Branża piekarska, podobnie jak wiele innych, podlega restrykcjom sanitarnym, których przestrzeganie jest kluczowe w utrzymaniu czystości. Ważne jest to, aby narzędzia służące zachowaniu odpowiedniego standardu higieny były wykonane z najlepszych materiałów. Produkty marki Vikan zostały zaprojektowane z myślą o łatwym sposobie sprzątania i zapobieganiu rozwojowi bakterii. Narzędzia są wykonane ze stali nierdzewnej oraz polipropylenu, które uskuteczniają powyższe założenia.
Higiena i BHP
-
Technologia Vikan UST – bezpieczne sprzątanie w przemyśle i produkcji
Marka Vikan tworzy narzędzia i urządzenia, do utrzymania bezpieczeństwa i higieny w miejscu pracy. Bazując na wieloletnim doświadczeniu firma stworzyła specjalną serię produktów z technologią UST, która poradzi sobie z wymagającymi zabrudzeniami.
-
Kodowanie kolorystyczne w gastronomii – kolor szczotki może ochronić twoje zdrowie
Chociaż może się to wydawać abstrakcyjne, to zdanie zastosowane w tytule jest prawdziwe. Kolorystyka narzędzi służących do czyszczenia może uchronić użytkownika przed takim zagrożeniem jak np. zakażenie krzyżowe.
-
Noże DarkNitro i VIVUM – ekskluzywna seria producenta Friedr. Dick
Friedr. Dick to firma z ponad 240-letnią tradycją, koncentrująca się na doskonałości w ostrości narzędzi kuchennych. Od skromnych początków w małym warsztacie w Esslingen na południu Niemiec, firma ewoluowała w prestiżową markę oferującą kompleksową gamę produktów dla profesjonalnych szefów kuchni i rzeźników. Surowe kryteria jakości i wysokie standardy projektowania sprawiają, że Friedr. Dick jest niezastąpionym wyborem zarówno dla zawodowców, jak i entuzjastów domowego gotowania.
-
Higiena na TAK w gastronomii
W obliczu zanieczyszczeń żywności, które mogą przerodzić się w zagrożenie każdy stara się przedsięwziąć kroki, które zapobiegną utracie życia lub zdrowia. A na co konsument zwraca uwagę? Otóż w momentach doniesień medialnych o zanieczyszczeniach żywności zwraca uwagę na etykietowanie żywności, w tym na informację o pochodzeniu. Nikt świadomie nie będzie chciał się narażać na ryzyko, tym bardziej swojej rodziny.