Szklane deski do krojenia

Deska do krojenia to jeden z podstawowych przyborów kuchennych

Desek używamy głównie do krojenia i siekania, jednak niekiedy służą także do tłuczenia, miażdżenia lub rozbijania produktów. Dobrej jakości deski do krojenia sprawdzą się zarówno w gospodarstwie domowym, jak i profesjonalnej kuchni przemysłowej. Deski profesjonalne powinny być zgodne z procedurami HACCP, czyli starannie przygotowanymi normami procesu przygotowywania oraz serwowania potraw w gastronomii. Deski do krojenia ze szkła hartowanego HACCP muszą wykazywać właściwości antyabsorbcyjne dla zapachów, mieć bezpieczne krawędzie, być przygotowane z myślą o alergikach oraz przystosowane do kontaktu z żywnością. Dobra deska jest łatwa do utrzymania w należytej czystości. Powinna być także odporna na zarysowania i pęknięcia, a ponadto na działanie środków chemicznych do czyszczenia. Chociaż w gastronomii stosuje się wiele rodzajów desek do krojenia, począwszy od modeli wykonanych z wysokiej jakości materiałów PCV, poprzez specjalistyczne, olejowane deski drewniane, wykonane np. z drewna bukowego, profesjonaliści coraz częściej sięgają po modele zrobione ze szkła hartowanego.

Szklana deska do krojenia – jakość i bezpieczeństwo

Deski ze szkła hartowanego, dostępne w sklepie gastronomicznym Gastrosilesia.pl, wykonane są ze specjalnego, odpornego na uderzenia tworzywa. Cechuje je wysoka higieniczność. Są ponadto łatwe w czyszczeniu. Deski ze szkła nie przyjmują żadnych zapachów i nie odbarwiają się, a ponadto nadają się do mycia w zmywarkach przemysłowych. Hartowane szkło pozostaje odporne na wysokie i niskie temperatury, dzięki czemu deski wykonane z niego są niemal niezniszczalne. Dodatkowo antypoślizgowe nóżki, dzięki którym deska pozostaje w jednym miejscu, zapewniają pełen komfort podczas użytkowania tego produktu.