świadomość ekologiczną producenta. Przy tworzeniu urządzenia uwzględniono również komfort pracy kucharza: płaska, ergonomiczna baza zapewnia 360° dostęp do miski, a ulepszony mechanizm blokady zwiększa bezpieczeństwo użytkowania.

Design i ergonomia

Wizualna przemiana TM7 przyciąga wzrok – to urządzenie, które może stać się ozdobą kuchni. Czarne, matowe wykończenie bazy współgra z błyszczącymi akcentami i elegancko plisowaną misą miksującą, której kształt inspirowany jest trofeum symbolizującym radość z kulinarnych sukcesów. Dzięki specjalnej izolacji misa utrzymuje temperaturę posiłku przez dłuższy czas, a jednocześnie pozostaje bezpiecznie chłodna w dotyku.

Duży, 10‑calowy wyświetlacz multi‑touch dominujący w przedniej części urządzenia zapewnia komfort obsługi nawet w trakcie prac z brudnymi rękoma. Minimalistyczny interfejs bazuje na kolorowych ikonach i intuicyjnych gestach, dzięki czemu w kilku ruchach można przełączać się między trybami, przeglądać przepisy czy ustawiać parametry gotowania. Nowy ekran to również przestrzeń na personalizację – użytkownik może zmienić układ startowy, przypinać ulubione przepisy i otrzymywać proponowane dania dopasowane do preferencji.

Detale robią różnicę: nowa spatula inspirowana japońskim nożem Santoku została wyprofilowana tak, by wygodnie wybierać potrawy z misy, kroić warzywa i mieszać składniki. Dzięki nowemu kształtowi i wielkości Varomy® (o 45 % większa i prostokątna) możliwe jest układanie większych porcji mięsa, ryb czy warzyw, a podczas gotowania na parze utrzymuje się równomierny przepływ pary. Ulepszony system blokowania pokrywy oraz płaska baza sprawiają, że urządzenie jest stabilniejsze – misę można wsuwać i wysuwać z każdej strony bez podnoszenia sprzętu.

Kluczowe funkcje i tryby

TM7 to urządzenie multifunkcyjne: waży, miesza, ubija, sieka, mieli, emulguje, blenduje, zagniata ciasto, gotuje, gotuje na parze, karmelizuje, smaży, kruszy lód, fermentuje, gotuje ryż, przygotowuje sosy, a nawet myje się samodzielnie w trybie mycia wstępnego. Poniżej przedstawiamy najważniejsze nowości i ulepszenia.

Open Cooking i manualne mieszanie

Jedną z najbardziej wyczekiwanych funkcji TM7 jest Open Cooking – możliwość gotowania z otwartą pokrywą. Specjalny system blokady pozwala na podgrzewanie potraw bez rotacji noża, co daje użytkownikowi pełną kontrolę nad mieszaniem i łączeniem składników. Ta funkcja jest idealna do dań wymagających delikatnego mieszania, takich jak risotto, potrawki czy sosy; ułatwia również karmelizowanie cukru i redukowanie sosów dla intensywniejszego smaku. Dzięki Open Cooking użytkownicy mogą też swobodnie dodawać składniki w dowolnym momencie gotowania, bez konieczności przerywania pracy urządzenia.

Nowe tryby i ulepszenia

Thermomix® TM7 obsługuje ponad 20 trybów; wiele z nich znasz już z TM6, lecz w nowej wersji doczekały się one udoskonaleń. Oto najciekawsze tryby:

