IDM Robotics – Automatyzacja w gastronomii

IDM Robotics – Inteligentna automatyzacja dla gastronomii

IDM Robotics to marka należąca do innowacyjnej tureckiej grupy Mapar Group, która od początku swojego istnienia stawia na rozwój, technologię i międzynarodowe standardy jakości. Dzięki zaawansowanej technologii cięcia dönera oraz ścisłemu naciskowi na higienę i efektywność, roboty IDM stały się najczęściej wybieranym rozwiązaniem na tureckim rynku i zdobywają coraz większe uznanie na arenie międzynarodowej.

Roboty IDM – Automatyzacja, która rewolucjonizuje rynek kebaba

Bezkonkurencyjna precyzja cięcia mięsa

Jednym z głównych atutów robotów IDM jest opatentowana technologia bezdotykowego cięcia kebaba z wykorzystaniem lasera śledzącego powierzchnię. Dzięki temu mięso nie traci swojej struktury, nie wysycha i zachowuje pełnię smaku. Dodatkowo, czujniki ciepła pozwalają na dynamiczne dostosowanie procesu pieczenia i krojenia w czasie rzeczywistym.

Pełna automatyzacja pracy

Dzięki inteligentnemu systemowi sterowania i dotykowemu ekranowi operatorskiemu, użytkownik może ustawić m.in.:

• grubość i szybkość cięcia,
• tempo pieczenia,
• czas rozpoczęcia pracy,
• oraz setki innych parametrów pracy urządzenia.

Roboty IDM umożliwiają także automatyczne wysyłanie raportów produkcyjnych, zdalną obsługę online, a nawet inteligentne zarządzanie zużyciem gazu podczas procesu pieczenia i cięcia.

Innowacje, które wspierają efektywność kuchni

Wszechstronność i dostosowanie

Roboty IDM zostały zaprojektowane z myślą o elastyczności – można je łatwo zintegrować z piecami gazowymi, elektrycznymi lub opalanymi drewnem. Dzięki regulowanej konstrukcji, urządzenia te sprawdzają się zarówno w dużych punktach gastronomicznych, jak i w mniejszych lokalach typu fast food. Możliwość ustawienia dowolnej grubości krojenia i ciągłego cięcia bez udziału operatora sprawia, że nie jest potrzebne doświadczenie ani zatrudnianie wykwalifikowanego personelu.

Higiena i bezpieczeństwo na najwyższym poziomie

Każdy robot do dönera IDM spełnia surowe standardy higieniczne. Konstrukcja z łatwo odłączanymi częściami umożliwia szybkie i dokładne czyszczenie, a system bain-marie z rezerwuarem oleju chroni mięso przed przesuszeniem. Dodatkowo zastosowano system bezpieczeństwa gazowego, a specjalne ruszty ochronne palników wspomagają równomierne pieczenie i zabezpieczają elementy grzewcze.

Inteligencja, która się opłaca

Efektywność i oszczędność w praktyce

Zoptymalizowany proces pieczenia pozwala na zmniejszenie zużycia gazu, co przekłada się na realne oszczędności. Dodatkowo inteligentny system ostrzenia noża umożliwia automatyczny powrót do cięcia w miejscu, w którym zostało ono przerwane. Takie podejście maksymalizuje wydajność, jednocześnie minimalizując konieczność interwencji ze strony personelu.

Dostosowane rozwiązania i wsparcie

IDM Robotics oferuje indywidualne podejście do klienta, zarówno pod kątem konstrukcji urządzeń, jak i ich oprogramowania. Konfiguracja interfejsu może być dostosowana do potrzeb użytkownika, a obsługa w 9 językach sprawia, że systemy IDM są przyjazne dla operatorów na całym świecie.

Dlaczego warto wybrać roboty IDM Robotics?

• Bezdotykowa technologia cięcia laserowego
• Czujniki temperatury i automatyczne sterowanie piecem
• Inteligentny interfejs z ekranem dotykowym
• Wielojęzyczna obsługa i zdalne zarządzanie online
• Oszczędność gazu i automatyczne raportowanie produkcji
• Łatwa integracja z różnymi systemami grzewczymi
• Wyjątkowa higiena i łatwość czyszczenia
• Brak konieczności zatrudniania mistrza dönera

Sprawdź nasz katalog o marce IDM Robotics