Profesjonalna kuchnia wymaga odpowiedniego przechowywania i przygotowywania żywności. W tym kontekście worki próżniowe i pojemniki – co warto stosować w profesjonalnej kuchni – stają się niezbędnym elementem wyposażenia gastronomicznego. Zarówno w restauracjach, lokalach gastronomicznych, jak i w kuchniach zbiorowego żywienia, wybór odpowiednich pojemników i worków próżniowych wpływa na jakość potraw, wydłuża trwałość produktów spożywczych i pozwala lepiej zarządzać przestrzenią w...

Utrzymywanie odpowiedniej temperatury serwowanych potraw w branży gastronomicznej to istotna kwestia, której nie należy pomijać.  Dotyczy to również potraw, które będą transportowane. Aby zachować jak najlepszą świeżość i jakość jedzenia przez dłuższy czas warto zaopatrzyć się w profesjonalne pojemniki termoizolacyjne, dzięki którym potrawy pozostają gorące lub zimne. W tym artykule dowiesz się, jakie zalety posiadają pojemniki termoizolacyjne, szczególnie te służące do transportu tortów.

Zastanawiasz się nad wyborem odpowiedniej pakowaczki? Wszyscy dystrybutorzy pakowaczek podają dokładne opisy parametrów, wielkości komór, długości listew, wydajności pompy próżniowej oferowanych przez siebie maszyn, ale o co właściwie chodzi? Aby wybrać odpowiednie urządzenie należy dokładnie przeanalizować: warunki, produkt i oczekiwania. Proces pakowania z zastosowaniem pakowaczki próżniowej rozpoczyna się od włożenia produktu do opakowania z folii barierowej, następnie położeniu otwartym...