• Tryb Karmelizowanie – wbudowany program do przygotowania słodkich sosów i przysmaków takich jak krówki, karmelizowane orzechy czy nugat. Automatycznie kontroluje temperaturę i mieszanie, eliminując ryzyko przypalenia.
• Tryb Turbo – pulsacyjne siekanie na maksymalnych obrotach, idealne do rozdrabniania twardych składników: czekolady, orzechów czy twardych serów. Użytkownik wybiera czas (0,5–2 sekundy), aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
• Tryb Wolne gotowanie – długie, delikatne gotowanie w temperaturach 60–98 °C do 8 godzin, doskonałe dla gulaszy, ragù, twardych kawałków mięsa i roślin strączkowych. Gotując powoli, TM7 zachowuje wartości odżywcze i wydobywa pełnię smaku.
• Tryb Ciasto – imituje ruchy ręcznego wyrabiania, łącząc pulsacyjne obroty z przerwami. Dzięki temu szybko przygotujesz elastyczne ciasta na chleb, pizzę, drożdżówki czy słodkie wypieki.
• Tryb Fermentowanie – pozwala stworzyć idealne warunki do fermentacji ciast, zakwasów i jogurtów. Temperatura 37–70 °C sprzyja rozwojowi kultur bakterii, a w połączeniu z Varomą można fermentować w słoikach.
• Tryb Sous‑vide – precyzyjne gotowanie próżniowe w temperaturze 60–98 °C; mięsa i ryby są równomiernie podgrzewane, zachowują soczystość i teksturę.
• Tryb gotowania ryżu – automatycznie ustawia proporcje wody i ryżu oraz czas gotowania; ryż jest sypki i nigdy się nie przypala.
• Tryb gotowania jajek – umożliwia przygotowanie jajek na miękko, półtwardo lub twardo, wyliczając odpowiedni czas w zależności od liczby sztuk i stopnia wysmażenia.
• Tryb Emulsjonowanie – idealny do sosów, majonezów czy vinaigrette; noże obracają się z różną prędkością, tworząc stabilne emulsje.

TM7 zaprojektowano również z myślą o przyszłości: modułowa architektura umożliwi w przyszłych aktualizacjach wprowadzenie sztucznej inteligencji, asystenta głosowego czy integracji z aplikacją mobilną. Personalizowane profile użytkowników i możliwość synchronizacji z telefonem to kolejny krok ku kuchni 4.0.

Przystawka Varoma® 45 % większa

Nowa Varoma® została przeprojektowana – jest prostokątna, dzięki czemu lepiej wykorzystuje przestrzeń na kuchennym blacie. Jej pojemność zwiększono aż o 45 %, co umożliwia gotowanie większych porcji warzyw, ryb, pierożków czy nawet całych filetów. Przemyślany układ otworów ułatwia równomierne krążenie pary, a solidny, izolowany materiał chroni dłonie przed poparzeniem. W zestawie znajduje się również tacka i koszyczek, dzięki czemu możesz gotować na kilku poziomach jednocześnie, oszczędzając czas i energię.

Silnik cichy jak szept

Serce urządzenia stanowi bezobsługowy silnik synchroniczny o mocy 500 W. Prędkości od 40 do 10 700 obr./min. pozwalają na delikatne mieszanie i intensywne blendowanie. Jednak najważniejszą cechą jest cisza: silnik TM7 pracuje niezwykle cicho. Dzięki optymalizacji mechanizmu noży i lepszej izolacji dźwiękowej, poziom hałasu zredukowano o około 20 % w porównaniu z TM6. Specjalna elektronika zabezpiecza urządzenie przed przeciążeniem, a tryb interwałowy pozwala na płynne wyrabianie ciast bez ryzyka uszkodzenia silnika.

Porównanie TM7 vs TM6

Wybór między TM7 a TM6 zależy od potrzeb i budżetu. Poniższa tabelka podsumowuje najważniejsze różnice:

Chociaż TM6 wciąż pozostaje doskonałym urządzeniem do codziennego gotowania, TM7 wprowadza na tyle innowacyjne rozwiązania (większy ekran, Open Cooking, cichszy silnik), że wielu użytkowników decyduje się na aktualizację. Dodatkowo, nowy model charakteryzuje się bardziej eleganckim wyglądem i perspektywą rozwoju o funkcje przyszłościowe.

Cookidoo® 3.0 – Twój kulinarny przewodnik

Cookidoo® to biblioteka ponad 100 000 przepisów kulinarnych, przygotowanych przez profesjonalnych szefów kuchni, dietetyków i pasjonatów gotowania. Wersja 3.0 została przebudowana tak, aby jeszcze lepiej integrować się z TM7. Z poziomu 10‑calowego ekranu można wyszukiwać przepisy według składników, rodzaju diety, czasu przygotowania czy okazji. Przepisy są w pełni interaktywne – urządzenie samo dobierze temperaturę, czas i prędkość, a Ty będziesz mógł śledzić postęp na ekranie i dodawać składniki w odpowiednich momentach.

