Nóż do żeberek Dick Bacon Ripper Starr 90420000

Nóż do żeberek Dick Bacon Ripper Starr 90420000 to profesjonalne narzędzie, które umożliwia dokładne oddzielenie mięsa od kości — od soczystych żeberek po masywne steki z kością. 22 cm ostrze wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej i grubości 14 mm gwarantuje sztywność i odporność na odkształcenia, a ząbkowany profil ostrza radzi sobie z nawet najtwardszymi fragmentami.

Kluczowe zalety

Precyzja krojenia

• Długość ostrza 22 cm pozwala na płynne cięcie wzdłuż kości, bez rangowania i wyrywania mięsa.

• Ząbkowane ostrze ułatwia rozpoczęcie cięcia i poprawia przyczepność do powierzchni, co przekłada się na równomierne plasterki.

Komfort i bezpieczeństwo

• Rękojeść z antypoślizgowego materiału zapewnia pewny chwyt nawet przy wilgotnych dłoniach lub tłustym mięsie.

• Ergonomiczny kształt minimalizuje zmęczenie nadgarstka podczas długotrwałej pracy.

• Lekka konstrukcja i doskonały balans między rękojeścią a ostrzem ułatwiają kontrolę ruchu.

Wytrzymałe materiały

• Wykonane z hartowanej stali nierdzewnej, ostrze jest odporne na korozję i wytrzymałe na ścieranie.

• Grubość 14 mm zapewnia stabilność nawet przy intensywnym użytkowaniu w warunkach profesjonalnej kuchni.

• Antykorozyjny, łatwy do czyszczenia profil ostrza pozwala szybko usunąć resztki mięsa i tłuszczu.

Materiały i wykonanie

Ostrze

• Stal nierdzewna z dodatkiem węgla, co zwiększa twardość i zdolność do utrzymania ostrości.

• Hartowanie na wskroś gwarantuje długotrwałą ostrość i odporność na uderzenia kością.

Rękojeść

• Trwały polimer o strukturze zapobiegającej wyślizgnięciu – komfortowy nawet przy długich sesjach krojenia.

• Profilowana forma dopasowana do naturalnego ułożenia dłoni, co zapobiega przesuwaniu się narzędzia.

Zastosowanie w kuchni

Krojenie żeber

• Precyzyjne oddzielanie mięsa od żeber ułatwia przygotowanie zarówno dań grillowanych, jak i pieczonych.

• Równe plasterki gwarantują estetyczną prezencję na talerzu i ułatwiają porcjowanie.

Steki z kością

• Gladka praca wzdłuż kości przy minimalnym wysiłku pozwala zachować soczystość steków.

• Stabilne cięcie bez szarpania struktury mięsa.

Inne zastosowania

• Filetowanie drobiu i ryb

• Precyzyjne oddzielanie tłustych fragmentów i chrząstek

• Porcjowanie wędlin i szynek

Pielęgnacja i konserwacja

• Mycie ręczne rekomendowane dla zachowania ostrości i ochrony materiałów.

• Możliwość mycia w zmywarce – stal nierdzewna nie wchłania zapachów ani wilgoci.

• Regularne ostrzenie dedykowanymi ostrzałkami przedłuży żywotność krawędzi.