Zestaw noży szefa kuchni Victorinox 5.4963

Profesjonalny zestaw dla szefa kuchni

Victorinox 5.4963 został przygotowany jako mobilny zestaw narzędzi dla profesjonalnych kucharzy. Szeroki wybór noży i akcesoriów pozwala wykonywać różnorodne prace związane z przygotowaniem mięsa, ryb, warzyw, pieczywa oraz innych produktów.

Komplet sprawdzi się szczególnie w przypadku kucharzy pracujących w różnych lokalizacjach, podczas cateringu, wydarzeń kulinarnych, konkursów czy pokazów, gdzie własne narzędzia trzeba bezpiecznie przewozić.

15 specjalistycznych noży i akcesoriów Victorinox

W skład zestawu wchodzą:

1. Nóż Santoku Victorinox 5.2523.17 Fibrox – ryflowane ostrze 17 cm
2. Widelec do porcjowania Victorinox 5.2303.18 – 18 cm
3. Nóż do ostryg Victorinox 7.6394
4. Nóż do warzyw i owoców Victorinox Swiss Classic 6.7703 – gładkie ostrze 10 cm
5. Nóż do profilowania Victorinox Swiss Classic 6.7503 – gładkie ostrze 6 cm
6. Nóż rzeźniczy Victorinox Fibrox 5.5203.28 – gładkie ostrze 28 cm
7. Nóż do porcjowania Victorinox Fibrox 5.2003.28 – gładkie ostrze 28 cm
8. Nóż do ciast i pieczywa Victorinox Fibrox 5.2933.26 – ząbkowane ostrze 26 cm
9. Nóż do łososia Victorinox Fibrox 5.4623.30 – ryflowane ostrze 30 cm
10. Nóż do filetowania Victorinox Fibrox 5.3703.18 – elastyczne, gładkie ostrze 18 cm
11. Nóż trybownik Victorinox Fibrox 5.6303.15 – gładkie ostrze 15 cm
12. Ostrzałka stalowa Victorinox 7.8413 – okrągła, 30 cm
13. Nożyce do ryb Victorinox 8.1056.21 – ząbkowane, 21 cm
14. Obieraczka Victorinox 5.0103
15. Szpatułka Victorinox 5.2603.25 – 25 cm

Noże do mięsa i drobiu

Zestaw zapewnia szeroki wybór narzędzi do profesjonalnej obróbki mięsa. Nóż rzeźniczy 28 cm, nóż do porcjowania 28 cm oraz trybownik 15 cm umożliwiają wykonywanie zarówno większych cięć, jak i bardziej precyzyjnych prac przy kościach.

Uzupełnieniem jest widelec do porcjowania, który pomaga stabilizować większe kawałki mięsa podczas krojenia i serwowania.

Narzędzia do ryb i owoców morza

W komplecie znajdują się również specjalistyczne narzędzia przeznaczone do obróbki ryb i owoców morza. Elastyczny nóż do filetowania 18 cm pozwala prowadzić ostrze blisko ości, natomiast nóż do łososia z ostrzem 30 cm ułatwia uzyskiwanie długich, cienkich plastrów.

Zestaw uzupełniają nożyce do ryb oraz kompaktowy nóż do ostryg.

Santoku i noże do codziennych przygotowań

Nóż Santoku z ryflowanym ostrzem 17 cm jest uniwersalnym narzędziem do krojenia, siekania i szatkowania różnych składników. Ryflowana powierzchnia ostrza pomaga ograniczyć przywieranie produktów podczas pracy.

Do bardziej precyzyjnych czynności przeznaczone są noże Swiss Classic o długości 6 i 10 cm, które sprawdzają się przy obieraniu, oczyszczaniu, dekorowaniu oraz przygotowywaniu warzyw i owoców.

Nóż do pieczywa i ciast

Ząbkowany nóż Victorinox Fibrox o długości 26 cm pozwala sprawnie kroić pieczywo, wypieki i ciasta. Długie ostrze jest praktyczne podczas pracy z większymi bochenkami oraz porcjowania wypieków.

Ostrzałka stalowa 30 cm

W zestawie znajduje się okrągła ostrzałka stalowa Victorinox 7.8413 o długości 30 cm, przeznaczona do regularnego podtrzymywania właściwości krawędzi tnących noży.

Dzięki temu podstawowe narzędzie do pielęgnacji ostrzy jest zawsze dostępne razem z pozostałym wyposażeniem kucharza.

Wytrzymałe etui odporne na przecięcia

Wszystkie elementy przechowywane są w czarnej teczce szefa kuchni o wymiarach 47 × 21 × 8 cm. Materiał zewnętrzny stanowi wodoodporny poliester z warstwą poliuretanu PU 0,8 mm.

Wewnątrz zastosowano elastyczną piankę EVA o grubości 2 mm, tworzącą wytrzymałą i odporną na przecięcia wyściółkę. Mocne paski zabezpieczają narzędzia podczas przenoszenia, a kieszenie siatkowe umożliwiają uporządkowanie mniejszych akcesoriów.

Kompatybilność z plecakiem szefa kuchni Victorinox

Etui wykorzystane w zestawie może zostać umieszczone w plecaku szefa kuchni Victorinox 5.4953, który posiada przeznaczoną do niego komorę. Pozwala to stworzyć wygodny system transportowania profesjonalnego wyposażenia kuchennego.

Sama teczka jest również dostępna bez wyposażenia pod numerem Victorinox 5.4963.0, co umożliwia stworzenie indywidualnego zestawu narzędzi.

Dla profesjonalnej gastronomii

Zestaw Victorinox 5.4963 sprawdzi się szczególnie jako wyposażenie:

• szefów kuchni,
• zawodowych kucharzy,
• restauracji i hoteli,
• firm cateringowych,
• szkół gastronomicznych,
• kucharzy pracujących podczas eventów,
• uczestników konkursów kulinarnych,
• osób często transportujących własne wyposażenie kuchenne.