Nowością jest możliwość skalowania porcji w czasie rzeczywistym – TM7 automatycznie przeliczy ilości składników i wody, dostosowując parametry gotowania. Użytkownicy zyskują również personalizowane rekomendacje i możliwość tworzenia własnych kolekcji przepisów. Dzięki współpracy z aplikacją mobilną możesz planować posiłki i generować listy zakupów, które później zsynchronizują się z ekranem urządzenia.

Cookidoo® udostępnia bogatą ofertę przepisów wegańskich, bezglutenowych, świątecznych czy dietetycznych. Dla osób poszukujących inspiracji długoterminowych stworzono dedykowane plany żywieniowe: od wyzwań keto, po menu niskokaloryczne i wegetariańskie. Użytkownicy mogą także zamieszczać własne przepisy w zakładce „Community” i oceniać potrawy innych, co tworzy dynamiczną, międzynarodową społeczność pasjonatów gotowania.

Czyszczenie i konserwacja

Jedną z największych zalet TM7 jest łatwość utrzymania w czystości. Większość akcesoriów (misa, pokrywa, kopystka, koszyczek, motylek) wykonano z materiałów przystosowanych do mycia w zmywarce. Po skończonym gotowaniu wystarczy uruchomić tryb mycia wstępnego – do misy wlewa się wodę i odrobinę płynu do naczyń, a TM7 w ciągu kilku minut rozdrabnia resztki i wypłukuje wnętrze. Do tłustych i klejących się potraw można dodać łyżeczkę sody oczyszczonej lub octu.

Aby zachować nienaganny wygląd obudowy i ekranu, warto korzystać z miękkiej ściereczki z mikrofibry. Nie zaleca się stosowania agresywnych detergentów; wystarczy ciepła woda z łagodnym detergentem. Regularnie sprawdzaj stan uszczelki pokrywy oraz noża – w razie zużycia można je łatwo wymienić. Nowa konstrukcja miski i płaska baza ułatwiają dostęp do zakamarków, co zapobiega gromadzeniu się brudu i osadów.

Praktyczny tip: podczas przygotowywania potraw o intensywnym kolorze (np. curry czy zupa buraczkowa) do mycia wstępnego dodaj sok z cytryny, który neutralizuje zapachy i zapobiega przebarwieniom. Jeśli korzystasz z trybów wysokiej temperatury (rumienienie, karmelizowanie), pozostaw pokrywę otwartą na kilka minut po zakończeniu, aby para mogła się ulotnić i zminimalizować kondensację na uszczelkach.

Porady i triki – maksymalizacja możliwości

Choć TM7 z założenia ułatwia gotowanie, warto poznać kilka sprawdzonych trików, które sprawią, że urządzenie wykorzystasz w 100 %:

• Planowanie posiłków – korzystaj z kalendarza w Cookidoo®, aby z wyprzedzeniem planować tygodniowy jadłospis. Oszczędzisz czas na decyzje, a lista zakupów wygeneruje się automatycznie.
• Skalowanie przepisów – jeśli gotujesz dla większej liczby osób, wybierz opcję „Skaluj” w Cookidoo®; TM7 automatycznie przeliczy proporcje bez ryzyka przepełnienia misy.
• Oszczędność energii – gotuj na wielu poziomach. Umieść warzywa w koszyczku, mięso w Varomie®, a w misie przygotuj sos – w ten sposób wykorzystujesz ciepło kilkukrotnie.
• Eksperymentuj z trybem Sous‑vide – pakując produkty próżniowo i ustawiając precyzyjną temperaturę, uzyskasz idealnie soczyste steki, delikatne ryby czy aromatyczne owoce. Pamiętaj, aby potrawy zanurzać w łaźni wodnej z dodatkiem przypraw.
• Konserwy i przetwory – TM7 ułatwia przygotowanie konfitur, dżemów i kompotów. W trybie Wolne gotowanie powoli redukuj owoce z cukrem, a następnie pasteryzuj je w słoikach w Varomie®.
• Chleb i pieczywo – korzystając z trybu Ciasto, wyrób elastyczne ciasto drożdżowe w kilka minut. Następnie pozostaw je w misie w trybie Fermentowanie, aby uzyskać idealną konsystencję i później upiec w piekarniku.
• Mrożone desery – połączenie trybu Turbo i trybu blendowania daje możliwość przygotowania sorbetów lub lodów z mrożonych owoców w kilka sekund. Dodaj gęstą śmietankę lub mleko roślinne dla kremowej konsystencji.
• Dostosowywanie parametrów – manualne tryby pozwalają na ustawienie własnych prędkości i temperatur. Z czasem odkryjesz ulubione ustawienia dla konkretnych potraw, które możesz zapisać w osobistych kolekcjach.

Przepisy i inspiracje

W Thermomix® TM7 możesz przygotować niemal każdy rodzaj potrawy – od śniadań i przekąsek po desery i dania główne. Poniżej prezentujemy kilka kategorii, które cieszą się największą popularnością wśród użytkowników, wraz z przykładami:

Przepisy wegańskie i roślinne

Dieta roślinna jest coraz bardziej popularna, a TM7 doskonale wspiera wegan i wegetarian. Możesz przygotować gładki hummus, zupy krem z pieczonych warzyw, domowe mleka roślinne (migdałowe, owsiane), wegańskie burgery z ciecierzycy czy tofurniki na deser. Tryb Emulsjonowanie idealnie sprawdzi się przy sosach vinaigrette i domowych majonezach bez jajek. Z pomocą Varomy® szybko ugotujesz na parze warzywa do sałatek, pierożki dim sum czy kotlety warzywne.

Przepisy bezglutenowe

Dzięki TM7 przygotowanie dań bezglutenowych staje się banalnie proste. W trybie Ciasto wyrób ciasto na chleb kukurydziany, pizzę z mąki migdałowej czy naleśniki z mąki gryczanej. Ustawienia precyzyjnej temperatury pozwalają zrobić bezglutenowe biszkopty i pierniczki. Do zup i sosów możesz z łatwością wkomponować zasmażki z mąki ryżowej, a w trybie Wolne gotowanie gotować kasze jaglaną czy quinoa.

Dania świąteczne

Na Boże Narodzenie i Wielkanoc w Cookidoo® znajdziesz kolekcje tematyczne: piernik staropolski, czerwony barszcz z uszkami, sernik nowojorski, pasztet z żurawiną czy faszerowaną kaczkę. TM7 pomaga również w przygotowaniu domowych wypieków: makowców, mazurków, kutii. Dzięki trybowi Karmelizowanie łatwo przyrządzisz karmelowy sos do polewania ciast, a w trybie Fermentowanie możesz wyhodować domowy zakwas na żurek czy uszka.

Zdrowe przekąski i lunchboxy

Termomiks sprawdzi się w roli pomocnika w codziennej pracy czy szkole. Przygotujesz w nim batony energetyczne z suszonych owoców i orzechów, kremowe pasty kanapkowe (np. z fasoli lub groszku), sałatki jarzynowe z perfekcyjnie pokrojonymi składnikami, a w trybie Sous‑vide ugotujesz idealne jajka na twardo do sałatek cezar. W 5 minut wyczarujesz smoothie bowl z mrożonych owoców i masła orzechowego.

Specyfikacja techniczna

Silnik

Bezobsługowy silnik synchroniczny o mocy 500 W; zakres prędkości 40–10 700 obr./min; elektroniczna ochrona przed przeciążeniem.

Układ grzewczy

Moc 1 000 W; precyzyjna regulacja temperatury 37–160 °C; ochrona przed przegrzaniem.

Misa miksująca

Pojemność 2,2 l; wysokiej jakości tworzywo sztuczne dopuszczone do kontaktu z żywnością; izolacja utrzymująca temperaturę.

Varoma®

Nowy kształt prostokątny; 45 % większa pojemność niż w TM6.

Ekran

10‑calowy wyświetlacz multi‑touch z personalizowanym interfejsem.

Wymiary i masa

253 × 405 × 122 mm; masa około 7,6 kg.

Zasilanie

Napięcie 220–240 V; długość przewodu ok. 1 m.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

1. Czy Thermomix® TM7 jest naprawdę cichszy?

Tak. Dzięki optymalizacji mechanizmu noży, lepszej izolacji akustycznej i nowej konstrukcji miski, silnik TM7 pracuje do 20 % ciszej niż TM6.

2. Czy TM7 działa bez połączenia z internetem?

Podstawowe funkcje (manualne ustawienia prędkości, temperatury, czasu) działają offline. Aby korzystać z przepisów Cookidoo®, aktualizacji oprogramowania i synchronizacji z aplikacją, wymagane jest połączenie Wi‑Fi.

3. Jak długo trwa gotowanie w trybie wolnego gotowania?

Tryb Slow Cook umożliwia gotowanie od 1 do 8 godzin w temperaturze 60–98 °C, co pozwala uzyskać miękkie, soczyste potrawy. Idealny do gulaszy, ragù, bulionów i potraw jednogarnkowych.

4. Czy akcesoria z TM6 pasują do TM7?

Wybrane akcesoria, takie jak motylek i kopystka, są kompatybilne. Jednak misa, Varoma® i pokrywa mają nowy kształt, dlatego konieczne jest korzystanie z dedykowanych części do TM7.

5. Jakie są różnice w porównaniu do TM6?

Najważniejsze różnice to: większy 10‑calowy ekran, funkcja Open Cooking, nowa Varoma® z 45 % większą pojemnością, cichszy silnik, wbudowany tryb karmelizowania oraz modularna architektura pozwalająca na przyszłe aktualizacje i integrację z AI.

6. Czy TM7 pozwala na gotowanie „na oko”?

Dzięki manualnym ustawieniom i funkcji Open Cooking możesz swobodnie eksperymentować, dodając składniki według własnego uznania. Precyzyjne czujniki i termostat zapewnią, że potrawa nie przypali się ani nie rozgotuje.

7. Jak wyczyścić misę po przygotowaniu karmelu?

Po karmelizowaniu wlej gorącą wodę z kilkoma kroplami płynu do naczyń i uruchom tryb mycia wstępnego. Jeśli cukier mocno przylega, dodaj odrobinę sody oczyszczonej lub pozostaw roztwór na kilka minut przed włączeniem programu.

8. Czy mogę tworzyć własne przepisy na Cookidoo®?

Tak, Cookidoo® 3.0 pozwala na tworzenie i przechowywanie własnych receptur. Możesz także udostępniać je społeczności oraz synchronizować z urządzeniem.

9. Czy istnieje program wymiany TM6 na TM7?

Vorwerk oferuje specjalne programy wymiany i zniżki dla osób, które niedawno zakupiły TM6. Szczegóły programu różnią się w zależności od kraju i należy je sprawdzić u lokalnego konsultanta.

10. Jakie są plany na przyszłe aktualizacje?

Dzięki modułowej architekturze TM7 można spodziewać się aktualizacji oprogramowania, które wprowadzą funkcje takie jak asystent głosowy, rozszerzona sztuczna inteligencja i integracja z aplikacją mobilną.

Dlaczego warto wybrać Thermomix® TM7?

Thermomix® TM7 to coś więcej niż robot kuchenny – to inteligentny system wspierający codzienne gotowanie, oszczędzający czas i inspirujący do kulinarnych eksperymentów. Oto kilka kluczowych argumentów, które przemawiają za wyborem TM7:

• Wszechstronność – ponad 20 trybów gotowania i funkcji umożliwia przygotowanie niemal każdej potrawy: zup, kremów, ciast, sosów, dań jednogarnkowych, deserów czy napojów.
• Precyzja – nowoczesne czujniki temperatury i prędkości gwarantują powtarzalność efektów. Nie musisz martwić się o rozgotowane warzywa czy przypalone sosy.
• Design i ergonomia – elegancki, czarny wygląd, duży wyświetlacz i płaska baza sprawiają, że TM7 harmonijnie wpisuje się w nowoczesne wnętrza i jest wygodny w obsłudze.
• Inspiracje – baza Cookidoo® z ponad 100 000 przepisami i codziennie aktualizowanymi kolekcjami zapewnia nieskończoną liczbę pomysłów na posiłki.
• Przyszłość – modularna architektura, integracja z aplikacją i zapowiedź sztucznej inteligencji oznaczają, że TM7 będzie rozwijał się wraz z technologią.

Jeśli chcesz przenieść swoje gotowanie na wyższy poziom, zaoszczędzić czas i miejsce, a jednocześnie cieszyć się pysznymi, zdrowymi potrawami – Thermomix® TM7 jest idealnym wyborem.